肉丸子怎么做(肉丸子怎么做又滑又嫩有弹性)

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肉丸子怎么做

1、做猪肉丸子做骤：大葱，，蒜切末放肉馅里。放入老抽酱油，料酒，盐，少量淀粉，两个蛋清，食用油，朝方（顺时针时针均，切记往反方）搅拌五至，肉馅纤维搅上劲儿（丸子散，熟有嚼劲儿）。

2、市场买前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞馅，对人说，做，偏肥偏瘦。葱白好，葱白切碎，用研磨器磨碎，用一半。用料勺子用是家用勺子，10ml调肉馅时判断咸淡用鼻子闻，咸肉馅闻。

3、肉馅淀粉、面粉、葱、、老抽、生抽、盐、糖、料酒混合搅拌均匀。莲藕切末，放馅内搅拌均匀。肉馅捏若个丸子，放入油锅内至金后捞出。往油锅内倒入少量食用油，加热至7～8热后，再把丸子放入锅火油，丸子表面略后，美味肉丸子就制作好。

4、骤1 ：里脊肉200克、生1块、大葱1、鸡蛋清1个、盐1勺、鸡1勺、料酒1勺、生抽1勺、椒粉2克、食用油1勺。骤2 先把葱切末。骤3 肉切小块放入料理机搅拌杯内，打馅。骤4 肉馅放入葱末、生抽1勺、料酒1勺、盐半勺。

肉丸子怎么做

1、肉丸子做：把猪肉去，切小块，放入料理机，椒粉打末，盛出后盐搅拌均匀。把切粒，葱切葱，倒末搅拌均匀，揉丸子。放入锅蒸五六分。

2、教猪肉丸子嫩Q弹做

3、骤1 ：里脊肉200克、生1块、大葱1、鸡蛋清1个、盐1勺、鸡1勺、料酒1勺、生抽1勺、椒粉2克、食用油1勺。骤2 先把葱切末。骤3 肉切小块放入料理机搅拌杯内，打馅。骤4 肉馅放入葱末、生抽1勺、料酒1勺、盐半勺。

肉丸子怎么做

1、剁肉，剁要一头剁一头，用刀把一半，剁。把剁肉馅放在碗，在肉馅里鸡蛋清酱油、料酒、盐、水淀粉（煳状），这让肉丸更富有弹性，嚼更有劲！上手套抓匀。

2、教猪肉丸子嫩Q弹做

3、骤step 1 所需材料 骤step 2 把沫、蒜沫、葱、鸡蛋肉沫里 骤step 3 再酱油、玉淀粉、盐、香油、椒粉 骤step 4 把它拌匀，打搅上劲 骤step 5 锅内清水烧开 骤step 6 用虎口挤丸子 骤step 7 把挤丸子放锅内。

肉丸子怎么做

1、剁肉，剁要一头剁一头，用刀把一半，剁。把剁肉馅放在碗，在肉馅里鸡蛋清酱油、料酒、盐、水淀粉（煳状），这让肉丸更富有弹性，嚼更有劲！上手套抓匀。

2、肉丸子做：把猪肉去，切小块，放入料理机，椒粉打末，盛出后盐搅拌均匀。把切粒，葱切葱，倒末搅拌均匀，揉丸子。放入锅蒸五六分。

3、肉馅淀粉、面粉、葱、、老抽、生抽、盐、糖、料酒混合搅拌均匀。莲藕切末，放馅内搅拌均匀。肉馅捏若个丸子，放入油锅内至金后捞出。往油锅内倒入少量食用油，加热至7～8热后，再把丸子放入锅火油，丸子表面略后，美味肉丸子就制作好。

4、做猪肉丸子做骤：大葱，，蒜切末放肉馅里。放入老抽酱油，料酒，盐，少量淀粉，两个蛋清，食用油，朝方（顺时针时针均，切记往反方）搅拌五至，肉馅纤维搅上劲儿（丸子散，熟有嚼劲儿）。

5、市场买前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞馅，对人说，做，偏肥偏瘦。葱白好，葱白切碎，用研磨器磨碎，用一半。用料勺子用是家用勺子，10ml调肉馅时判断咸淡用鼻子闻，咸肉馅闻。

6、骤step 1 所需材料 骤step 2 把沫、蒜沫、葱、鸡蛋肉沫里 骤step 3 再酱油、玉淀粉、盐、香油、椒粉 骤step 4 把它拌匀，打搅上劲 骤step 5 锅内清水烧开 骤step 6 用虎口挤丸子 骤step 7 把挤丸子放锅内。

7、骤1 ：里脊肉200克、生1块、大葱1、鸡蛋清1个、盐1勺、鸡1勺、料酒1勺、生抽1勺、椒粉2克、食用油1勺。骤2 先把葱切末。骤3 肉切小块放入料理机搅拌杯内，打馅。骤4 肉馅放入葱末、生抽1勺、料酒1勺、盐半勺。

家常猪肉丸子怎么做

1、猪肉要选择三分肥七分瘦，先清洗净后剁馅，放在碗里。小葱切葱，个萝洗净，先切丝，再切小，用藕豆腐碎都，食材，肉丸不油腻，营养还更。鸡蛋、两勺淀粉，再调入一勺盐适量葱、黑椒粉。

2、做猪肉丸子做骤：大葱，，蒜切末放肉馅里。放入老抽酱油，料酒，盐，少量淀粉，两个蛋清，食用油，朝方（顺时针时针均，切记往反方）搅拌五至，肉馅纤维搅上劲儿（丸子散，熟有嚼劲儿）。

3、教猪肉丸子嫩Q弹做

4、教猪肉丸子嫩Q弹做

5、食材：猪肉适量，椒粉适量，盐少，葱2根，适量。猪肉去，切小块，放入料理机。碾入椒粉，上子，拧紧。按下“开关”打肉，把打肉沫挖出，盐搅拌均匀。切粒，葱切葱，肉沫倒入粒葱，搅拌均匀。