河南蒸卤面(河南蒸卤面的正宗做法)

范文仓信息网~

河南蒸卤面

1、配着大蒜吃，河南味十足！河南蒸卤面做骤 骤1食材：豆角(超市长豆角买完，只能用短豆角，长豆角更好吃一点)、豆芽、五肉、柿。 骤2蒸面：没有面条，用是挂面。

2、炒均匀后，300毫升水，水量恰好处，既湿，影响口感与。把蒸面条锅，与菜拌匀，让面条吸收汁，直至汁被吸尽。把面条置开水上蒸15分，。骤，您便能制作出美味河南蒸卤面。

3、用料 面条 豆角 带腿肉 八角河南蒸卤面做 骤1 先蒸面条 火15分 处理豆角肉河南蒸卤面做 骤2 油多放 炒香后放肉河南蒸卤面做 骤3 放老抽 炒熟 老抽多放些 能让面条上色河南蒸卤面做 骤4 放豆角。

4、面条要用细面条，蒸才好吃。面条放入蒸笼，蒸20分。五肉用蚝油、生抽、盐、淀粉、料酒、丝腌20分。芹菜洗净，劈开，切长。泡发木耳。快速办热水放入封杯子，放入木耳，来回摇晃次，很快就能把木耳泡发好。

怎么做河南蒸卤面

1、面条要用细面条，蒸才好吃。面条放入蒸笼，蒸20分。五肉用蚝油、生抽、盐、淀粉、料酒、丝腌20分。芹菜洗净，劈开，切长。泡发木耳。快速办热水放入封杯子，放入木耳，来回摇晃次，很快就能把木耳泡发好。

2、用料 面条 豆角 带腿肉 八角河南蒸卤面做 骤1 先蒸面条 火15分 处理豆角肉河南蒸卤面做 骤2 油多放 炒香后放肉河南蒸卤面做 骤3 放老抽 炒熟 老抽多放些 能让面条上色河南蒸卤面做 骤4 放豆角。

3、河南蒸卤面家做。，好所需食材，包括面条、五肉、豆芽、长豆角、葱、、蒜辣椒等。把五肉切片，豆角切，豆芽洗净备用。，炒锅烧热，食用油，放入五肉进行煸炒，直至肉片边缘卷起，呈半状，煸炒出五肉既出油香而不腻。

4、把肉切条状或块状，用老抽，五香粉，片，葱，料酒腌15分。用蒸锅烧水，把细切面上锅，水沸后火蒸15分。用一灶炒菜。热锅倒油少，放肉进锅，炒至五肉出油，放入豆芽，加醋，番茄酱盐适量，炒两分。加400毫升水，水开后烧10分。

5、锅内加足量水，铺笼布，放入细面条，大火蒸20分 蒸菜把豆角、芹菜、蒜薹切，豆芽洗净 五肉片，葱、辣椒切 起油锅，多放些油，放入五肉炒，放点料酒去腥 放入葱炒香，倒入豆芽、蒜薹、芹菜、辣椒、豆角炒 放入盐、烧酱油匀。

6、细面条与25克油拌匀后蒸制，面条筋道不粘连。20分后，把面条置开水蒸熟并抖散，团。切好豇豆角，猪前腿雪肉，肥瘦分开切片，选用五肉。在锅10毫升油，把肥肉煎至表面，释放油脂。末，放入瘦肉炒至变色，老抽、料酒炒。

蒸卤面怎么做又软又香

1、材料：细面条、肉丝、蒜、1片、蒜2片、生抽2勺、老抽2勺、盐、鸡适量。上锅前用手摇一条，放入蒸笼蒸20分。肉丝适量盐、酱油、生抽、料酒。搅拌均匀后，少量油淀粉，腌制10分。蒜薹用清水洗净后，去尾部，切半指。生洗净后切丝。

