蛏子怎么做好吃(蛏子怎么做好吃又简单的做法)

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蛏子怎么做好吃

1、骤1：适量蛏子，骤2：滴滴油吐沙，骤3：洗遍，骤4：锅放小葱、片、料酒，骤5：凉水淖蛏子，水开煮5分捞出，骤6：蛏子去壳、去黑线，放入冰水冰一会，骤7：料汁：蒜末、末、葱末、小辣、生抽、糖、香醋、鸡汁、蚝油、椒油、油、油、辣露、纯净水。

2、蛏子放在盆用淡盐水浸泡先把沙吐净。辅材葱蒜洗净切好备用。洗净蛏子，倒入锅焯水。蛏子煮至开口，捞出沥备用。在备用蛏子上生抽，葱蒜。隔水大火蒸5分。出蒸蛏子，撒上蒜泥，淋上调油。

3、清炖蛏子肉 把蛏子肉洗净，用清水浸泡1小时去沙，捞出沥水分备用。 锅清水，放入葱蒜适量盐，烧开后放入蛏子肉，大火煮开后转小火炖煮20分，至蛏子肉烂。 味香菜。蒜蓉蒸蛏子肉 把蛏子肉洗净，用清水浸泡1小时去沙，捞出沥水分备用。

4、清洗蛏子 把新蛏子放入清水浸泡30分，让吐出沙子杂质。用刷子轻轻刷洗蛏子外壳，清洗净。烹饪蛏子 把清洗净蛏子放入锅，少量水，上锅，用大火煮沸。蛏子壳开，就关火。过程只需要分，过度煮熟，口感会变差。

蛏子肉怎么做好吃又简单

1、 把蛏子肉洗净，用清水浸泡1小时去沙，捞出沥水分备用。 锅清水，放入葱蒜适量盐，烧开后放入蛏子肉，大火煮开后转小火炖煮20分，至蛏子肉烂。 味香菜。蒜蓉蒸蛏子肉 把蛏子肉洗净，用清水浸泡1小时去沙，捞出沥水分备用。

2、 煮蛏子肉：煮蛏子肉是简单却美味烹饪方式。把蛏子洗净并去，把蛏子肉放入锅，适量清水并盐片。用火煮10-15分，蛏子肉，捞出食用。此烹制出蛏子肉口，口感顺。 蒸蛏子肉：烹饪蛏子肉方是蒸制。

3、种：辣炒大蛏子 食材：蛏子、青辣椒适量、蒜末适量、蚝油适量、生抽适量、盐适量、淀粉适量、葱丝适量。骤：蛏子洗净。锅烧开水，把蛏子开口朝下放入蒸屉，儿大火蒸5分。取出蛏子，把黑色沙袋取扔掉。把壳肉取下，把肉清理净。

4、蛏子肉好吃做：主料：蛏子适量、粗盐1包、香叶4片、椒1小撮、五香粉1匙、小葱适量。蛏子用小刀在后背划开，水分会，静置10分沥。珐琅锅倒入粗盐铺，火炒至发烫。待粗盐炒受热后，放入椒、香叶、五香粉，并炒出香味。

5、蛏子买回来后清洗净放入盐水养2小时，吐尽泥沙。锅倒入适量水，煮开，一点点盐，放入清洗净蛏子，煮至蛏子开口后捞出放入凉水。把蛏子壳去掉，把蛏子肉清洗净。好配料，青、椒，辣椒，老，大蒜，香葱切好。

6、 把蛏子放入清水浸泡30分，用刷子清洗净。 锅适量清水料酒，加热至水开，并片。把蛏子放入锅煮沸，煮至蛏子壳开。 捞出蛏子，用水洗一遍，把蛏子肉壳取出备用。 热锅加油，放入蒜末炒香，放入蛏子肉煸炒一分。

新鲜蛏子怎么做好吃

1、 新蛏子500克 片适量 蒜末适量 青蒜适量 料酒适量 生抽适量 盐适量 食用油适量 做骤： 把蛏子放入清水浸泡30分，用刷子清洗净。 锅适量清水料酒，加热至水开，并片。把蛏子放入锅煮沸，煮至蛏子壳开。

