四川泡菜的教程(四川泡菜教程全过程)

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四川泡菜的教程

1、四川泡菜做制作骤：把瓷做泡菜坛子洗净晾，加清水冷开水入坛；再加洗净辣椒、老、椒、料酒盐制泡菜水。再往坛加洗净晾水分蔬菜。盐量加蔬菜多少而定；泡24-48小时捞出食用；长超过15开，就会过咸过。

2、蔬菜：把蔬菜清洗净，切适当大小块状或条状。水分较多蔬菜，用清水浸泡间，去除多水分。腌制蔬菜：把切蔬菜放入盆，适量食盐，用手揉搓均匀，使蔬菜出水。把蔬菜放入泡菜坛或封罐，压紧，减少气。

3、材料主料：泡菜盐60g、新蔬菜500g；辅料：椒适量、辣椒适量、八角适量、适量、冰糖适量、白酒适量四川泡菜1在净无油锅内做泡菜水清水盐，加热使盐溶化，晾凉。 2适量大料（八角）、、椒、辣椒、冰糖、度白酒。

四川泡菜有哪些详细的教程分享

1、盐量加蔬菜多少而定；泡24-48小时捞出食用；长超过15开，就会过咸过。泡菜捞出食用，加辣椒油、味等稍做调味，还下锅炒肉、做等，用途。四川泡菜做？四川泡菜做？请看详细教程讲。

2、蔬菜处理：把选蔬菜清洗净，去除根部不新部分，大块蔬菜如白菜、萝切适口大小。腌制蔬菜：把切蔬菜放入大盆，撒上适量食盐，用手揉搓使出水，静置间（1-2小时），让蔬菜软化并吸收盐分。

3、前言四川泡菜分两类，一类“洗澡泡菜”，是泡时间短，使用脆嫩根茎类蔬菜质地较硬蔬菜叶，萝、莴笋、芹菜、儿菜等，是头泡，二天就吃，脆嫩香，咸度合适；泡菜是调料用，泡时间较长，较较咸。

4、尖椒洗净，切去长柄，只留下很小一部分，放入坛子里。好吃停不四川泡萝做 骤4 椒，盐，冰糖都次放进坛子里。好吃停不四川泡萝做 骤5 一，坛子里自来水。，没有看错，自来水。

5、腌制蔬菜：把切蔬菜放入大碗，撒上适量食盐，用手揉搓均匀，让蔬菜出水。放置，让自然出水30分。泡菜水：在净容器，适量清水，口味食盐白糖，搅拌均匀直至盐糖溶。

四川泡菜怎么做-四川泡菜如何做

1、四川泡菜做 材料：适量、、卷心菜适量、适量、蒜三瓣、盐适量、白糖适量、白醋适量、辣椒。卷心菜切丝，切条，切条备用。切蔬菜加盐腌制20分。切片，蒜去，辣椒掰碎备用。加白糖拌匀，腌制20分。

2、食材：白酒适量、适量、盐适量、朝天椒3个、大料（八角）适量、椒适量适量、沙糖适量、白萝2根。把泡菜坛洗净擦水分放置。白萝洗净后切块，用少盐腌。，在无油锅里适量水（视泡菜坛大小），大火加热。

3、四川泡菜家做：工具/材料：小椒适量、萝适量、白萝适量、卷心菜适量、冰糖8粒、生4片、八角4颗、香叶适量、椒15颗、大白菜适量、盐180g、适量、泡菜坛、凉白开。把食材洗净。切开后在太阳底下晾水分。表面没有水滴就好。

4、泡菜母水做 椒撮，八角两个，冰糖一块，香叶四片，泉水煮。注意锅要洗净无油 水开煮五分，关火放盐，放凉。

5、烹饪难度：简单 烹饪时间：大时 烹饪工艺： 菜品口味：辣 用料：卷心菜，白萝，，虹豆角，辣椒，，蒜瓣（少量），备选：水萝、萝，盐，白酒，椒，椒，八角（少量） 四川泡菜做选择封性瓷罐或玻璃罐做泡菜。

6、四川泡菜是一道川菜，制作方：材料：- 大白菜一颗 - 大蒜头5瓣 - 块适量 - 辣椒适量 - 酱油适量 - 食盐适量 - 白糖适量 骤： 把大白菜洗净，切一块一块小块，用食盐腌制一，让白菜出水。

四川泡菜做法教程四川泡菜做法

1、骤一：食材 洗净新萝，每都沥水分，切4至5厘长，5厘见方条状。生需去，切片，为泡菜增添特辛辣气息。骤二：调配泡菜水 ，取一只封瓶，倒入半瓶凉开水，再把半瓶野辣椒华缓缓，增添泡菜醇厚辣度。

2、1把泡菜坛洗净擦水分放置。2白萝洗净后切块，用少盐腌渍。3，在无油锅里适量水（视泡菜坛大小），大火加热。4水沸倒入材料（白酒、、盐、朝天椒、大料、椒、沙糖），沸腾计算时间加热10分，关火，放冷却。

3、椒：四川菜香料。大蒜：适量，切片拍碎。生：适量，切片。食盐：适量。白糖：少量，用调味。白酒或白醋：少量，用提升泡菜香气口感。清水：适量，用制作泡菜水。骤：蔬菜处理：把选蔬菜清洗净，去除根部不新部分。

4、四川泡菜做制作骤：把瓷做泡菜坛子洗净晾，加清水冷开水入坛；再加洗净辣椒、老、椒、料酒盐制泡菜水。再往坛加洗净晾水分蔬菜。盐量加蔬菜多少而定；泡24-48小时捞出食用；长超过15开，就会过咸过。

5、地地道道四川人，很简单买一坛子洗净先，用冷水（自来水），用开水把它晾凉就装进坛子里（烧水锅有油，这很重要）。

6、瓷或玻璃泡菜坛子：用存放泡菜，保证封性好。制作骤：蔬菜处理：把选蔬菜清洗净，去除根部不新部分，大块蔬菜如白菜、萝切适口大小。腌制蔬菜：把切蔬菜放入大盆，撒上适量食盐，用手揉搓使出水，静置间（1-2小时），让蔬菜软化并吸收盐分。