学做素食凉拌菜(学做素食凉拌菜怎么做)

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学做素食凉拌菜

1、凉拌菜把食品加调料拌凉着吃，把初加工焯水处理后原料，添加油、酱油、蒜粒等配料制作而菜肴。家凉拌菜素菜有？该制作？拌卷心菜做： 把卷心菜剥去外帮洗净，切一寸长、半寸宽碎。入开水煮两三分捞起，过度，沥去水放在碗。

2、素菜凉拌制作方分为个骤： 食材：新蔬菜萝、青椒等选择。切片或切丝后放入盆备用。 制作调味料：调味料是凉拌菜关键，口味添加酱油、糖、醋、汁、蒜末椒等材料。

3、泡发素海蜇丝时，水不宜过，影响口感。凉拌菜调料口味进行调整，喜欢甜增加醋糖比例，喜欢辣增加辣椒油或小辣用量。凉拌素海蜇丝现做现吃，口感。

4、、木耳三种食材，把切细丝。把切三丝放入沸水焯烫，捞出后用冷水凉，沥水分。把三丝放入碗，适量香菇素蚝油、醋、香油蒜末，拌匀后食用。这道菜色彩，口感爽脆，适合夏天食用。

5、材料：柿500克、白砂糖20克。做：把柿洗净，用沸水烫，冷水过凉，去；把去柿切片；把柿片装盘，撒上白糖，拌匀。柿维C，有生津止渴，健胃消食，凉肝，，养增进食欲功效。柿，，病人宜食用。

比较喜欢吃凉拌菜家常凉拌菜素菜有哪些推荐该如何制作

1、 凉拌一夫兰 用开水焯，过凉，柿切块，藕切片用油，把三样放在盆里，拌上芝酱，盐，糖，醋，味，香油，老，搅拌均匀。闭上眼睛吃藕片，肯定会想薯条。

2、 凉拌：- 材料：、蒜末、盐、醋、糖、香油、辣椒油（选）。- 做：洗净后切条或片，用盐腌制10分，挤去多水分。蒜末、醋、糖、香油辣椒油拌匀。 凉拌木耳：- 材料：、、香菜、盐、酱油、醋、香油、蒜末。

3、 木耳凉拌菜 木耳是见凉拌素菜。木耳富含纤维维生素，补充体所需营养。把木耳焯水后调料如蒜末、香菜、酱油等，搅拌均匀食用。口感爽脆，是夏季消暑好选择。 凉拌 是夏季见凉拌蔬菜。口感清爽，富含维生素水分。

4、凉拌素菜不错餐，，开胃馋，好吃还不长胖，大人孩子都喜欢吃。夏天快，分享10道凉菜，馋美味，全家老小都吃。【凉拌豆芽】食材：豆芽、小辣、大蒜、蚝油、香油、醋、糖盐。豆芽清洗净沥水。

5、凉菜有：凉拌柿、凉拌腐竹、凉拌木耳等。凉拌柿柿、白糖为食材制作美食，制作方是柿放在开水烫分，剥去外面，切块，放入碗，放入白糖，搅拌均匀食用。凉拌腐竹是一道下酒菜，夏日消暑凉菜。凉拌腐竹主料是腐竹，酱油、醋、香油等配料相拌做。

6、在切柿上撒上白糖，是很吃，比较吃是把柿洗净，用开水烫把剥掉，不撒白糖。灯笼椒灯笼椒俗称大椒，甜椒，富含维生素C，是生吃，配菜吃都是不错选择。

凉拌菜做法大全素菜

1、1）做：把大虾去壳清洗净，开水焯水。2）把焯虾取出装盘，用大葱盐拌匀做蘸料。 凉拌海带丝 主料：海带丝、。调料：葱末、生抽、糖、醋、盐、香油。做：1）把海带丝焯水后捞出过凉水，切丝。2）把调料混合均匀，倒菜上搅拌均匀。

2、做 葵洗净去蒂切。锅适量清水烧沸，滴入滴食用油食盐，放入葵。焯3分，去涩。捞放入冷水浸泡，捞出并控水分，装盘，蒜泥。口味喜欢调料。盐、香油、味达美酱油或生抽。搅拌均匀就食用。

3、 凉拌五香生 把生用凉水泡一夜，早上，会发现生变胖。取一口锅，注水，大火烧开，放入蒜薹烫，捞出用凉水过凉。就用这口锅，这锅水，把生放煮，加点葱，椒大料，煮5，6分就。

4、道：凉拌豆腐 两豆腐，清洗细丝，再样配菜，半个椒、半个青椒、少香菜，青椒洗净切丝，香菜洗净待用，大葱切丝待用。

香菇素蚝油做凉拌菜的方法有哪些

1、做：香菇洗净，去根。 香菇切片，香菇切四。热锅，倒入油烧热，放入切香菇片炒出浓浓香菇香味。倒入适量蚝油炒入味，再倒入勺生抽，炒均匀。倒入一点点清水，把香菇里水分引。烧至水分变，收治。

2、拌面调料：煮面条凉，适量香菇素蚝油，与面条拌匀，增加面条风味，还能使面条润口。烧烤蘸料：在户外烧烤时，把香菇素蚝油与调料如生抽、蒜泥、辣椒等混合，制蘸料，用蘸食烤制蔬菜、肉类海，增加食物美。

