鲶鱼豆腐怎么做(鲶鱼豆腐怎么做好吃又简单)

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鲶鱼豆腐怎么做

1、 先把鲶鱼块用料酒腌制15分，这能让鱼肉美。在热油把鱼块两面煎至金，鱼肉外香脆。 把煎鱼块取出，切片葱，再倒入料酒，放入锅慢炖15分，让鱼香调料融合。

2、材料：鲶鱼一条、豆腐一块、葱两棵、蒜一头、一块、辣椒五个、椒二十粒、八角、啤酒一罐、盐两茶匙、生抽一匙、老抽匙、五香粉一茶匙、鸡茶匙、香菜少。鲶鱼后洗净。烧开水，先把豆腐切块烫，捞放入冷水。

3、骤1 食材：鲶鱼100克、豆腐200克、1块、小葱1根、料酒1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、鸡1茶匙、油适量、盐1茶匙、辣椒5克、青椒20克、椒20克。骤2 鲶鱼洗净剁块。骤3 豆腐切块。骤4 切片。骤5 小葱切葱。骤6 辣椒切。骤7 青椒切圈。骤8 椒切圈。

4、骤1：葱，蒜瓣切碎，片，蒜切 骤2：豆腐切片，鲶鱼去头切 骤3：锅放入食用油，倒入葱、蒜瓣、片、椒、辣椒，大火香 骤4：放入豆瓣酱、剁椒，炒均匀 骤5：倒入清水、鲶鱼、豆腐、料酒 骤6：大火煮沸，转火炖30分。

5、鲶鱼：把鲶鱼清洗净，去掉内脏鱼鳞，切。用盐、料酒白椒粉腌制10分，去腥增香。豆腐：把老豆腐切大小适块，用开水焯，去除豆腥味，捞出备用。炒鲶鱼：锅倒入适量油，油热后放入片、葱大蒜煸炒出香味。

6、【材料】鲶鱼一条（500克）老豆腐一块（300克）片适量 葱适量 料酒适量 生抽酱油适量 盐适量 白椒粉适量 鸡或味适量（选）淀粉适量 食用油适量 清水适量 【骤】材料：把鲶鱼清洗净，去掉内脏鱼鳞，切备用。老豆腐切大小适块，切片，葱切。

7、主料：海鲶鱼适量。辅料：豆腐适量。配料：椒适量、八角适量、香菜适量、青辣椒适量、盐适量、鸡适量、料酒适量、酱油适量、香油适量、辣椒适量、葱适量、适量、蒜适量。海鲶鱼洗净，把鱼鳃肚子清理净。豆腐洗净，切小方块。

海鲶鱼豆腐汤窍门怎么做海鲶鱼豆腐汤

1、鲶鱼后洗净。烧开水，先把豆腐切块烫，捞放入冷水。鲶鱼放入焯豆腐开水烫均匀。捞出洗净白色粘膜。切片，辣椒剪，八角掰碎，葱切。豆腐沥水备用。锅里放油，把葱蒜八角椒辣椒，五香粉小火炒香。放入鲶鱼晃动锅，用锅铲。

2、鲶鱼用清蒸、清炖、煮、烧，做肉丸子等。 清洗那鱼时，要把鱼掉，鲶鱼有，食用。 食物相克 鲶鱼：鲶鱼不宜与油、肝、、野猪肉、、药芥食。 香菜：服用补药药白术、丹时，不宜服用香菜，降低补药效。 宜忌 【性味】性凉，味。

3、，把新海鲶鱼仔细清洗净，把裹上一层均匀面粉，为后续烹饪增添口感。接，把豆腐切大小适块状，入味烹饪。在热锅撒入粒椒，待油热后，把裹好面粉海鲶鱼小心地放入锅，煎至两面呈现出诱人金，把取出备用。

鲶鱼豆腐的做法是什么

1、所需材料：豆腐200克、鲶鱼600克。葱10克、蒜瓣1个、片5克、蒜1根、食用油5毫升、椒2克、辣椒10克、豆瓣酱40克、剁椒40克、清水1升、料酒5克。把葱、蒜瓣切碎，片蒜切备用。把豆腐切片，鲶鱼去头后切。

