怎样泡发海参较好(怎样泡发海参较好吃)

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怎样泡发海参较好

1、先把海参洗净，放入水至少浸泡半天，多，手捏海参无硬芯为宜。把泡软海参剪开、洗净，放入锅加水煮40分，熄火后自然冷却；轻捏海参，柔软并富有弹性已泡好，捞出备用；若手感发硬，需换水煮40分。

2、，泡发海参要使用净无油容器，是塑料，玻璃，不锈钢，用铁铝，泡发用水，要用纯净水，蒸馏水过滤过自来水。

3、海参确泡发方：好纯净水、无油器皿、淡海参，把海参放入纯净水，置入冰箱冷藏保存，每12小时换水，浸泡2-3天，海参没有硬心。把海参沿腹部纵剪开，剪掉沙嘴，去除杂物，把内筋横着划断三等份四等份。

4、泡发海参保留营养价值方——暖水瓶发海参 水瓶发海参，要把海参用冷水浸泡两天，待海参回软后用剪刀把海参剖开，取掉海参头部沙嘴(海参牙齿)，把海参洗净放入备暖水瓶，刚沸腾开水，3~4 个小时海参发好，把发海参放入冰箱冷藏或冷冻。

5、发泡海参对水质要求挺，纯净水杂质少，泡发，自来水水质软硬度都有区，泉水含钙、镁等物质较多，有硬度，都发泡海参选择，煮会有水锈，用纯净水。防水过 细心会发现，泡发海参水会海参蜕，是自溶。

干海参如何泡制

1、海参泡制方包括骤： 材料：海参、清水或鸡、料酒、生。 浸泡海参：把海参放入清水浸泡，浸泡时间海参大小硬度来调整，需要浸泡6-8小时或过夜。 清洗海参：用清水把浸泡海参洗净，去除泡发，清洗净后备用。

2、把海参浸泡在没有油容器放置3天，期间需要换3次水，水要没过海参。把泡制海参容器放冰箱冷藏室（或保室）里存放。3天后把海参清洗。，海参开口方把海参前端沙嘴去掉（是白色硬质东），纵把海参剪开。再用清水把海参内部洗净。

3、，泡发海参要使用净无油容器，是塑料，玻璃，不锈钢，用铁铝，泡发用水，要用纯净水，蒸馏水过滤过自来水。

4、海参或半湿海参泡发都是有讲究，作有热泡，冷水发泡两种方。热泡 先用热水把海参泡24小时(随冷水装入锅内煮开，再加焖泡4-5小时)，再腹下开口取出内脏，换上新水，上火煮50分，用原泡，过24小时后。时用热水泡发，比较快。

干海参怎么泡发最好

1、取净无油有子容器倒入适量纯净水。把海参下表面灰尘用清水洗净，浸泡发软，清洗海参肚内杂质。用大火煮，把煮海参放入洁净无油容器内。加纯净水没过海参，放入冰箱冷藏室内，换水。

2、海参，用净牙刷，小心清洗外面杂质，稍刷净些。放在过滤后水里，放在冰箱冷藏，浸泡一晚。二天拿出换净水（过滤后水），放冰箱冷藏，浸泡一晚，这是浸泡2天状态，看海参软度，浸泡3天。

3、海参挑选方 外观：优质海参应该外观完整、色均匀，没破损或。表面应该有光泽，手感坚实而有弹性。气味：海参应该没有异味，有淡淡海味香气。有刺鼻腥味或不气味，是质量不佳海参。发泡效果：把海参浸泡后，观发泡效果。

4、把海参放在纯净水进行浸泡，浸泡时间为两天三天，途需要更换水，是八个小时更换，浸泡要海参软化才行，进行浸泡是进行，放在低环境下。

5、淡海参货，表面都会有灰尘，在泡发海参，先把适量海参放入无油无碱容器，用清水洗，洗去表面少量灰尘。在洗过海参，把海参放入无油无碱容器，纯净水，水要没过海参，泡24个小时，放入冰箱冷藏室直至把海参泡软。期间要换2~3次水。

