肉排怎么做好吃(肉排怎么做好吃简单)

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肉排怎么做好吃

1、教烧大味做

2、大排油浪费，关小火，倒入老抽糖。注意比例。咸甜适后倒入大排，沾酱汁。

3、骤1：鸡肉冻洗净备用。骤2：每块鸡肉片两片，着纹理切刀，再用刀背拍，更入味。骤3：调料，拌匀腌制备用。骤4：鸡肉里打入鸡蛋，抓匀。混合玉淀粉面粉，鸡肉均匀裹粉。骤5：鸡肉。骤6：至两面金。骤7：切块，撒辣享用。

4、猪排做好吃简单3，需要食材：猪排2块、食盐1/4茶匙、白糖1/4茶匙、黑椒1/2茶匙、植物油1匙、美式甜辣沙拉汁1匙、椒盐。是香辣烤猪排作骤：作/骤 1 食材 把猪排洗净，用锤锤打肉排，把猪排放入盐、白糖、黑椒碎植物油拌匀，腌制1小时。

5、材料：瘦肉g，橄榄油适量，盐适量，椒粉适量，白葡萄酒适量，鸡蛋1个，香葱半个。瘦肉清洗净，整块切碎。小心用刀割开片，割断。没有肉，用刀背敲。加少量盐抹上均匀。再撒上椒粉。倒上白葡萄酒抹均匀。

6、 ，把猪大排清洗净，用刀背轻轻拍打，使散，处理后肉味，口感更佳。 碗，把猪大排放入碗，1勺料酒、1勺酱油、半勺盐白糖，腌制30分，让渗排。 腌制后，把猪大排取出，适量生粉，均匀裹粉备用。

红烧大排怎么烧好好吃

1、烧大排简单做：材料：大排4块、料酒1勺、酱油适量，看口味、4片、香葱4根、椒8颗粒、八角1个、老抽10克（口味酌情增减）、冰糖10克等。大排洗净控水分，大排选带点肥。用刀背把大排肉纤维组织敲散，肉质嫩关键。

2、骤1：大排2块，洗净，擦表面水分 骤2：用刀背排锤捶打 骤3：料酒，葱蒜，白椒粉腌制半小时 骤4：腌制大排。

3、食材：猪排骨300克、清水600克、植物油30克、湿淀粉20克、料酒20克、椒10粒、盐3克、葱半根、生1块、鸡2克、八角2个、冰糖15克。先把排骨洗净，用刀剁小块备用。把葱切，把切片备用。把排骨冷水下锅焯水，开锅后打去浮沫捞出。

4、食材：猪大排适量、黑椒粉适量、料酒适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、生粉适量。大排切稍厚块，用刀背敲一敲，处理口感嫩，易入味。一勺料酒、勺盐、一勺黑椒粉、适量生抽拌匀。调入适量老抽蒜末，腌渍20分。

5、把大排放炒匀，喷料酒，酱油，放人八角香料，放酱油要适量，加水，水面淹过大排表面就。上锅，锅开把大排，改小火再煮分，加糖，开大火收汁，这要多炒，大排是上浆处理，汁很快就很浓，加味就起锅。

猪排怎么做好吃又简单

1、把猪排洗净，用刀背敲打软。蒜末，与盐、椒粉、橄榄油混合，抹在猪排上，腌制30分。把腌猪排放入预热烤，200度烤制25-30分，途面，直至表面金且香气四溢。啤酒猪排：把猪排洗净，用盐、椒粉、料酒腌制20分。

2、制作骤：- 把葱切，切片。- 排骨洗净，放入锅油至两面金。- 取出少量油，放入葱片，盐、酱油、鸡排骨炒。- 水，水量要没过排骨。水开后转小火焖煮半小时。- 大火收汁，撒上适量香葱粒。

3、 先把猪排洗净，切块，用开水焯水后捞出备用。 热锅倒入适量油，香蒜片片。 洋葱块煸炒片刻。 放入猪排块煸炒至变色。 倒入适量清水，水量要没过猪排块，酱油、料酒、白糖、盐，煮开后转小火炖煮1-5小时至熟。 收汁，调味。

4、种，淀粉：把猪扒切好后，装入碗，倒入水淀粉用手抓匀，腌制5分，腌制猪扒才会嫩口，油腻。二种，盐水：猪扒冷冻后，冻用盐水泡，做菜，肉会嫩口，冻猪扒 ，用热水来冻，这是错误。

肉排怎么做好吃

1、汆烫肉排：锅加水烧开，放入小肉排，片一点料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮2-3分，捞排，用清水洗净，去除水杂质。炒香调料：锅适量食用油，油热后放入片、蒜瓣葱，炒出香味。炒肉排：把处理小肉排放入锅，炒至表面，出油。

2、要想做出一道好吃肉排，骤进行： 材料：选择新肉，猪肉或肉，去除多脂肪筋膜。选择酱汁或调味料，如盐、椒粉、大蒜、酱油、柠檬汁等。 腌制肉排：把肉块放入浅盘，用酱汁或调味料腌制30分至2小时。这期间反复转肉块，每都均匀腌制。