2、炒锅加热倒入油，油热后椒煸鲶鱼，料酒、酱出香味后，豆瓣酱炒出香味，再葱、、蒜；炒出香味后辣椒泡椒炒出香味，料酒；或清水烧开备用；沙锅加热后倒入3料，烧开后放入鲶鱼大火烧开后。

3、食材：鲶鱼一条，豆腐一块，葱两棵，蒜一头，一块，辣椒五个，椒二十粒，八角，啤酒一罐，盐两茶匙，生抽一匙，老抽匙，五香粉一茶匙，鸡茶匙。鲶鱼处理净。烧开水，先把豆腐切块烫，捞出放入冷水。鲶鱼放入焯豆腐开水烫均匀。

鲶鱼炖豆腐怎么做营养且好吃

1、加水炖煮：足够水或，水量要没过鱼肉。大火烧开后转小火慢炖，期间撇去浮沫。加豆腐：当鲶鱼炖至半，焯水后豆腐块，轻轻推动使均匀受热，破碎。调味收汁：待豆腐炖煮10分，口味加盐调味，鸡或味提。炖煮至汁浓，鱼肉豆腐都熟。

2、骤1：葱，蒜瓣切碎，片，蒜切 骤2：豆腐切片，鲶鱼去头切 骤3：锅放入食用油，倒入葱、蒜瓣、片、椒、辣椒，大火香 骤4：放入豆瓣酱、剁椒，炒均匀 骤5：倒入清水、鲶鱼、豆腐、料酒 骤6：大火煮沸，转火炖30分。

3、食材：鲶鱼一条，豆腐一块，葱两棵，蒜一头，一块，辣椒五个，椒二十粒，八角，啤酒一罐，盐两茶匙，生抽一匙，老抽匙，五香粉一茶匙，鸡茶匙。鲶鱼处理净。烧开水，先把豆腐切块烫，捞出放入冷水。鲶鱼放入焯豆腐开水烫均匀。

4、 鲶鱼洗净剁小块，用料酒腌制10分。 豆腐切块，放入沸水焯水，捞出备用。 热锅植物油，放入蒜末煸炒香。 把腌制鲶鱼块放入煸炒至变色。 适量生抽、盐、糖鸡搅拌均匀。 适量清水，大火烧开后转入小火炖煮10分。

5、鲶鱼：把鲶鱼清洗净，去掉内脏鱼鳞，切。用料酒、盐白椒粉腌制10分，去腥增香。豆腐处理：把老豆腐切大小适块，用开水焯，去除豆腥味，捞出备用。鲶鱼上浆：把腌鲶鱼放入碗，鸡蛋、适量淀粉，拌匀让鱼均匀裹上一层浆，炖煮时鱼肉嫩。

6、材料：把鲶鱼清洗净，去掉内脏鱼鳞，切备用。老豆腐切大小适块，切片，葱切。处理鲶鱼：在鲶鱼上撒上适量盐白椒粉，腌制10分。再把鲶鱼裹上一层淀粉，使鱼肉在炖煮过程不易散开，肉质。

鲶鱼炖豆腐怎么做好吃

1、鲶鱼炖豆腐做：鲶鱼一条，已洗净鲶鱼备好。豆腐100已切小块，大蒜切片备好。切片，小葱切。热锅，锅里500克清水，等锅里水开，把鲶鱼过下热水，去去鲶，烫捞出备用。

2、 把鲶鱼后，剖两片，用料酒生抽拌匀腌制15分，使入味。 把豆腐切适当大小块状备用。 把锅加热，放入少食用油，放入片蒜瓣煸炒出香味。 放入鱼片，煎至两面金。 倒入适量清水，水要淹没鱼肉。少盐料酒，煮开后转小火。

3、 鲶鱼洗净剁小块，用料酒腌制10分。 豆腐切块，放入沸水焯水，捞出备用。 热锅植物油，放入蒜末煸炒香。 把腌制鲶鱼块放入煸炒至变色。 适量生抽、盐、糖鸡搅拌均匀。 适量清水，大火烧开后转入小火炖煮10分。

