鲳鱼这么做好吃(鲳鱼怎么做好吃简单)

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鲳鱼这么做好吃

1、主料：银鲳鱼4条。辅料：生抽2勺、盐少、料酒适量、糖适量、醋半勺、油适量、老1小块、大蒜2瓣、辣椒2个。银鲳鱼清洗净，要把鱼肚黑膜去掉。先把银鲳鱼用少面粉全抹，煎粘锅。锅倒入适量油，把银鲳鱼放入锅。

2、- 做： 好材料，清理净鲳鱼，切葱切片。 在鲳鱼两面斜切交叉纹路。 用生抽、料酒、片葱腌制鲳鱼5分。 取炉容器，放入葱色拉油，叮一分。 开，放腌制鲳鱼，淋上生抽老抽，，火叮3分。 取出，撒上葱装饰。

3、原料：金鲳鱼、盐、白糖、醋、生抽、老抽、料酒、、蒜、椒、八角、辣椒、香菜、小葱。金鲳鱼清理净内脏腮部，用厨房擦水分，把鱼划刀入味。把鱼抹淀粉。底锅烧热后植物油，把鱼放入锅煎制，待型后再面煎。

4、食材：鱼、葱、蒜瓣、辣椒、老抽、生抽、酒汁、糖、盐、水淀粉、香油、鸡蛋 海鲳去内脏洗净，裹上蛋。不粘锅少油，放入海鲳煎至。煎至两面金取出备用。炒锅油烧热，香葱蒜辣椒。适量清水。老抽。再生抽。酒汁白糖。

5、鲳鱼去内脏洗净，在上划刀用盐、料酒腌制15分。蒜去切片，切丝，葱切寸断。腌制鱼沥水分，用粉地裹上。热锅热油把鱼放入煎至定型。面煎熟，把鱼推在，利用锅内底油香葱白、蒜片丝。2-3勺拌饭酱炒香。

6、食材：鲳鱼2条、生、大蒜5克、尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙、油、盐适量。鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划刀，用少盐1茶匙料酒腌制15分。大蒜、生切片，葱切葱，尖椒切圈。锅放油烧热，放入鲳鱼，用小火把两面都煎至金。

鲳鱼红烧怎么做好吃

1、鲳鱼去内脏后用水洗净，在鱼上两侧斜划两三刀，盐，料酒5m片腌制片刻。大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎。把鲳鱼两面拍上少淀粉备用。炒锅烧热，用块擦拭锅底，放入少油烧热，把鲳鱼放入锅，用小火煎至两面金后，盛出沥油。

2、烧鲳鱼做：鲳鱼洗净改十字刀；葱蒜小椒切好备用；先碗放入鲳鱼，白椒粉、料酒、盐，把鲳鱼抹均匀，腌制10分；起锅倒油，油6热，下入鲳鱼煎至两面盛出备用；起锅倒油，油6热，、蒜、小椒，炒出香味，再酱油、适量清水煮沸。

3、 在腌制鲳鱼时，口味调整添加盐糖量； 煎鲳鱼时，油控制好，煎至两面金，过； 焖煮鲳鱼时间需鱼大小火力进行调整，鱼肉熟不糊； 在勾芡时，淀粉需提前用少量水调糊状，锅搅拌均匀，结块现象。

4、材料：鲳鱼1条，丝，蒜片，葱。调料：盐，鸡少，糖，老抽，生抽。鲳鱼洗净，鱼切刀，抹上盐腌一会，切丝，蒜切片，葱切葱。

5、 好材料，清理净鲳鱼，切葱切片。 在鲳鱼两面斜切交叉纹路。 用生抽、料酒、片葱腌制鲳鱼5分。 取炉容器，放入葱色拉油，叮一分。 开，放腌制鲳鱼，淋上生抽老抽，，火叮3分。 取出，撒上葱装饰。

鲳鱼红烧怎么做好吃

1、清洗鲳鱼，去鳞、去腮，剖开，并在两面切上刀，煮会更入味。把生、蒜、小葱切碎备用。热锅凉油，把鲳鱼两面煎至，煎，盛出待用。起小锅，放入少量油，生、蒜、小葱炒香。放入一勺料酒，炒匀。

2、 好材料，清理净鲳鱼，切葱切片。 在鲳鱼两面斜切交叉纹路。 用生抽、料酒、片葱腌制鲳鱼5分。 取炉容器，放入葱色拉油，叮一分。 开，放腌制鲳鱼，淋上生抽老抽，，火叮3分。 取出，撒上葱装饰。

3、鲳鱼去内脏后用水洗净，在鱼上两侧斜划两三刀，盐，料酒5m片腌制片刻。大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎。把鲳鱼两面拍上少淀粉备用。炒锅烧热，用块擦拭锅底，放入少油烧热，把鲳鱼放入锅，用小火煎至两面金后，盛出沥油。

4、材料：鲳鱼1条，丝，蒜片，葱。调料：盐，鸡少，糖，老抽，生抽。鲳鱼洗净，鱼切刀，抹上盐腌一会，切丝，蒜切片，葱切葱。

海鲳鱼怎么做好吃

1、食材：尖椒半根，海鲳鱼1条，料酒2勺，糖半勺，盐少，老抽少，醋1勺，蒜半头，葱半根，片适量，酱油1勺，豆瓣酱1大勺。海鲳鱼处理净、划刀。撒半勺盐、2勺料酒，均匀撒上粉，腌制一会，去弄配料。葱蒜备好。起锅热油，把鱼两边都煎，硬。