3、把海带丝提前泡发，泡发后清洗净，切适当长度。把海带丝放入沸水焯烫，少食醋去除海带腥味，捞出后用冷水凉，沥水分。把海带丝放入碗，适量香菇素蚝油、辣椒油、生碎香菜，拌匀后食用。凉拌海带丝嚼劲富有层次感。

4、香菇素蚝油蒸蛋：把鸡蛋打散后，1：5比例清水，搅拌均匀后过滤，去除气泡杂质。适量盐香菇素蚝油调味，倒入碗，用保膜子上，放入蒸锅，大火蒸8-10分，蛋凝固。做出蒸蛋嫩口，带有淡淡香菇味。

5、材料：新香菇15朵，辣椒适量，蒜头3颗，香菇水1/3杯，素蚝油适量，味霖适量，糖适量，醋适量。

6、做： 香菇洗净后去蒂。 把香菇切片，每片再切为四小。 锅加热油，放入香菇片炒，释放出香菇香味。 适量蚝油，炒调味。 倒入少量生抽，增加风味。 少量清水，让香菇吸收水分。 烧至水分蒸发，汁变稠出锅。

素海蜇丝怎么凉拌

1、凉拌海蜇丝做？夏日凉拌菜——凉拌海蜇丝 原料：海蜇丝 醋 生抽 蒜 辣椒油 白糖 凉拌海蜇丝做 把海蜇丝泡入水，漂洗出盐分。再把海蜇丝放入开水焯糖糖15秒后，捞出沥水分。放入碗，倒入醋浸泡10分。洗净，切丝。

2、 素海蜇丝、、、香菜等食材。 把素海蜇丝放入开水焯水，捞出后用冷水洗净，沥水分。 把、切细丝，香菜切小。 把焯好水素海蜇丝切蔬菜放入大碗，适量盐、醋、糖、生抽、香油、辣椒油等调味料，拌匀。

3、 海蜇丝焯水：把海蜇丝放入滚水焯烫 20 秒，取出过凉。再用手把海蜇丝拍下，软。 切配料：、切丝，葱蒜切末，香菜剁碎备用。 调汁：在碗 1 匙盐，1 匙糖，1 匙醋， 1 匙酱油，1 匙辣椒油，1 匙芝油，搅拌均匀。

4、焯水：把切丝丝放入沸水焯，焯水时间不宜过长，脆爽口感，焯好后捞出过冷水冷却，沥水分。拌制调料：在小碗，酱油、醋、香油、白糖、盐，搅拌均匀，口味调整甜比例。

5、碗放入1勺辣椒粉、蒜碎、生抽、香醋，倒入少烧热热油，再2茶匙凉开水调拌均匀。把海蜇用水淘洗一遍香菜蒜碎调拌均匀，咸味小添加一点盐腌制下。

6、食材：水发海蜇头400 克，酱油40 克，醋25 克，末5 克，香油5 克。取海蜇，放入清水浸泡4-8小时，再洗除切细丝，用冷开水洗涤1-2次，把海蜇丝水挤净，放在盆内适量酱油、醋、白糖、油少味调味，拌匀，食用。

7、素海蜇开袋凉开水就拌，不需要焯水 点素菜，丝，丝更好吃 调好料汁，食材拌匀。

西红柿素食做法窍门

1、主料：大头菜400g、柿300g；辅料：油适量、盐适量 柿炒大头菜 1 大头菜、柿洗净 2 大头菜切块 3 把大头菜开水焯熟 4 柿切块 5 葱备用 6 锅内热油，油热后柿 7 葱 8 大头菜 9 加盐炒均匀 小贴士 做这道菜时要用大火，快进快出炒就不好吃。

2、柿洗净切白萝大小块。2) 锅用大火加热，倒入油，待油7热时，倒入2/3柿煸炒出后，倒入开水煮开。3) 放入香菇白萝，改火，虚掩着锅，煮20分。4) 打开子，放入剩1/3柿块，改大火煮5分，调入盐，白椒粉香油搅匀。

3、骤1 心菜叶子摘掉只保留杆，洗净，切断备用，把杆儿拍，炒更入味 骤2 柿去在顶端划十字，用热水浇灌，轻易去 骤3 柿洗净去切块备用 骤4 热锅凉油，蒜片香，先入柿炒出汁水，把心菜放入炒1分 骤5 关火前放适量白椒盐。

4、制作美味素食柿，番茄汁、番茄酱盐腌番茄着手。，把熟完新番茄洗净，用开水烫后去，挤出，适量白糖溶化，便能制美味番茄汁，适用品或烹饪菜肴。，制作番茄酱，取2公斤新番茄，蒸熟去，用纱布滤酱。

5、【食材】新菜一颗（500克）柿2-3个（等大小）大蒜3-4瓣 块 青蒜或葱适量 食用油适量 盐适量 白糖少 生抽酱油1-2勺 水淀粉少（选）【烹饪骤】食材：把菜洗净，切小朵；柿洗净，切小块；大蒜切末；青蒜或葱切小。

6、冷天开取食，用它炒菜、做等，与新不差。糖拌柿：熟柿切片，有适量白糖或糖凉拌，甜口，富含VC。