笋怎么做好吃 清水(笋怎么做好吃 清水菜)

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笋怎么做好吃 清水

1、食材：笋300克，猪肉适量，酱油适量，蚝油10g，盐10g，辣椒5个。先把新笋处理。由根部顶端划一刀，往上，上端笋衣厚。

2、清水笋丝是一道传川菜，制作方简单，需要注意细节做出好吃清水笋丝。所需材料：- 笋尖 - 肉丝或鸡肉丝 - 大葱、蒜适量 - 盐、鸡、料酒适量 - 炼调味油适量 - 辣椒油适量 - 蚝油适量 - 白椒粉适量 骤： 把笋尖去，洗净，切细丝备用。

3、做一：泡椒清水笋 清水笋洗净切喜欢形状，配菜切备用。清水笋放入锅煮沸，捞出晾凉，放入调料、生抽、耗油腌制入味。泡椒配菜，把清水笋放入碗，铺上泡椒配菜。热油。做二：清炒清水笋 清水笋剥去外壳，削去老根，洗净备用。

清水笋怎么做好吃

1、用料：水笋350克、酱肉适量、白糖小半勺、盐少、葱、椒丝少先把水笋洗净，去切片，再切丝。把水笋在炒先焯一，煮3-5分。时间后，把焯过水水笋捞出，控水分备用。这把洗净切丝；蒜瓣洗净切片；放在一旁备用。

2、把袋装清水笋打开，用清水洗净后切片状，放入沸水1勺盐焯水半分后捞出沥水分。把大蒜小椒洗净后切碎，葱生切片。把焯水后竹笋片放入碗内，倒入材料搅拌均匀。搅拌均匀后倒入燥容器，腌制15分。

3、骤：佐料，笋洗净沥水分。热锅放油，油热后放、蒜、辣椒，再放入笋炒。快炒放盐、生抽炒匀，再放鸡、蒜炒匀出锅。烹饪技术还处初人，竹笋烹饪还很陌生，在挑选竹笋上困惑。市场上竹笋有两种，粗，细。

4、去除老根部，观笋，能一刀切断部分是嫩，切不动部分较老。每根笋老嫩部分，切部分判断。去掉老根后，用清水洗竹笋，清洗掉表面泥土。竹笋层层包裹，简单洗。把竹笋切丝备用，适量五肉。

5、把清水笋片放在清水泡一会儿，清洗净。清水笋片沥水分，撒盐，腌制一会儿。蒜末，适量清水，适量生抽、盐、鸡、香油、适量辣椒油。烧一锅热水，把清水笋片放入焯水，捞出沥水分。把蒜末放入碗，调料拌匀。

清水竹笋怎么做才好吃清水竹笋好吃的做法

1、主料：竹笋250克。调料：大葱5克、3克、盐1克、酱油1克、味1克、植物油15克。先把竹笋肉250克切丝；把素油适量置锅内烧热，下笋丝炒，加细盐少，淋入鸡或清水适量；焖烧3-5分，撒上味炒匀。

2、食用油 适量 盐 适量 鸡或味（选）少 白糖 少 清水 适量 骤：竹笋：把新竹笋去，切片或条状。是生竹笋，需要先焯水去除苦涩味。把切竹笋放入沸水焯水1-2分，捞出沥水分。调料：把蒜瓣生切末，青蒜或小葱切小备用。

3、佐料，笋洗净沥水分。热锅放油，油热后放、蒜、辣椒，再放入笋炒。快炒放盐、生抽炒匀，再放鸡、蒜炒匀出锅。烹饪技术还处初人，竹笋烹饪还很陌生，在挑选竹笋上困惑。市场上竹笋有两种，粗，细。

4、所需食材：新竹笋300克，适量猪肉，酱油适量，蚝油10克，盐10克，辣椒5个。，处理新竹笋。竹笋根部，笋划一刀，刀口上，近笋尖刀口深，轻去除笋衣。，划开缝隙，用手轻轻剥去一层层笋衣。

5、 简单吃是凉拌。调味料如酱油、醋、辣椒油、椒油，葱、香菜、生碎等配菜，拌匀后食用。 清水笋丝适合炒菜。搭配肉类或蔬菜如猪肉丝、鸡肉丝、丝等炒制，适量盐、酱油等调味料。 清水笋丝还做。

清水笋丝怎么做好吃

1、笋切条，刀要化学纤维切，口味更。是笋片，就无需切。把笋片倒进开水煮8分滤预留。猪瘦肉切条，切丝，蒜切末。锅内加点油，油烧放进蒜末进行香，倒进跟鞋锅掉色，再把笋片丝一倒进，放盐煸炒，天赋加点味起锅。

2、袋装清水脆笋能做脆笋炒肉、双椒脆笋、耒阳竹海脆笋。脆笋炒肉做：瘦猪肉、青线椒、大蒜、小椒、鸡、食盐、生抽、蚝油、竹笋、葱。肉切粗丝，笋切小条，辣椒葱切小。笋焯水，捞出沥水备用。冷锅热油，放入切猪肉，小火炒香。放竹笋，炒均匀。

3、做：笋切丝，刀要纤维切，口感更好。把笋丝倒入沸水煮八分滤备用。瘦肉切丝，切丝，葱切末。锅内放油，油热放入葱末香，倒丝煸炒变色，再把笋丝丝一倒入，加盐炒，加点鸡锅。

4、1把袋装竹笋打开，用清水泡小时2把猪肉切丝，细一点3把蒜拍烂泡椒切竹笋切丝4锅内倒油5待油热椒泡椒蒜6猪肉丝7待猪肉丝煎就竹笋8；超市买袋装清水笋吃是凉拌素炒肉炒或油焖超市买回来袋装清水笋在煮焯一。

5、清炒笋丝：这是简单见烹饪笋丝方。把笋丝用清水洗净，去除多苦味。，把锅预热，适量食用油，如生油或菜籽油。待油热后，蒜末或末香，随笋丝快速炒。口味适量盐、酱油调味料。炒至笋丝出锅。