2、 材料。材料包括面条、卤汁配菜。面条使用新面粉制作，使用现面条。卤汁调料是豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖等，口味进行调整。配菜选择卤肉、卤鸡蛋、卤豆腐等，喜好添加蔬菜如切碎大葱、等。 制作卤汁。

3、方条要用细面条，蒸出才好吃，面条放进笼屉，蒸20。

4、在上锅用手把面条抖散，放入蒸锅蒸20分。肉丝适量盐、老抽、生抽、料酒，搅拌均匀后，少量油淀粉，腌制10分，蒜薹清水净后，去尾切半指长，净后切丝，大蒜用刀拍扁后，去切片。

5、蒸卤面做：把五肉片洗净，用生抽、少老抽、料酒、盐拌匀，腌制20分。把面条抖散，均匀倒上适量色拉油，下往上把面条均匀裹上色拉油。包菜洗净撕小片，豆芽洗净备用。开锅后把面条散放入蒸锅，大火蒸15分。

6、面条选择：弹性劲道，吸附卤汁 挂面蒸卤，面条选择为关键。选用粗细挂面，这类面条煮熟后口感弹牙劲道，不易煮烂，能更好地吸附卤汁。在煮制挂面时，需注意把握时间，煮至七分熟捞出过冷水，面条爽度，过软粘连。

河南蒸卤面怎么做

1、河南蒸卤面做骤 好细面条、蒜苔、葱、八角、椒、辣椒，肉切。 锅不放油，先下较肥部分，小火煎炒出油，再下瘦肉部分炒至变色，放葱、八角椒辣椒等配料炒出香味。

2、面条要用细面条，蒸才好吃。面条放入蒸笼，蒸20分。五肉用蚝油、生抽、盐、淀粉、料酒、丝腌20分。芹菜洗净，劈开，切长。泡发木耳。快速办热水放入封杯子，放入木耳，来回摇晃次，很快就能把木耳泡发好。

3、水开后，把备用蒸面条下锅，用筷子缓缓搅拌，让面条上色均匀吸收汁，效果是面条汁，不涩。 这一是面条入味，搅拌面条，放入铝制蒸隔，蒸格放湿纱布，垫放白菜叶子，拌面条码放上，隔水闷大火蒸一刻，端就。

4、把面条放入蒸锅，蒸20分。 把长豆角猪肉洗净切好，倒油热锅，放入猪肉，炒熟后放盐、酱油，加水煮一会儿，再豆角、豆芽。用五肉，五肉炒。 待面条煮熟后，把刚刚炒熟菜倒在面条上，搅拌均匀，再上锅蒸20分就行。卤面是河南人 美食 ，美味口。

5、河南蒸卤面做：面条(用新面条)肉丝适量放入碗内少料酒，盐，淀粉，生抽抓匀腌制 配料，豆芽用清水洗淋水分，芹菜择洗净切寸，葱切小，切片。

蒸卤面的步骤和怎么蒸才能好吃

1、食材。用升降锅，锅里加水，把篦子升。把面条放锅里。上子，选择“火锅-大火”，开锅改火，蒸20分。蒸面条档，把五肉片加料酒、淀粉大葱腌制一会儿，豆角摘净，切，用盐水泡。面条蒸好炒菜。

2、材料：细面条、肉丝、蒜、1片、蒜2片、生抽2勺、老抽2勺、盐、鸡适量。上锅前用手摇一条，放入蒸笼蒸20分。肉丝适量盐、酱油、生抽、料酒。搅拌均匀后，少量油淀粉，腌制10分。蒜薹用清水洗净后，去尾部，切半指。生洗净后切丝。

3、河南蒸卤面做骤 骤1食材：豆角(超市长豆角买完，只能用短豆角，长豆角更好吃一点)、豆芽、五肉、柿。 骤2蒸面：没有面条，用是挂面。蒸锅放热水，把挂面隔水放篦子上蒸20分 骤3五肉：切片，放入生抽、老抽、盐、十三香。