2、新蛏子洗净，放入清水浸泡1-2小时，让吐沙。把蒜末、末、葱末放入碗，适量盐、鸡、料酒、生抽、香油、白椒粉，搅拌均匀蒜蓉汁备用。锅清水，放入蒸架，水开后把蛏子放入蒸架上，蒸8-10分至蛏子开口。

3、选择新蛏子：刚刚捕捞新蛏子口感嫩。洗净蛏子：把蛏子浸泡在冷水，用手搓洗，反复次，洗净沙子污垢。热水焯水：一锅开水，倒入蛏子焯水，焯水时间过长（15秒），会使蛏子口感变老。切葱、：葱，切葱片备用。

4、 食材 需要购买新蛏子，新蛏子做后美。适量辣椒、蒜末、末、豆瓣酱等调料。 清洗蛏子 蛏子买回来后需要用清水浸泡，让吐沙。期间换两次水，蛏子内沙子吐尽。

5、清洗：新蛏子购买回来后，需要先进行清洗。把蛏子放入清水浸泡，让自行吐沙。在水少量盐，蛏子更好地吐出体内沙子。浸泡时间为2-，期间换次水。清洗时要去掉已打开蛏子，影响整体口感。蒜蓉蒸蛏子：这是一道简单美味蛏子菜。

海鲜蛏子怎么做好吃

1、海蛏子做：用料：新活蛏子700g；小椒20个；大蒜头1个；生5片；美生抽；甜酒；食用油；料酒 做 新活蛏子放入淡盐水2-，让蛏子把沙子吐净。比较赶时间在水滴油，加快蛏子吐沙，1-2小时就吐净。

2、 把新蛏子洗净，沥水分备用。 热锅倒入适量橄榄油，末蒜蓉炒香。 把蛏子倒入锅炒，适量料酒提味。 适量盐生抽，炒均匀。 待蛏子炒熟，出香味时，青蒜或葱炒匀。 出锅前口味调味，炒至汁。

3、蛏子放在盆用淡盐水浸泡先把沙吐净。辅材葱蒜洗净切好备用。洗净蛏子，倒入锅焯水。蛏子煮至开口，捞出沥备用。在备用蛏子上生抽，葱蒜。隔水大火蒸5分。出蒸蛏子，撒上蒜泥，淋上调油。

捞汁蛏子怎么做好吃

1、甲蛏子把沙吐净。清洗海。放大葱，生片，料酒去腥，冷水下锅煮5分。煮熟后水浸泡。锅里放生，料酒，大葱。甲开基围虾虾煮好捞出。小虾冷水下锅煮八分。切小辣，青椒，蒜，青椒，白芝，淋热油。

2、原料：虾、蛏子、片、料酒、柠檬、香菜、小椒、蒜头、糖、生抽、蚝油、芝油、玉油。柠檬切片，柠檬籽记得去掉，会苦。蒜头去，切碎。香菜、小椒切碎，生切片。蛏子清洗净。虾清洗净，去掉虾线，去不去虾头都无。

3、蛏子倒入料汁，拌匀盛出装盘。

4、摆盘：把炒竹蛏子摆放在盘，把竹蛏子壳朝上，使更观性。把竹蛏子肉取出，摆放在盘，把壳摆在，增加。搭配：捞汁竹蛏子搭配清淡蔬菜，如绿叶蔬菜、豆芽等，口味。搭配一碗白饭，把竹蛏子汁拌入饭，美。

5、骤：甲蛏子买伸触，这种是沙已吐净。清洗海，需要用牙刷刷表面。放大葱，生片，料酒去腥，冷水下锅煮5分。煮熟放冰水浸泡，增加肉质弹性。记得接锅都要放去腥三件套：生，料酒，大葱。

6、蛏子虾清洗净，处理大虾，剪去虾、虾，部挤出虾脑，带出虾线，清洗净。锅烧水，1勺酒、片煮沸，倒入大虾煮熟后捞出，放进冰水。再倒入蛏子煮熟捞出，放冰水。切片，蛏子去壳，柠檬片，小辣，找盘子，把食材次铺。