2、香煎海鲳鱼 用料：海鲳鱼 4条 老抽 1勺 小葱 2根 白糖 适量 蚝油 1勺 生抽 2勺 1块 盐 适量 淀粉 适量 做： 好食材。 海鲳鱼处理净，背上划刀入味熟。生切片，小葱切。 锅内倒入适量植物油，放入海鲳鱼小火煎制。

3、食材：一条海鲳鱼、适量葱、蒜瓣、辣椒、老抽、生抽、酒汁、糖颤（注：是指“白糖”）、盐、水淀粉、香油鸡蛋。处理海鲳鱼：把海鲳鱼内脏去除并清洗净，均匀地裹上蛋。

4、食材：鱼、葱、蒜瓣、辣椒、老抽、生抽、酒汁、糖、盐、水淀粉、香油、鸡蛋 海鲳去内脏洗净，裹上蛋。不粘锅少油，放入海鲳煎至。煎至两面金取出备用。炒锅油烧热，香葱蒜辣椒。适量清水。老抽。再生抽。酒汁白糖。

怎么做鲳鱼好吃

1、原料：金鲳鱼、盐、白糖、醋、生抽、老抽、料酒、、蒜、椒、八角、辣椒、香菜、小葱。金鲳鱼清理净内脏腮部，用厨房擦水分，把鱼划刀入味。把鱼抹淀粉。底锅烧热后植物油，把鱼放入锅煎制，待型后再面煎。

2、主料：银鲳鱼4条。辅料：生抽2勺、盐少、料酒适量、糖适量、醋半勺、油适量、老1小块、大蒜2瓣、辣椒2个。银鲳鱼清洗净，要把鱼肚黑膜去掉。先把银鲳鱼用少面粉全抹，煎粘锅。锅倒入适量油，把银鲳鱼放入锅。

3、材料：大鲳鱼、色拉油、粉、食盐、、蒜、葱、料酒、椒粉、豆瓣酱。把鲳鱼去掉内脏后洗净，在表上划刀，放在碗，食盐料酒腌制15分。把蒜切片，切丝，葱切。把腌制鲳鱼沥水分，裹上一层粉。

4、清蒸鲳鱼好吃做：先把新鲳鱼掏内脏，洗净，鱼两面划2刀，切丝，大葱切丝，鲳鱼丝、盐、料酒抹匀腌制10分。腌好后铺上葱丝。锅水烧开，放鲳鱼蒸12分。蒸熟后夹去葱丝，放上葱丝、小椒丝。

5、鲳鱼做好吃 做烧鲳鱼，要把鱼清洗净，沥水分，在鱼表面划上刀，锅烧热放油，烧5热就把鲳鱼放，捞备用，留底油，郫豆瓣酱，油炒，加葱末，蒜末，生末炒出香味，就把鲳鱼放，醋，白糖，甜面酱，料酒，酱油水。

鲳鱼怎么烧好吃烧鲳鱼的做法

1、鲳鱼去除内脏，清洗净。切丝，芹菜切碎，生切片；鲳鱼用厨房纸水份。

2、鲳鱼去内脏后用水洗净，在鱼上两侧斜划两三刀，盐，料酒5m片腌制片刻。大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎。把鲳鱼两面拍上少淀粉备用。炒锅烧热，用块擦拭锅底，放入少油烧热，把鲳鱼放入锅，用小火煎至两面金后，盛出沥油。

3、原料：鲳鱼2条、豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、椒、青蒜1根、葱、、蒜末30克、酱油5克，白糖20克，醋5克，料酒15克 。鲳鱼清理洗净，控水，划两刀 。锅置火上，放油烧至五六热，把鲳鱼放入略，捞出控油备用 。

4、鲳鱼一条，葱适量，适量，料酒适量，老抽适量，耗油适量，食盐适量，白糖适量。起锅烧油，加葱、丝，炒香。放入鲳鱼，倒入料酒、生抽、老抽、耗油、水，大火煮沸。食盐、白糖，火煮十五分，大火收汁。装盘后撒入葱食用。

鲳鱼怎么做才好吃

1、主料：银鲳鱼4条。辅料：生抽2勺、盐少、料酒适量、糖适量、醋半勺、油适量、老1小块、大蒜2瓣、辣椒2个。银鲳鱼清洗净，要把鱼肚黑膜去掉。先把银鲳鱼用少面粉全抹，煎粘锅。锅倒入适量油，把银鲳鱼放入锅。

2、原料：金鲳鱼、盐、白糖、醋、生抽、老抽、料酒、、蒜、椒、八角、辣椒、香菜、小葱。金鲳鱼清理净内脏腮部，用厨房擦水分，把鱼划刀入味。把鱼抹淀粉。底锅烧热后植物油，把鱼放入锅煎制，待型后再面煎。

3、鲳鱼是口感、肉质美鱼类。要让鲳鱼好吃简单，尝试做： 香煎鲳鱼：把鲳鱼清洗净，沥水分后在鱼两面撒上盐椒粉，热锅适量植物油，放入鲳鱼，煎至两面金，出锅。

4、材料：大鲳鱼、色拉油、粉、食盐、、蒜、葱、料酒、椒粉、豆瓣酱。把鲳鱼去掉内脏后洗净，在表上划刀，放在碗，食盐料酒腌制15分。把蒜切片，切丝，葱切。把腌制鲳鱼沥水分，裹上一层粉。

5、 鲳鱼去内脏，洗净后斜切刀口，均匀抹适量盐料酒，腌制三。 生切丝末，大蒜切末，葱叶打结，葱白切末，香菜切。 把丝葱结鱼腹，放上香菜。 取碗，放入蒜末末，一勺剁椒，淋上热油，搅拌均匀，把调味汁铺在鱼上。