坚果是脂肪还是蛋白质？关于坚果的5个真相，1、坚果是优质脂肪的，大户，

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坚果是脂肪还是蛋白质？关于坚果的5个真相

1、坚果是优质脂肪的"大户"

1、坚果是典型的高脂肪食物，脂肪含量普遍在50%-70%。但别怕，坚果是健康的不饱和脂肪酸来源，比如核桃富含Omega-3。

2、坚果是健身党最爱，因为每100克约含15-25克蛋白质。杏仁、腰果的蛋白质含量堪比鸡胸肉。

3、记住：坚果是"能量炸弹"，每天建议吃30克左右（约一把）。坚果是零食，也能当代餐补充能量。

2、坚果是发物吗？中医这样说

1、坚果是中医说的"发物"吗？分情况！花生、核桃可能诱发过敏，但大多数坚果是安全的。

2、坚果是术后忌口名单常客，因为高油脂难消化。但术后恢复期可以吃少量蒸煮的坚果糊。

3、提醒：坚果是易霉变食品，发霉坚果会产生黄曲霉素。坚果是买小包装，3个月内吃完最安全。

3、坚果是这5类人的必备零食

1、坚果是孕妈的好选择，含叶酸和锌。但每天不超过20克，坚果是辅食不是主食。

2、坚果是学生党补脑神器，核桃、碧根果含磷脂酰丝氨酸。上午10点吃效果最好。

3、坚果是减肥者的优质脂肪来源，能延长饱腹感。选择原味，避开糖渍坚果。

4、坚果是素食者的蛋白质补给站，搭配豆类吃更营养。坚果是植物蛋白的重要来源。

5、坚果是中老年人心血管卫士，每天28克可降胆固醇。坚果是天然的"血管清道夫"。

4、坚果是健康吃法指南

1、坚果是早餐好搭档，撒在燕麦粥上升血糖慢。坚果是控糖人士的聪明选择。

2、坚果是烘焙替代品，用杏仁粉代替1/3面粉更健康。坚果是 gluten-free 食谱常客。

3、警告：坚果是婴幼儿窒息高风险食物。3岁以下建议吃坚果酱，坚果是需谨慎处理的食材。

4、妙招：坚果是容易氧化的食品，冷藏保存更久。坚果是买带壳的，保质期延长一倍。

5、关于坚果是...的冷知识

1、坚果是植物学分类的"假坚果"，真坚果只有榛子、栗子等少数几种。坚果是日常称呼不严谨？

2、坚果是远古人类重要能量来源，考古发现10万年前就有吃核桃痕迹。坚果是贯穿人类史的超级食物。

3、坚果是未来食品研发重点，科学家正在培育低脂高蛋白品种。坚果是可持续农业的关键作物。

4、有趣：坚果是松鼠的"活期存款"，每只松鼠每年埋藏约10000颗。坚果是森林生态的重要一环。