怎么炖小鸡(怎么炖小鸡好吃又入味窍门)

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怎么炖小鸡

1、小鸡、葱、、料酒、椒、生抽、八角。用小鸡刀切小块备用。锅里烧些热水焯下鸡肉，捞出沥水分备用。锅里倒入适量食用油烧热，放入葱末香。倒入沥水分鸡肉炒。少生抽，料酒，椒，八角，辣椒，炒。

2、【骤】小鸡：把小鸡清洗净，去掉内脏鸡，切块状，大小适。焯水：锅放入足够水，片料酒，把切鸡块放入锅，大火烧开后撇去浮沫，焯水3-5分，去除水腥味。香料：在焯水，好片、葱、蒜瓣、辣椒、八角、香叶椒。

3、骤——锅烧热加适量油，放入葱蒜煸炒，出香味（小葱前留适量不加，用点缀葱）。放入洗净沥去水鸡块，加适量盐。倒入料酒去腥。倒入老抽调色。待鸡块变色后，倒入开水，没过鸡块。泡好沥好水香菇。

4、食材：小鸡500克，土豆3个，3片，蚝油适量，冰糖适量，油适量，盐适量，开水适量，蒜2瓣，椒适量，八角适量，适量，孜然适量，香叶适量，酱油三匙，料酒3匙。把小鸡灼，撇除水。用凉水洗净，用凉水洗增加鸡肉韧性。

5、把小鸡洗净，切块备用。锅适量清水，把小鸡块放入烧开，捞出鸡块用冷水洗净备用。锅倒入适量清水，放入片、葱适量料酒烧开。把焯水后鸡块放入锅，调至小火慢慢炖煮。炖煮过程时撇去浮沫，控制火候，鸡块嫩口感。

家常炖小鸡的做法是什么

1、 把小鸡洗净，切块。用开水焯水，去除水杂质。 生切片，葱切备用。 炒锅加热，少食用油，放入片炒出香味。 把焯水过小鸡块放入锅煎至两面金。 适量料酒，煮一会儿去腥味。 适量清水，水量没过鸡块，待水开后转小火炖煮30分。

2、材料：一只鸡、葱、、一勺料酒、大料、盐、大枣、枸杞、南瓜。买来鸡先处理，开膛破肚，去除内脏，小块。烧点水，不用烧开，热就行，倒进装鸡盆里，把鸡肉表面脏东去掉，沥水。鸡块用葱，一勺料酒腌，去腥。

3、放入洗净沥去水鸡块，加适量盐。倒入料酒去腥。倒入老抽调色。待鸡块变色后，倒入开水，没过鸡块。泡好沥好水香菇。大火烧开至水沸腾，转小火慢炖，子闷煮10分，转大火收汁。加一点味鸡。起锅出炉，撒上切葱。

4、小鸡：把小鸡清洗净，去掉内脏鸡，切块状，大小适。焯水：锅放入足够水，片料酒，把切鸡块放入锅，大火烧开后撇去浮沫，焯水3-5分，去除水腥味。香料：在焯水，好片、葱、蒜瓣、辣椒、八角、香叶椒。

家常炖小鸡怎么做

1、骤——锅烧热加适量油，放入葱蒜煸炒，出香味（小葱前留适量不加，用点缀葱）。放入洗净沥去水鸡块，加适量盐。倒入料酒去腥。倒入老抽调色。待鸡块变色后，倒入开水，没过鸡块。泡好沥好水香菇。

2、 把小鸡洗净，切块。用开水焯水，去除水杂质。 生切片，葱切备用。 炒锅加热，少食用油，放入片炒出香味。 把焯水过小鸡块放入锅煎至两面金。 适量料酒，煮一会儿去腥味。 适量清水，水量没过鸡块，待水开后转小火炖煮30分。

3、家炖小鸡是一道受菜肴，它美味口，营养。是健康美味家炖小鸡做：材料：1只小鸡(500克)2个洋葱 3根 4瓣大蒜 1个青椒 1个椒 适量盐椒粉 适量橄榄油 骤：把小鸡清洗净，去掉内脏骨头，切块状备用。

4、，材料：新鸡腿或鸡翅，富含汁水；片、大葱、料酒、生抽、老抽、适量盐白椒粉，必少清水。骤：把小鸡清洗净，切适块，切片，葱切备用。在锅足量水，小鸡块、片葱，再倒入料酒，烧开后撇去浮沫，炖煮10分。

小鸡怎么炖好吃

1、 先把小鸡洗净，切块。把片大葱切丝备用。 在锅倒入适量水，放入小鸡块，并适量料酒，用火煮开。 把煮沸水倒掉，再用清水洗净小鸡块。做去除小鸡腥味。 取一只净炖盅，放入丝大葱丝，把小鸡块放入炖盅。

2、 把小鸡洗净后切块，切片状备用。 把小鸡块放入开水焯水，去除水，捞出备用。 锅适量清水，放入焯水过小鸡块。 片葱，放入适量料酒，煮开后转小火慢慢炖煮1-2个小时。 在炖过程，口味适量盐。

