探索不常见的坚果：小众品种的独特魅力，1、不常见的坚果有哪些品种

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探索不常见的坚果：小众品种的独特魅力

1、不常见的坚果有哪些品种

1、巴西坚果：巨型外壳包裹奶白色果仁，含硒量超高，每天吃2颗就能满足人体需求。不常见的坚果中，它的尺寸最显眼，单手勉强能握住。

2、香榧子：中国特有树种果实，带木质清香，果壳有天然花纹。这类不常见的坚果在中药典籍里被记载有驱虫功效。

3、澳洲坚果：原产澳大利亚，油脂含量高达80%，入口有冰淇淋般的绵密感。不常见的坚果里它的加工难度最高，需要专用破壳器。

2、挑选不常见的坚果的技巧

1、看颜色：不常见的坚果如鲍鱼果，正常果仁呈淡黄色，发黑说明氧化变质。香榧子表面应有自然光泽，雾面可能是陈货。

2、闻气味：新鲜的不常见的坚果自带植物清香，松子若有油耗味，说明储存超过6个月。火麻仁闻起来像生瓜子，带苦味要警惕霉变。

3、试硬度：优质霹雳果壳硬实，手指按压无凹陷。不常见的坚果如沙漠豆，摇晃时果仁不松动才新鲜。

3、不常见的坚果的健康价值

1、银杏果含黄酮类物质，对改善记忆力有帮助，但每天别超过10颗。这类不常见的坚果必须煮熟去毒，生吃可能引发抽搐。

2、每100克火麻仁含34克蛋白质，素食者替代肉类的优质选择。不常见的坚果中它的omega-3含量能媲美深海鱼油。

3、黑核桃的多酚含量是普通核桃3倍，果皮越黑抗氧化能力越强。不常见的坚果建议冷藏保存，开封后2周内吃完最佳。

4、不常见的坚果创意吃法

1、澳洲坚果碎拌酸奶，代替高热量的巧克力脆片。不常见的坚果经低温烘烤后，香气提升50%。

2、巴西坚果磨粉做能量棒，搭配燕麦和蜂蜜。这类不常见的坚果含油量高，直接打碎会结块，建议冷冻1小时再操作。

3、香榧子煮鸡汤，比板栗更清甜。处理不常见的坚果时，记得用盐水浸泡20分钟，去除表面涩味。

5、哪里能买到不常见的坚果

1、进口超市冷冻区：霹雳果、沙漠豆等不常见的坚果多采用真空包装，-18℃保存可锁住营养。

2、中药材市场：像银杏果这类不常见的坚果，建议购买带壳生果，回家自己加工更安全。

3、跨境电商平台：搜索"rare nuts"能找到松露榛子、烟熏碧根果等不常见的坚果，注意查看海关检疫证明。

6、食用不常见的坚果的注意事项

1、控制每日摄入量在30克以内，不常见的坚果普遍热量超过600大卡/100克。

2、首次尝试少量试吃，部分不常见的坚果可能引发过敏，如澳洲坚果过敏者约占人群0.5%。

3、孕妇慎食香榧子等不常见的坚果，传统医学认为其可能刺激子宫收缩。建议咨询营养师再食用。