怎样腌糖蒜窍门(怎样腌糖蒜窍门好吃)

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怎样腌糖蒜窍门

1、选用新大蒜，蒜辫要长一点，保证剥好后很净。先剥掉外面一层。减掉较长多蒜辫，再剥掉一层蒜。剥时用剪刀把蒜连根减掉。剥蒜头很净，一点泥土没有，不用水洗，腌制。

2、清理大蒜：新蒜剥去老，剥能层蒜瓣，把老根切掉，蒜沾泥土部分剪掉一点，剥开。用浓度较盐水泡新蒜，能出水分，在腌制把水分控，要泡一夜，要换水，在凉处控水分。

3、腌糖蒜方：用料：新大蒜5斤、盐70克、清水1000克、冰糖800克、醋1200克、白酒50克。是5斤新大蒜，切掉根部，尾留1-2厘长度。再把剥掉留两层就行，白蒜才是适合做糖蒜品种，紫蒜头蒜会比较辣，白蒜做口感好吃。

4、腌糖蒜好吃方。先把蒜剥掉老，使蒜看嫩，用清水把新蒜洗。放入盆，盐清水浸泡2-4小时。锅放入白糖、醋、清水浸泡10来分。用大火煮开，煮开后，调小火煮2分，关火放在室自然冷却。

5、食材：新大蒜净重3斤，食用盐200克，白糖200克，醋800克 。用刀把蒜头根切去，把外面那层带土外衣撕净。提前把水烧开晾凉，用晾凉开水把大蒜头清洗净，再晾水分。无油锅，倒入一锅没过大蒜冷开水，倒入200克食用盐搅拌至溶。

怎样腌糖蒜糖蒜的腌制方法

1、制作方：选用整齐、、色洁白、新蒜头。去掉根，剥去老蒜，洗净沥水分。按每100千克蒜头用盐10千克比例，在缸内一层层装好，装大半缸，用大小缸一口，备用。早晚换缸，，蒜头腌制均匀，腌至15天后，咸蒜头。

2、腌糖蒜需要大蒜，醋，食盐，白糖，大蒜外面需要剥掉，留1~2层嫩，切掉根部，茎部需要把它切得短，要留一厘两厘，碗，凉开水，再加适量盐搅拌均匀，把大蒜浸泡在，需要浸泡24个小时，需要更换水。

3、(1) 把腌制糖蒜大蒜外剥掉并留下一层，用清水把清洗净。烧一壶开水等开水自然冷却，五十克食用盐把它调淡盐水，把大蒜头放浸泡。(2) 浸泡三天后把捞，放筛子自然沥水分。

4、腌制糖蒜验技术

糖蒜的腌制方法窍门糖蒜腌制方法

1、腌糖蒜需要大蒜，醋，食盐，白糖，大蒜外面需要剥掉，留1~2层嫩，切掉根部，茎部需要把它切得短，要留一厘两厘，碗，凉开水，再加适量盐搅拌均匀，把大蒜浸泡在，需要浸泡24个小时，需要更换水。

2、清理大蒜：新蒜剥去老，剥能层蒜瓣，把老根切掉，蒜沾泥土部分剪掉一点，剥开。用浓度较盐水泡新蒜，能出水分，在腌制把水分控，要泡一夜，要换水，在凉处控水分。

3、食材：新大蒜净重3斤，食用盐200克，白糖200克，醋800克 。用刀把蒜头根切去，把外面那层带土外衣撕净。提前把水烧开晾凉，用晾凉开水把大蒜头清洗净，再晾水分。无油锅，倒入一锅没过大蒜冷开水，倒入200克食用盐搅拌至溶。

4、 白蒜(加工)适当去掉一部分，再剥掉两层表，放入清水里浸泡7天，换水，捞出晾晒，直至表呈现皱纹时装坛内； 白糖、白醋调汁，浇入蒜坛内，，30天。方二 - 备料：蒜头100克、食盐10克、食醋53克、白糖17克。

5、(1) 剥蒜：选择合适大蒜，剥去2至3层，削根部，并去除过长蒜茎。(2) 泡蒜：把剥蒜放入缸，用清水浸泡，比例为1：3，泡3天后换水，每隔换，换6至7次，直至蒜沉底泡。

怎样腌糖蒜好吃

1、1把泡蒜容器好注意净无油无水把腌大蒜放入（放一层蒜，撒一层盐）。1把醋倒入，注意要没过大蒜。1醋倒得过，要瓶口有距。1把醋倒入，注意要没过大蒜。1醋倒得过，要瓶口有距。

2、糖醋蒜要采用新嫩大蒜来腌制，才入味好吃。采用醋比白醋味更香醇，做糖醋蒜要更好吃。新蒜腌制时间久好吃。调糖醋汁还再加一点蜂蜜，腌出糖蒜色漂亮口感好，晶莹剔还好吃。10斤蒜放多少糖醋比例 1：1：25。

