盐水鸭怎么煮好吃(盐水鸭怎么煮好吃又简单)

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盐水鸭怎么煮好吃

1、 使用冷冻，把先冻。把洗净，去除内脏头部，切块状。 把鸭块放入大锅，足够水，适量片、料酒、葱八角，煮沸后撇去浮沫。 转小火，煮10分，捞出鸭块，沥水分备用。

2、鸭肉放入比较大容器，把海盐椒撒入，，照鸭肉地方。用保膜（或加）封闭容器，放入冰箱冷藏腌制6个小时。、葱、料酒放入清水。洗净放入水，水没过鸭背，鸭翅膀朝上。

3、食材：一只、、葱、八角、小茴香、椒、盐、八角、白芷、香叶、白蔻、良、香、。做盐水鸭选择新鸭肉，把鸭肉处理净，清洗净，用水浸泡，更好地去除鸭肉污，肉才白，更美。

4、料酒适量 盐适量（口味调整）八角颗 香叶片 椒把 一 冰糖适量 或清水适量 制作骤：：把清洗净，去除内脏杂质，在肤上均匀抹一层盐，静置间，让盐渗质。焯水：在锅足够水，放入生片、葱料酒，大火烧开。

5、洗净鸭腿用叉子戳备用。锅内10g油，葱、片、椒、八角、盐炒香后热水煮沸。锅内加鸭腿、料酒，火炖煮30分。提前一大碗冷水，把煮鸭腿放冷水降，（放个冰块）把卤汁过滤掉香料放凉，把鸭腿放在凉卤汁浸泡一晚后切块。

6、骤1 ：1只、生1块、小葱1根、八角2克、椒2克、盐10克。骤2 把小葱挽结。骤3 切片。骤4 用椒盐擦遍鸭，腌制1-2小时。骤5 清水葱、八角、片，放入鸭浸泡1-2小时。骤6 砂锅倒入适量热水，片、八角、葱结、，加焖煮20分。

7、南盐水鸭家做：备用食材：1只，面筋255克，盐适量，糖适量，料酒适量，醋适量，老抽适量，鸡适量，油适量，糖汁1勺，葱适量，辣椒适量，椒适量，八角适量，适量，香叶2片，枣5个；制作过程：，把一只，处理好，再仔细清洗净，切大块；二。

盐水鸭怎么做盐水鸭的做法

1、盐水鸭做：把新爪子翅膀切去，鸭翅根开小口，取出鸭内脏，把鸭清洗净，沥水分。取适量食盐适量小茴香放在锅炒制，炒至盐呈，关火。把炒盐，一半抹在鸭外面，一半翅根，鸭肚子，把腌鸭静置3个小时。

2、盐水鸭做： 材料：、盐、料酒、、、八角、椒、香叶、果、香、大料。 把净，去掉内脏，洗净后切块状。 把鸭块放入锅，足够水，放入料酒、、、八角、椒、香叶、果、香、大料等调料，烧开后转小火煮30分。

3、清洗净，剁完整，先用细盐用手在上搓，里里外外都要搓，再用料酒搓，再用蚝油搓一遍。搓上料酒、食盐、蚝油，用保膜包，放进冰箱，少四小时。

4、盐水鸭做： 材料：一只、盐、料酒、生、葱、冰糖、八角、、香叶、果、椒。 把、洗净、件。 锅加水，放入鸭肉，料酒焯水，捞出沥。 锅加水，放入鸭肉，生、葱、八角、、香叶、果、椒，烧开后转小火煮1个小时。

5、南盐水鸭做：椒与盐炒至出香，并变色。把炒过盐、椒搓在鸭腿或整只裸鸭上，并放入冰箱腌制1~3天。煮锅内放入水，茴香、八角、椒、、、大葱、酒、盐，煮开。把腌制鸭腿或整只鸭稍洗，放入煮锅内煮25分，熄火闷至凉。

