坚果类的作用：每天一把，健康加倍，1、坚果类的作用有多强？营养专家都推荐

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坚果类的作用：每天一把，健康加倍

1、坚果类的作用有多强？营养专家都推荐

1、坚果类的作用首先体现在营养密度高。核桃、杏仁、腰果，小小一颗包含蛋白质、健康脂肪、维生素E，吃一把抵过一堆零食。

2、坚果类的作用被研究证实能降低心脏病风险。美国心脏协会建议每周吃150g，关键是不饱和脂肪酸能清理血管垃圾。

3、特别提醒：坚果类的作用要发挥，记得选原味。盐焗、糖渍的加工款反而抵消健康效益。

2、这5种坚果类的作用最突出

1、核桃的坚果类作用在补脑。含ω-3脂肪酸，学生、上班族当加餐，比喝咖啡提神更持久。

2、巴旦木的坚果类作用在控血糖。膳食纤维延缓糖分吸收，糖尿病人每天15颗足够。

3、开心果的坚果类作用在护眼。叶黄素含量比菠菜高3倍，刷手机多的必备。

4、腰果的坚果类作用在增肌。镁元素促进蛋白质合成，健身前后吃效果翻倍。

5、巴西坚果的坚果类作用在抗氧化。硒元素含量冠军，1颗就能满足全日需求。

3、吃对方法，坚果类的作用才明显

1、坚果类的作用要最大化，记住"三不"：不过量（每天30g）、不高温（160℃以上营养流失）、不空腹（搭配酸奶吸收更好）。

2、早餐时坚果类的作用最显著。撒在燕麦粥里，既顶饱又稳定上午血糖。

3、坚果类的作用需要长期坚持。研究显示连续吃6个月，胆固醇指标能改善12%。

4、这些人群特别需要坚果类的作用

1、孕妇靠坚果类的作用补叶酸。尤其是榛子，胎儿神经发育必备。

2、减肥族利用坚果类的作用控制食欲。下午茶时间吃10颗杏仁，晚餐少摄入200大卡。

3、更年期女性需要坚果类的作用补钙。巴西坚果+牛奶的组合，比钙片吸收率高60%。

5、关于坚果类的作用，3个必知冷知识

1、坚果类的作用在冷藏后更强。冰箱保存的核桃，抗氧化物质多保留30%。

2、发芽坚果的坚果类作用升级。浸泡8小时的杏仁，酶活性提升5倍。

3、深色皮肤的坚果类作用更优。带皮花生比去皮的多出3倍白藜芦醇。

最后提醒：坚果类的作用虽好，但霉变的绝对不要吃！黄曲霉素高温都杀不死，发现苦味马上吐掉。