香辣蟹制作(香辣蟹制作方法)

范文仓信息网~

香辣蟹制作

1、香辣蟹是一道受海菜品，是简单制作方：材料：- 大螃蟹 2只 - 生 适量 - 大葱 适量 - 辣椒 适量 - 蒜瓣 适量 - 酱油 2勺 - 料酒 2勺 - 鸡 适量 - 白椒粉 适量 - 食用盐 适量 - 植物油 适量 骤： 把大螃蟹剁小块。

2、小河蟹去鳃用小刷子洗净，揭开子，用食盐白酒腌制。锅入倒入比时炒菜多一倍油，倒入沾粉河蟹。蟹装盘备用。青椒切。锅内留底油，下丝葱粒椒炒香。倒入河蟹青椒炒至入味，加少水沿锅边倒，加焖三分，加生抽调味。

3、香辣蟹是一道美典川菜，它口感美，辣味十足，食欲，增加食欲，还作用。把介绍简单好吃香辣蟹制作方。

香辣蟹怎么做好吃

1、先用刷子把肉蟹洗净，去掉蟹脚脚钳，壳，注意：是蟹没有钳子一端朝长有大钳一端。

2、把活螃蟹洗刷净，螃蟹轴线，切两半，把切开那沾粉。起锅倒油烧热，把螃蟹沾有面粉放进油锅至金捞出。起锅倒油烧热，倒入片、辣椒、蒜、辣椒酱等辅料下锅炒香。倒入处理螃蟹，下锅与辅料一炒，倒入料酒、酱油、盐少量水。

3、超开胃香辣蟹。

4、把肉蟹放在器皿适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切块；把葱、洗净，葱切，切片；坐锅点火放油，油至三热时，放入椒、辣椒炒出辣香味时，片、葱、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐炒均匀出锅食。：、香、。

香辣蟹咋做才好吃又简单

1、香辣蟹是一道受海菜品，是简单制作方：材料：- 大螃蟹 2只 - 生 适量 - 大葱 适量 - 辣椒 适量 - 蒜瓣 适量 - 酱油 2勺 - 料酒 2勺 - 鸡 适量 - 白椒粉 适量 - 食用盐 适量 - 植物油 适量 骤： 把大螃蟹剁小块。

2、食材：大闸蟹、大蒜、葱、香菜、生、辣椒、淀粉、椒、香辣酱、料酒、食盐、食用油。大闸蟹要用刷子把钳子、肚子底部里层刷洗净，切开把大闸蟹一刀两断，并用剪刀去掉大闸蟹胃，蟹腮蟹心去掉，葱香菜切，大蒜拍碎，生切片，辣椒切小，装入盘备用。

3、螃蟹清理净，葱蒜切好，土豆切粗条后清水洗，螃蟹加一勺料酒丝腌制10分。腌制螃蟹有肉那面沾上淀粉，土豆条撒一点淀粉拌匀。锅倒入多一点油，节油不需要倒太多，下入土豆条煎金捞出，螃蟹煎香出锅。

4、 在煮螃蟹时适量料酒块，去腥增加螃蟹美。 在炒香辣酱过程要火候，炒糊辣椒豆瓣酱，会影响口感。 炒制螃蟹时要快速炒，使螃蟹块均匀裹上油调料，增加香辣。一道简单好吃香辣蟹制作方。

家常香辣蟹的做法

1、家好吃香辣蟹做：工具/材料：梭子蟹（螃蟹）、食用油、大葱、生、大蒜、八角、香叶、、椒、辣椒、啤酒、豆豉、郫豆瓣、盐、糖、油、料酒、盆、锅、勺。梭子蟹洗净去腮对半开，用葱料酒腌制一晚，怕腥放葱。

2、原料：大闸蟹、葱、白酒、糖、香菜、椒、片、生抽、盐、鸡粉、椒、辣椒。做骤：买回闸蟹处理好，蒸熟（15分）。打开后，剔除腮吃部分。把蟹六份（大小分割）。剥出蟹（做它用）。葱 片切好备用（不建议加蒜）。

3、做： 把螃蟹洗净，去掉腹部杂质，把螃蟹用刀劈两半备用。 把、葱、蒜头、辣椒、生切末备用。 热锅凉油，放入末、蒜末、葱末、辣椒末、生末煸炒出香味。 适量盐、白糖、料酒、生抽、老抽、鸡，煮至调料熟。 把螃蟹放入锅，煮至变色。

4、骤： 把蟹洗净，剪掉蟹腿，蟹切块备用。 蒜切末，辣椒切，青蒜青椒切备用。 热锅适量植物油，放入末蒜末炒香。 豆瓣酱炒出油，放入蟹块炒。 适量料酒，炒。 适量生抽、糖盐，炒匀。