坚果类食品指哪些？一篇讲清所有分类与吃法，1、坚果类食品指哪些？先分清树坚果和种子类
坚果类食品指哪些？一篇讲清所有分类与吃法
1、坚果类食品指哪些？先分清树坚果和种子类
坚果类食品指哪些？主要分两大类：
1、树坚果：包括杏仁、腰果、核桃、榛子、夏威夷果、碧根果、松子、开心果等长在树上的硬壳果实
2、种子类：如葵花子、南瓜子、西瓜子，以及花生（虽然花生是豆科，但常被归为坚果类食品）
注意：栗子、莲子等淀粉含量高的不算严格意义上的坚果类食品
2、超市常见坚果类食品指哪些？看包装关键词
买包装食品时，坚果类食品指哪些？认准这些成分表标注：
1、原味坚果：配料表只有坚果名称，如"扁桃仁（巴旦木）"
2、调味坚果：带"盐焗""蜂蜜""炭烧"字样的，属于加工坚果类食品
3、混合坚果：包装标注"每日坚果""综合果仁"的，通常包含4-6种坚果类食品
3、坚果类食品保存方法：防潮防氧化是关键
坚果类食品指哪些需要特别注意保存？所有种类都要做到：
1、开封后密封罐保存，2周内吃完
2、放冰箱冷藏可延长保质期到3个月
3、发苦、有哈喇味的坚果类食品立即丢弃
注意：夏威夷果、碧根果等含油量高的坚果类食品更容易变质
4、每日该吃多少坚果类食品？手测法超简单
坚果类食品指哪些需要控制量？所有种类都要注意：
1、成人每天吃一把（约30g），相当于：
- 核桃5颗/腰果15粒/杏仁20颗
2、减肥人群选择原味坚果类食品，减半摄入量
3、三高人群优选巴旦木、榛子等单不饱和脂肪酸含量高的坚果类食品
5、避开选购陷阱：这些不算真坚果类食品
注意！坚果类食品指哪些要警惕伪概念：
1、脆皮坚果：外层裹糖浆、淀粉的加工品（如琥珀核桃）
2、坚果碎：可能是临期坚果类食品再加工
3、坚果饮料：如核桃乳，实际坚果含量不足5%
4、油炸坚果：营养流失且热量翻倍
6、特殊人群怎么选坚果类食品？记住口诀
坚果类食品指哪些更适合特定人群？
1、孕妇：选核桃、松子补充α-亚麻酸
2、健身族：选腰果、南瓜子补镁补锌
3、儿童：切碎杏仁、夏威夷果预防卡喉
4、牙口不好：选即食板栗仁、花生酱等变形坚果类食品
7、终极总结：坚果类食品指哪些
最后划重点，坚果类食品指哪些？记住三个特征：
1、外壳坚硬（或曾有硬壳）
2、脂肪含量＞40%
3、可分离出完整果仁
常见坚果类食品包括但不限于：核桃、杏仁、腰果、榛子、开心果、夏威夷果、松子、碧根果、花生、瓜子类等，现在就去检查你的零食抽屉吧！