如何正确泡发海参

1、泡发海参：，挑选新海参，并把表面清洗净。，把海参放入足够大容器，少量泉水，水量需覆海参。在容器上覆一层保膜，放入冰箱冷藏层，浸泡48小时。在此期间，为海参换水两三次，水质清洁。

2、取净无油容器，是有子，倒入适量纯净水，把海参放入泡24-48小时直至发软。放入冰箱冷藏室，每8小时换水。泡好后，海参腹部有个自然裂缝，沿剪开，圆形凸出部分是海参，一并清理，取出内筋沙嘴，清洗海参肚内杂质。

3、1）把海参放入清水浸泡，浸泡时间视海参大小而定，需浸泡8-12小时，海参软化；2）取出浸泡后海参，用水洗净，用刷子擦洗表面积紫色渣，挑选有短爪部分放进嘴里含一会，尝海叻味；3）把处理海参投入加压锅里，香料（八角、片等）。

4、发泡使用纯净水 发泡海参对水质要求挺，纯净水杂质少，泡发，自来水水质软硬度都有区，泉水含钙、镁等物质较多，有硬度，都发泡海参选择，煮会有水锈，用纯净水。

5、纯净水泡：把海参放在无油、无盐、无污渍小盆子里装入纯净水（没过海参超出1/3样子）。冷藏1-2天并换水，是每隔8个小时换水。注意，要想口感好，至少要泡一整天。去除海参内脏：拿个小剪刀海参尾部剪开至头部，把内脏都丢掉。

6、，泡发海参要使用净无油容器，是塑料，玻璃，不锈钢，用铁铝，泡发用水，要用纯净水，蒸馏水过滤过自来水。

7、先泡发海参用自来水浸泡，会让泡海参很黏，在泡发海参过程，要使用纯净水浸泡海参。泡发海参需要先把它放入纯净水浸泡一两天，给海参上保膜放入冰箱里，期间给它换两三次水，海参泡好再把它剪开清嘴、牙。

海参怎样泡发

1、凉水泡：把海参泡软，需要把下纯净水泉水放无油器皿发泡24小时，每隔8小时换次水。24小时后效果：，海参已大，需要注意是碰有油或杂质，会影响泡发品质，务必记住。

2、把海参表面浮尘清洗净，放入净容器内，纯净水泉水，海参要浸没水，在冰箱保层浸泡48小时，换水。浸泡48小时后，把水倒掉，海参个头长大。

3、在容器里倒入没过海参水，放在0-5°环境浸泡48小时，换水1-2次。把海参置冷纯净水，浸泡36-48小时，直至把海参泡软。把泡海参沿腰部纵剪开，剪去沙嘴后清洗海参内部。洗净后添纯净水上无油锅加大火煮沸，再调至火煮40-60分。

4、热泡先用热水把海参泡24小时（随冷水装入锅内煮开，再加焖泡4-5小时），再腹下开口取出内脏，换上新水，上火煮50分，用原泡，过24小时后。冷水发泡，把海参浸入清水内，3天泡发；取肠杂、腹膜，再换清水浸泡，待泡软后加工食用。

海参如何发制效果最佳

1、快速发制海参方：把海参用水清洗，把表面盐份去掉，取洁净无油容器，装入适量纯净水，把海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24至48小时，每8小时换水直至发软。

2、泡发海参保留营养价值方——暖水瓶发海参 水瓶发海参，要把海参用冷水浸泡两天，待海参回软后用剪刀把海参剖开，取掉海参头部沙嘴(海参牙齿)，把海参洗净放入备暖水瓶，刚沸腾开水，3~4 个小时海参发好，把发海参放入冰箱冷藏或冷冻。

3、海参发制方：用凉水把海参浸泡柔软，无硬芯，期间需要换34次水；把海参延开口剪通，去掉沙嘴；把海参放入底深无油锅凉水，水需没过海参10厘，锅；用大火把水烧开，把海参小火煮40分，在焖30分；把海参捞出，放入凉水。