怎么做剁椒好吃(怎么做剁椒好吃不容易坏)

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怎么做剁椒好吃

1、 食材：新辣椒、盐、食用油、大蒜、、椒等。 辣椒处理：把辣椒洗净，去掉辣椒，切细碎末状。 调味料：把大蒜、切末，椒研磨粉。 炒制剁椒：热锅凉油，放入大蒜、末炒香，椒粉炒匀，再辣椒末炒制。

2、剁椒称为剁辣子，用辣椒、盐等食材制作而，食用，当做佐料做菜。剁椒做是把已变辣椒剁碎后，加盐、蒜末、白糖等搅拌均匀后，放在凉燥处腌制间，就吃。

3、制作材料：青椒250g、椒250g 、蒜2头、盐适量、糖适量、白酒2瓶 制作方：择去青椒，大蒜，剁碎；把青椒分开，盐，糖，蒜末，白酒；带上性手套用手搅拌均匀；找两个器皿装，在冰箱里放置两三天食用。

剁椒怎么做好吃剁椒的做法

1、主料：椒500克。调料：食盐45克、20克、大蒜50克、白酒1匙、白糖10克。材料。把清洗净辣椒沥水分，摊开晾晒，晾辣椒表面水分，把辣椒表面水分擦，切记辣椒表面有水分。把晾辣椒去蒂剁碎，不用剁得太细（菜板刀具提前，无油无水）。

2、先二斤新小辣，去蒂洗净，晾备用。再用刀把小辣剁碎末，备用。剁小辣里加一点度白酒，拌匀，提防腐。再提前切大蒜末生末，蒜末多。再盐、白砂糖。较后拌均匀，装入无水无油容器，封保存，剁椒就做好。

3、好辣椒盐，辣椒选用剁椒，这是剁椒关键原料。把辣椒洗净晾，切小。把辣椒放入净容器，适量盐，搅拌均匀。把搅拌辣椒放入净瓶子，用勺子压实，使不留气。把瓶子封好，放置在凉燥地方，等待发酵。

4、主料：尖椒250克；调料：食盐25克、10克、蒜35克、白糖5克、白酒15毫升。指粗细辣椒，清水浸泡30分，洗净晾至表面无水分。砧板、刀、装剁椒容器都清洗净，放太阳下晒晾。上性手套，把晾辣椒切去蒂，切碎。

5、剁椒是一道辣椒为材料家菜，制作方简单，是见做：材料：- 青辣椒（选用青辣椒，辣味较小）：适量 - 蒜瓣：适量 - ：适量 - 盐：适量 - 食用油：适量 骤： 把青辣椒洗净切小，蒜瓣切碎备用。

剁椒怎么做好吃

1、剁椒是一道辣椒为材料家菜，制作方简单，是见做：材料：- 青辣椒（选用青辣椒，辣味较小）：适量 - 蒜瓣：适量 - ：适量 - 盐：适量 - 食用油：适量 骤： 把青辣椒洗净切小，蒜瓣切碎备用。

2、 食材：新辣椒、盐、食用油、大蒜、、椒等。 辣椒处理：把辣椒洗净，去掉辣椒，切细碎末状。 调味料：把大蒜、切末，椒研磨粉。 炒制剁椒：热锅凉油，放入大蒜、末炒香，椒粉炒匀，再辣椒末炒制。

3、 剁椒鱼头：把鱼头配上剁椒、片、蒜末等调料炖煮，鱼头香入味，辣味浓。 剁椒蒸鸡：把鸡腿或鸡脯肉拌上剁椒蒸熟，口感嫩，辣味搭配美鸡肉口。 剁椒炒蛋：把鸡蛋打散炒熟后，再剁椒炒匀，口感细腻，辣味味相得益彰。

4、- 适量食用油 骤： 把辣椒洗净，晾表面水分。 切掉辣椒顶部尾部。 把辣椒切小块，大小喜好来定。 把切辣椒放入碗，适量盐，搅拌均匀。盐提并辣椒更好地口感色。 放置20-30分，让辣椒腌制入味。

5、大蒜剥掉清洗净，水分沥。朝天椒蒂部去除，清洗净，水分沥。生去除切块状。把朝天椒放进净无油蒸板剁碎，再放进净容器，用绞肉机把它搅碎装。

6、剁椒鱼头 剁椒鱼头是受一道菜，把鱼头与剁椒相，鱼头美，增添剁椒香辣。制作时，把鱼头煎至，再剁椒、蒜末等炒，淋在鱼头上，美味口。剁椒炒鸡蛋 剁椒炒鸡蛋一道简单美味家菜。

7、接，把晒辣椒剁细腻碎末，再撒上适量盐，每粒辣椒都均匀地裹上盐分。，把混合物放置在通风地方，让自然发酵，过程需要710天。在此期间，记得时搅拌，让辣椒接触气，加速发酵进程。

自制青剁椒怎么做好吃

1、自制青剁椒做骤 在菜市场买青椒，冬天里色艳食材，不释手。（说大冬天做剁椒太过日子，。） 好需要用材料，很简单，比较好。 择去青椒，大蒜，剁碎。带上性手套，手就辣。

2、洗好晾辣椒大蒜，辣椒辣香 容器在沸水里 把辣椒剁碎，不用太过 大蒜剁碎 包上保膜再加子，封发酵 还品，等上间就做剁椒蒸鱼， 手工剁椒就介绍，不您学会？主，喜欢做菜。

3、先把椒连蒂子洗净，再放凉处晾水，剪掉辣椒蒂子； 把椒切碎，拌入盐切有条件用专用铲刀、铲桶工具剁碎； 把剁辣椒装入封容器，坛子，要浇上白酒，是酿造酒； 封月出味，隔天就能吃。

4、自制青剁椒做：青剁椒是一道典川菜，做简单，口味特，辣味适，是人喜欢一道菜。

5、剁椒是一道辣椒为材料家菜，制作方简单，是见做：材料：- 青辣椒（选用青辣椒，辣味较小）：适量 - 蒜瓣：适量 - ：适量 - 盐：适量 - 食用油：适量 骤： 把青辣椒洗净切小，蒜瓣切碎备用。

6、制作者会被辣味熏泪。剁碎辣椒加少盐拌匀。辣椒放入 泡菜 坛内。喷入少酒。上坛子，并加水封！切忌让水封涸。