南京盐水鸭怎么做简单又好吃

1、 把盐水鸭切片，码放在盘子。 蘸料，为生酱、蒜泥、醋、酱油等，口味而定。 把蘸料混合均匀，蘸取盐水鸭片食用。

2、 关火后，保2-，让慢慢入味。 把盐水鸭块取出，放凉，切片。南盐水鸭做繁琐，美，肉质。享用时搭配葱蒜等调料，增添风味。

3、南盐水鸭制作简洁明，包含三个核心骤：心腌制、恰当煮制、耐心冷却。详细介绍这三个关键骤：：腌制鸭肉 选用肉质、肥瘦适宜，清洗净后，用厨房纸表面水分。均匀地撒上一层食盐，注意盐量适，口味添加八角、椒等香料。

4、弹肉嫩盐水鸭，在家做一点不难。

5、南盐水鸭是一道传菜肴，肉质细嫩、美、外观油润而闻名。

盐水鸭怎么吃好吃教你这样做口感香浓色泽诱人快试试

1、做，试试~ 食材 一只(冷冻)，土豆，水发香菇五六个，青椒，啤酒一瓶 啤酒鸭原料 啤酒鸭原料 八角(称五香、大料)，片三片，老块拍碎，蒜瓣两个，青葱，葱白切，葱叶切末。 制作骤 剁块，洗净水(冷冻鸭要先用冷水泡至化冻)。

2、家店(虹南路店)：有盐水鸭烤鸭，烤鸭肥，肉一口咬下吃，能吃咸，要多加点卤子。 地址：虹南路36号(近虹路)家：土生土长“水门”老城南代表，肉质不，鸭鸭肉色泽油亮紧实，吃很香。

3、原料：蒜、生、葱、椒、盐、味、肥鸭1只。调料：做：把大蒜（是蒜）洗净，生洗净拍破，葱扎小把备用。把肥鸭，扯，去内脏，洗净放铝锅，掺水刚淹过为好。置火上炖煮，煮快开时，撇去泡沫。烧沸后下、椒。

4、，外观看，南盐水鸭色泽金，诱人感觉。鸭烹饪工艺处理，呈现出酥脆口感，与鸭肉相得益彰。在制作过程，厨会把放入特制卤水浸泡，使鸭肉吸收卤水香味。

5、1，啤酒鸭会在焖煮时滴入滴醋来使鸭肉变得酥嫩，用楂来醋，楂甜口感，使鸭肉吃，还多甜香味。2，鸭肉在焯水时，肉块会在热水里收缩，在切鸭块时稍切大点，鸭肉收缩小吃着噢。

6、 鸭粉丝：南传名吃，嫩鸭细腻粉丝为原料制作而。 肉包：南小吃，酱汁浓肉为馅，外酥脆，汁美味。 盐水鸭：咸盐水鸭是南传名菜，鸭肉口感，香浓口。

盐水鸭在制作时要用盐水煮多久才好吃呢

1、盐水鸭是浸泡才很口味，盐水煮去制作。在做盐水鸭过程，会把放在煮沸卤水，在浸泡过程时，卤水会一点点体内，卤水味会很传递体内，吃口感会更好。

2、 材料。需要盐水鸭、水、盐、糖、酱油、、葱五香粉。 清洗。把洗净，去除内脏多脂肪。用清水洗内外部，净卫生。 腌制。把一锅水煮沸，适量盐糖。待盐糖溶后，熄火并放凉。把放入腌料，浸泡在体。

3、盐水鸭不需要用盐水去炖。盐水鸭它本来用盐腌渍而，再用盐水去煮得话，它就会闲，就好吃。腌渍盐水鸭要应用食盐，有酒，片。

4、盐水鸭制作需要5~6小时，用盐水要煮时才好吃，盐水鸡，盐水鸭，要先腌，后卤腌，再用开水煮。

盐水鸭怎么做才好吃

1、把鸭腿用水洗净，放在，把二两盐，适量椒与少量八角放进锅里，用火把炒香，炒食盐发，椒八角渐渐出香味；把炒盐，抹在鸭腿上，揉擦，让盐渗入。

2、腌鸭：新或冻光鸭不用洗，擦内外水分，用五香椒盐抹遍全内外，并轻揉均匀。放入保袋，冰箱冷藏过夜。制做清卤：大锅，放入2000g冷水，100g盐、八角3个、椒1茶勺、生2片、小葱50g、料酒2勺、香醋1勺，火烧开盐融化后冷却。