3、 烧小鸡：把小鸡切块，用酱油、料酒、糖、葱蒜等调料腌制片刻，用油煎至两面金，水、烧开后转小火炖煮，适量酱油糖，炖至收汁。

4、材料：一只鸡、葱、、一勺料酒、大料、盐、大枣、枸杞、南瓜。买来鸡先处理，开膛破肚，去除内脏，小块。烧点水，不用烧开，热就行，倒进装鸡盆里，把鸡肉表面脏东去掉，沥水。鸡块用葱，一勺料酒腌，去腥。

5、好食材。洗净切小块。焯捞出沥水分备用。锅里倒入适量食用油烧热，放入葱香。倒入鸡肉炒。少料酒，生抽，八角，椒，辣椒炒一会。倒入适量水没过鸡肉，烧开后转小火焖炖60分。少盐调味既。

6、炖小鸡蘑菇需要食材骤：食材： 小鸡块：鸡腿、鸡或整只小鸡切块 蘑菇：蘑菇或喜欢蘑菇品种 香料：块、蒜瓣、洋葱、八角、辣椒（选） 调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡、椒粉 骤： 工作：把鸡块切适当大小块，蘑菇清洗净切片，切片。

砂锅炖小鸡方法

1、冷水下锅，把鸡放入锅内，再倒入2勺料酒，焯水。水开，撇去浮沫，再煮3-5分，待鸡肉煮后再捞，捞，要把鸡肚子里水控净。把焯好水鸡肉放入大号砂锅内，再倒入适量清水，把片放入锅内。大火烧10分转小火炖。

2、做 母鸡水洗净，把迹净，切块(好选土鸡，这种鸡长大不饲料催肥，鸡肉，鸡油澄，炖出鸡才会营养口。实在买不，选用三鸡)。煲，为节时间节能源，再选用土鸡肉不软。

3、砂锅炖鸡做骤：材料：土鸡1只，片适量，葱适量，盐适量，料酒适量，炖料包半包，香叶适量，椒适量，生抽少量，盐适量等。下锅前用水把鸡洗遍。冷水下锅加水没过鸡肉，加水需要喝量。放入半包炖料包。

4、电砂锅炖鸡：用料：土鸡1只、香菇1把、油适量、盐适量、芪片、枸杞1把、片。骤食材好。骤香菇泡发。骤土鸡净备用。骤锅里倒入半锅水，放片。骤把鸡整只放。骤烧开后，撇去浮默默，把鸡捞。

5、 砂锅适量或清水，放入腌制鸡肉块，生片，大火烧开后撇去浮沫，转至小火炖煮30分。 把土豆砂锅，炖煮20分，至土豆熟。 木耳，炖煮10分。 口味，需要适量加盐调整。 撒上葱香菜。

6、把小鸡灼，撇除水。用凉水洗净。热油烧砂锅全程用小火，加颗冰糖、炒至融化。用小火炒。小火慢炒至鸡。加酱油提色，慢炒至色均匀，在放料酒去腥，放适量蚝油炒至均匀。加沸水过鸡肉。

怎么炖小鸡好吃

1、把小鸡洗净，切块备用。锅适量清水，把小鸡块放入烧开，捞出鸡块用冷水洗净备用。锅倒入适量清水，放入片、葱适量料酒烧开。把焯水后鸡块放入锅，调至小火慢慢炖煮。炖煮过程时撇去浮沫，控制火候，鸡块嫩口感。

2、好食材。洗净切小块。焯捞出沥水分备用。锅里倒入适量食用油烧热，放入葱香。倒入鸡肉炒。少料酒，生抽，八角，椒，辣椒炒一会。倒入适量水没过鸡肉，烧开后转小火焖炖60分。少盐调味既。

3、小鸡、葱、、料酒、椒、生抽、八角。用小鸡刀切小块备用。锅里烧些热水焯下鸡肉，捞出沥水分备用。锅里倒入适量食用油烧热，放入葱末香。倒入沥水分鸡肉炒。少生抽，料酒，椒，八角，辣椒，炒。

4、 把小鸡洗净后切块状，块葱备好。 热锅冷油，先把块葱煸炒出香味，小鸡块煎至两面金。 倒入适量料酒炒均匀，去腥增香。 足够清水，水量要稍多，放入八角香叶，大火烧开。

5、炖小鸡蘑菇需要食材骤：食材： 小鸡块：鸡腿、鸡或整只小鸡切块 蘑菇：蘑菇或喜欢蘑菇品种 香料：块、蒜瓣、洋葱、八角、辣椒（选） 调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡、椒粉 骤： 工作：把鸡块切适当大小块，蘑菇清洗净切片，切片。

6、材料：一只鸡、葱、、一勺料酒、大料、盐、大枣、枸杞、南瓜。买来鸡先处理，开膛破肚，去除内脏，小块。烧点水，不用烧开，热就行，倒进装鸡盆里，把鸡肉表面脏东去掉，沥水。鸡块用葱，一勺料酒腌，去腥。

7、 先把小鸡洗净，切块。把片大葱切丝备用。 在锅倒入适量水，放入小鸡块，并适量料酒，用火煮开。 把煮沸水倒掉，再用清水洗净小鸡块。做去除小鸡腥味。 取一只净炖盅，放入丝大葱丝，把小鸡块放入炖盅。