3、腌制糖蒜方有，地域，口味都差，方见。配料：大蒜一斤、白糖500克、盐50克、白醋4斤。

4、糖蒜腌制方材料包括：大蒜8斤、白醋8斤、白糖2斤、适量盐。 去掉大蒜外层，保留1至2层，蒜瓣分开。 剪去大蒜根部，这入味，茎部剪留1至2厘。

5、腌糖蒜好吃方。先把蒜剥掉老，使蒜看嫩，用清水把新蒜洗。放入盆，盐清水浸泡2-4小时。锅放入白糖、醋、清水浸泡10来分。用大火煮开，煮开后，调小火煮2分，关火放在室自然冷却。

6、腌糖蒜做： 户家地里收割新蒜。 剥去外层表，去头去尾，留两三层白，腌制延长蒜入味时间，不后吃蒜太咸。 处理蒜先是用流动水清洗，地方会有浮土。

7、大蒜（整颗）十个，盐1/2大匙，糖1杯半，白醋3杯，水2杯，盐1小匙，酱油1大匙 。把十个整颗大蒜外略剥去一层备用。把1锅水煮沸少盐溶后熄火，再放入大蒜浸渍20分，捞起 沥水份放凉备用。把调味料材料置锅混合加热，煮沸后火冷却，为糖醋汁。

糖蒜腌制方法及配方窍门

1、方3：蒜头去根，剥去2层外，留2厘蒜，用清水浸泡7天，换水3次，排除蒜头涩味辣味。次泡3天换水，2次泡2天换水，3次浸泡时，放一块冰（大小随便），降低水，加速排除蒜头辛辣味。

2、糖醋蒜简单做 原料：蒜头100千克，盐10千克，食醋7千克，糖适量，五香粉少 制作方：选用整齐、、色洁白、新蒜头。去掉根，剥去老蒜，洗净沥水分。按每100千克蒜头用盐10千克比例，在缸内一层层装好，装大半缸，用大小缸一口，备用。

3、(4) 熬：需要水量，把水、盐、醋按比例煮沸后晾凉使用，生物，质量，并色。(5) 装坛：把蒜装入洗净坛，每坛装10至15千克蒜，配糖水，用塑料布封口，滚坛并定时放气。糖蒜腌制方 原料：5千克蒜，5千克糖，500克食盐，1千克酱油。

4、糖蒜腌制方：主料：大蒜40头、酱油1000克、醋500克、水1000克、白糖50克。辅料：椒2克、八角6克。新大蒜剥去外边那层，根部用刀削。处理大蒜，要留有两层外，用40头，是6斤。

5、所需食材：新大蒜、食用盐、细砂糖、醋。把大蒜根外去除，用清水洗净。清洗净后，再用凉开水洗大蒜，去除多水分。在锅足够量冷开水，食用盐搅拌至盐溶。把处理大蒜放入盐水，浸泡一夜入味。

6、食材：新大蒜净重3斤，食用盐200克，白糖200克，醋800克 。用刀把蒜头根切去，把外面那层带土外衣撕净。提前把水烧开晾凉，用晾凉开水把大蒜头清洗净，再晾水分。无油锅，倒入一锅没过大蒜冷开水，倒入200克食用盐搅拌至溶。

7、食材：大蒜、食用盐、白糖、醋。把蒜头根切去，烧水晾凉，用凉开水把大蒜洗净，再晾水分。锅倒入冷开水，加食用盐搅拌至溶，倒入大蒜浸泡一夜。把大蒜捞晾水分，放进玻璃瓶，倒入白糖、醋，上子，放凉地方腌制30天。

怎样腌糖蒜

1、腌糖蒜好吃方。先把蒜剥掉老，使蒜看嫩，用清水把新蒜洗。放入盆，盐清水浸泡2-4小时。锅放入白糖、醋、清水浸泡10来分。用大火煮开，煮开后，调小火煮2分，关火放在室自然冷却。

2、腌糖蒜：材料：大蒜500克，白糖200克，盐20克，香醋10克 糖蒜做：大蒜剥掉老，清洗净，用清水浸泡2天，换两次水，去除大蒜辛辣味。把浸泡大蒜控水分，晾晒1天。把白糖盐放入锅里，加足量清水，煮搅拌，砂糖化。

3、把水倒入盆，撒上两勺盐并搅匀，把大蒜泡入盐水，浸泡两天。两天后取出，头部朝下控水分，把大蒜放进封罐子里。三勺醋两勺白糖调糖醋水，倒入罐子，汁水没过大蒜，上子封，打开罐子滚，一星期。

4、把新大蒜剥去外面老，只留两层嫩。把蒜用清水洗净，把水控。把盐撒在蒜，搅拌均匀，腌，使蒜里有咸味。