3、鸭半只，、用面粉清洗净后，再把用清水加料酒白醋泡2小时。椒加食用盐炒至椒出香味。把捞出控水，或用厨房纸吸水。用炒盐椒 搓鸭腌制，腌12小时，腌制时用东压在，入味。再晒上，因养鸭都是太肥，晒一晒下鸭油。

4、南盐水鸭做：椒与盐炒至出香，并变色。把炒过盐、椒搓在鸭腿或整只裸鸭上，并放入冰箱腌制1~3天。煮锅内放入水，茴香、八角、椒、、、大葱、酒、盐，煮开。把腌制鸭腿或整只鸭稍洗，放入煮锅内煮25分，熄火闷至凉。

5、料酒适量 盐适量（口味调整）八角颗 香叶片 椒把 一 冰糖适量 或清水适量 制作骤：：把清洗净，去除内脏杂质，在肤上均匀抹一层盐，静置间，让盐渗质。焯水：在锅足够水，放入生片、葱料酒，大火烧开。

6、盐水鸭好吃做：材料/工具：鸭腿2只、盐60g、八角20g、大葱20g、10g、椒10g、料酒10g、油10g、叉子、菜板、锅。洗净鸭腿用叉子戳备用。锅内10g油，葱、片、椒、八角、盐炒香后热水煮沸。锅内加鸭腿、料酒，火炖煮30分。

盐水鸭怎么做

1、盐水鸭做用料：一只、盐适量、椒适量、五香粉适量、葱适量、适量、大茴适量、酒适量。洗净，去污。脚爪，翅膀，内脏，头，脖子单留下。（不留脖子头），头要洗净，用碱面反复搓洗，没有。盐，椒，五香粉，小火炒盐呈。

2、南盐水鸭做：椒与盐炒至出香，并变色。把炒过盐、椒搓在鸭腿或整只裸鸭上，并放入冰箱腌制1~3天。煮锅内放入水，茴香、八角、椒、、、大葱、酒、盐，煮开。把腌制鸭腿或整只鸭稍洗，放入煮锅内煮25分，熄火闷至凉。

3、食材：鸭腿两只，盐60g，八角30g，椒5g，大葱15g，5g，酒10g。先把鸭清洗净，在鸭上用叉子叉些。锅放入八角椒小火炒出香味，再盐、葱、，再适量油炒香。锅倒入热水大火烧开。放入鸭肉、烹入酒，火煮30分。

4、食材：鸭1000g、水2000g、生2片、葱50g、椒2勺、五香粉1勺、八角3个、料酒2勺、香醋1勺、盐g 五香椒盐：烧热锅子，放入50g盐、椒1茶勺、五香粉1茶勺炒出香味，倒出冷却。腌鸭：新或冻光鸭不用洗，擦内外水分，用五香椒盐抹遍全内外，并轻揉均匀。

5、南盐水鸭是一道南传名菜，制作比较繁琐，美。是南盐水鸭做：材料： 一只（2斤） 生适量 料酒适量 盐适量 白椒粉适量 盐适量 冰糖适量 八角适量 果适量 1 适量 骤： 把洗净，剁大块。

盐水鸭怎么做好吃

1、南盐水鸭是一道传菜肴，肉质细嫩、美、外观油润而闻名。

2、南盐水鸭做：椒与盐炒至出香，并变色。把炒过盐、椒搓在鸭腿或整只裸鸭上，并放入冰箱腌制1~3天。煮锅内放入水，茴香、八角、椒、、、大葱、酒、盐，煮开。把腌制鸭腿或整只鸭稍洗，放入煮锅内煮25分，熄火闷至凉。

3、弹肉嫩盐水鸭，在家做一点不难。

4、取椒粉、盐下锅炒熟；把洗净，用热椒盐抹在全；把挂晾（20小时）；取一焖锅，八角、香叶、料酒、生、葱，倒入水，使水没过；开火，把切块焖1个小时；焖熟后，取出摆盘。