3、骤1：鸡肉冻洗净备用。骤2：每块鸡肉片两片，着纹理切刀，再用刀背拍，更入味。骤3：调料，拌匀腌制备用。骤4：鸡肉里打入鸡蛋，抓匀。混合玉淀粉面粉，鸡肉均匀裹粉。骤5：鸡肉。骤6：至两面金。骤7：切块，撒辣享用。

4、教烧大味做

炸鸡胸肉排怎么做好吃

1、把鸡肉筋膜去掉，是用刀把一大块切两半，是切破没系，在撒芝士把裹上面部糠封住。把鸡肉切开片，是用肉锤是刀背敲打比较肉片。

2、用料：鸡肉一块、鸡蛋1个、玉淀粉30克、面包糠10克、料酒2克。鸡肉片片，用刀背轻轻两面拍，肉硬。加料酒盐腌30分，加点椒孜然。鸡排两面先拍上玉淀粉，玉淀粉脆。再裹上蛋。

3、用料：鸡肉一块、蛋清3个、面包糠1包、鸡粉1包、盐4克、料酒1勺、葱少、3片。好一块鸡肉洗净备用沥水分。鸡肉厚度，分片肉片。用刀背轻轻拍打。把拍打鸡肉适量盐，葱，，酱油，料酒，鸡蛋清，十三香抓拌均匀。

4、骤1：鸡肉冻洗净备用。骤2：每块鸡肉片两片，着纹理切刀，再用刀背拍，更入味。骤3：调料，拌匀腌制备用。骤4：鸡肉里打入鸡蛋，抓匀。混合玉淀粉面粉，鸡肉均匀裹粉。骤5：鸡肉。骤6：至两面金。骤7：切块，撒辣享用。

5、鸡排 用一块鸡肉在家就能做出嫩酥鸡排 食材：鸡肉2块，鸡蛋2个，面包糠（或渣）1小碗，淀粉3勺。调料品：料酒2勺、白椒1小勺，盐5克，油适量。鸡肉片片，刀背敲打。碗放2勺料酒、1小勺白椒，5克盐，再放入鸡肉一会，腌制小时。

大排怎么烧又嫩又好吃

1、食材：大排500克、生抽3茶匙、老抽1-2茶匙、味1-2茶匙、糖4茶匙、食盐1-2茶匙、料酒2茶匙。把大排洗净后，用刀背在大排上敲打会大排纤维组织散，这是让大排嫩重要一。放入适量食盐，生抽，糖，料酒，淀粉，腌制大排20分。

2、猪大排三块，选择购买带有肥肉，洗净沥备用。用刀背把大排锤。把大排放在碗，酒少量盐，葱腌制半小时。在大排两面拍上淀粉。起油锅放入适量油，烧至8热，下大排，至两面捞出。把油盛起，锅里留少量油，把腌制大排葱放入香。

3、教烧大味做

4、【食材清单】：猪大排，生，小葱，烧酱油，盐，白糖，酱油，白糖，生粉。把猪大排给清洗净再用刀背把猪大排给拍，处理熟肉口感更好，能地入味。个小盆，在把猪排放，再1勺料酒，1勺酱油，半勺盐白糖，腌制半个小时。

5、 把大排洗净，沥水份或用厨房纸擦水份。 用刀背把大排两面拍，每面转方再拍次，切断大排纤维，使肉质疏有弹性，腌制时入味。 大排周边白色筋膜要间断剪开，烹饪时卷缩，影响入味。

6、把大排清洗净，用餐巾纸水分，放在案板上，用刀背横竖拍，肉质就会很软，每块大排上都拍上生粉，把葱切，切片，大蒜去敲扁。锅里放油，油稍多一点，把大排放煸，注意一块块摊开去，放不次放，煸两面发白捞。

怎样烧红烧大排又嫩又好吃

1、食材：猪大排适量、黑椒粉适量、料酒适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、生粉适量。大排切稍厚块，用刀背敲一敲，处理口感嫩，易入味。一勺料酒、勺盐、一勺黑椒粉、适量生抽拌匀。调入适量老抽蒜末，腌渍20分。

2、食材：大排、木薯淀粉、生、小葱、鸡蛋、八角、辣椒、小麦淀粉。先把大排放入水泡半个小时，捞出沥水分，再用敲大排工具，把大排反都敲，会嫩。把敲大排放入盆腌制下，先放入少食盐、片、料酒、打入蛋清，上手揉抓均匀。

3、教烧大味做

4、教烧大味做

5、食材：大排500克、生抽3茶匙、老抽1-2茶匙、味1-2茶匙、糖4茶匙、食盐1-2茶匙、料酒2茶匙。把大排洗净后，用刀背在大排上敲打会大排纤维组织散，这是让大排嫩重要一。放入适量食盐，生抽，糖，料酒，淀粉，腌制大排20分。

6、教烧大味做

7、要做出软烂嫩烧大排，需要注意点：选用肉质猪肋排，是带有肥肉部位，烧肉才会美。事先用开水焯猪肋排，去除水杂质，让烧肉净卫生。