4、炒锅加热倒入油，油热后椒煸鲶鱼，料酒、酱出香味后，豆瓣酱炒出香味，再葱、、蒜。炒出香味后香味后辣椒泡椒炒出香味，料酒。或清水烧开备用。

5、骤1：葱，蒜瓣切碎，片，蒜切 骤2：豆腐切片，鲶鱼去头切 骤3：锅放入食用油，倒入葱、蒜瓣、片、椒、辣椒，大火香 骤4：放入豆瓣酱、剁椒，炒均匀 骤5：倒入清水、鲶鱼、豆腐、料酒 骤6：大火煮沸，转火炖30分。

6、豆腐：把老豆腐切大小适块，用开水焯，去除豆腥味，捞出备用。炒鲶鱼：锅倒入适量油，油热后放入片、葱大蒜煸炒出香味。把腌鲶鱼放入锅，炒至表面金。加调料：倒入适量料酒去腥，生抽、老抽调色调味，口味适量添加白椒粉增加香气。

鲶鱼炖豆腐的做法

1、鲶鱼炖豆腐做骤 骤 1 炒锅加热倒入油，油热后椒煸鲶鱼，料酒、酱出香味后，豆瓣酱炒出香味，再葱、、蒜 骤 2 炒出香味后香味后辣椒泡椒炒出香味，料酒 骤 3 或清水烧开备用 骤 4 沙锅加热后倒入3料，烧开后放入鲶鱼大火烧开后。

2、炒锅加热倒入油，油热后椒煸鲶鱼，料酒、酱出香味后，豆瓣酱炒出香味，再葱、、蒜；炒出香味后辣椒泡椒炒出香味，料酒；或清水烧开备用；沙锅加热后倒入3料，烧开后放入鲶鱼大火烧开后。

3、鲶鱼炖豆腐做：鲶鱼一条，已洗净鲶鱼备好。豆腐100已切小块，大蒜切片备好。切片，小葱切。热锅，锅里500克清水，等锅里水开，把鲶鱼过下热水，去去鲶，烫捞出备用。

4、葱，蒜瓣切碎，片，蒜切。豆腐切片，鲶鱼去头切。锅放入食用油，倒入葱、蒜瓣、片、椒、辣椒，大火香。放入豆瓣酱、剁椒，炒均匀。倒入清水、鲶鱼、豆腐、料酒。大火煮沸，转火炖30分，倒入蒜。

鲶鱼炖豆腐有什么具体的做法

1、食材：鲶鱼一条，豆腐一块，葱两棵，蒜一头，一块，辣椒五个，椒二十粒，八角，啤酒一罐，盐两茶匙，生抽一匙，老抽匙，五香粉一茶匙，鸡茶匙。鲶鱼处理净。烧开水，先把豆腐切块烫，捞出放入冷水。鲶鱼放入焯豆腐开水烫均匀。

2、炒锅加热倒入油，油热后椒煸鲶鱼，料酒、酱出香味后，豆瓣酱炒出香味，再葱、、蒜；炒出香味后辣椒泡椒炒出香味，料酒；或清水烧开备用；沙锅加热后倒入3料，烧开后放入鲶鱼大火烧开后。

3、鲶鱼一条（500克）老豆腐一块（300克）片适量 葱适量 料酒适量 盐适量 鸡适量 白椒粉适量 生抽适量 蚝油适量 淀粉适量 食用油适量 清水适量 【骤】食材：把鲶鱼后清洗净，去掉内脏鱼鳞，切备用。把老豆腐切大小适块，用开水焯一除豆腥味。

既简单又好吃的鲶鱼豆腐做法鲶鱼豆腐怎么做好吃

1、鲶鱼处理：把鲶鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切。用料酒、盐腌制10分，去腥味。豆腐处理：把嫩豆腐切大小适块，用开水焯水去除豆腥味。炒锅烧热，适量油，放入片、葱香。把腌制鲶鱼放入锅，炒至两面，料酒、生抽、老抽，炒均匀。

2、材料：鲶鱼一条、豆腐一块、葱两棵、蒜一头、一块、辣椒五个、椒二十粒、八角、啤酒一罐、盐两茶匙、生抽一匙、老抽匙、五香粉一茶匙、鸡茶匙、香菜少。鲶鱼后洗净。烧开水，先把豆腐切块烫，捞放入冷水。

3、炒锅加热倒入油，油热后椒煸鲶鱼，料酒、酱出香味后，豆瓣酱炒出香味，再葱、、蒜。炒出香味后香味后辣椒泡椒炒出香味，料酒。或清水烧开备用。