东坡肉菜谱(浮生忆玲珑东坡肉菜谱)

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东坡肉菜谱

1、大块五肉洗净，冷水下锅，加料酒煮沸，撇去浮沫，煮5分捞出，切5厘方块。香葱1把去根洗净；去拍；八角3个、椒、、香少备用。

2、菜谱二 东坡肉原料： 酱油3大匙，刮尽上，用水，放入沸水锅内氽五分，酥烂而形不碎，香糯而不腻口，味醇汁浓，酥烂而形不碎，把肉分装入特小罐，撇去肉汁上浮油，置瓦罐内，肥而不腻。

3、东坡肉是因东坡而来，渊源就不深究，做一家人嗜肉如命，或做不，或人如意，这是适合，家。

4、沙锅炖东坡肉是一道深受喜家菜谱，适合在低环境工作人食用，它有健脾开胃功效。，这道菜适合增肥贫人，补充营养。口感咸，回味。要制作这道美食，需要材料：猪肋条肉，说五肉，750克；新菠菜，250克。

四川东坡肉的做法最正宗的做法

1、，材料。需要选用五肉500克，生30克，大葱30克，料酒50克，老抽20克，生抽30克，白糖50克，八角2颗，香叶2片，1小，椒10粒，辣椒适量，清水适量。

2、东坡肉，名滚肉、东坡焖肉，是眉南地区传名菜 。 就来分享“东坡肉”做，喜欢朋友先，有试。

3、东坡肉是一道传菜品，做：原料： 猪肉五肉500克 曲25克 片适量 料酒适量 白糖适量 酱油适量 骤： 把五肉切2-3厘见方小块，放入冷水煮开，撇去浮沫。 把煮过五肉块沥水分，备用。

砂锅炖东坡肉基本资料

1、选择肉厚、多层次、肉质带五猪肉。把猪肉切大匀方块，用粗棉十字结，扎口朝下；底锅内放半碗油，把肉朝上，火慢慢煎出油脂，取块备用；取大砂锅，锅底铺上一竹篾，肉块烧。

2、大块五肉洗净，冷水下锅，加料酒煮沸，撇去浮沫，煮5分捞出，切5厘方块。香葱1把去根洗净；去拍；八角3个、椒、、香少备用。

3、要制作东坡肉，要3斤肉厚、层次分明且肉质五肉。把肉切4厘见方块，用棉线十字交叉捆紧，形状。，把肉放入沸水焯水3分，去除水，捞出洗净备用。在砂锅底部，使用竹签香葱片垫底，肉块粘锅。把肉块整齐地码入砂锅内。

4、东坡肉做 所需材料 主料：五肉500克。 调料：生、老抽、生抽、白糖、料酒、清水等。作骤 把五肉洗净，切大小适肉块。 锅内烧开水，放块焯水，去除水腥味。 砂锅，底部铺上生片。 把焯水后肉块朝下放入砂锅内。

冬波肉的做法

1、州东坡酱肉包子做：1【调馅】。五肉切半厘见方，在水汆至断生。捞出洗掉浮沫，沥水。2在滤掉水分肉里末。3白糖，搅拌下。4倒入酱油。5酱，轻轻地搅拌。6搅拌肉表面色泽亮，酱均匀地包裹在肉表面。腌至1个小时。

2、做 大块五肉洗净，冷水下锅，加料酒煮沸，撇去浮沫，煮5分捞出，切5厘方块。香葱1把去根洗净；去拍；八角3个、椒、、香少备用。

3、做：猪肉洗净后剁碎，用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。把四季豆洗净去筋络后切粒，焯水至熟捞出。锅内放少量油，烧热后蒜末，香后肉碎炒。四季豆橄榄菜炒均匀。适量盐调味。橄榄菜肉末 材料：，猪肉 做：猪肉剁碎。

4、做 柚子肉剥好，把果肉掰一块一块。把鸡蛋加盐打散，下锅炒嫩盛起备用。热锅下油，下蔬菜包里食材炒4分熟，下虾仁、盐炒均匀。下饭，加生抽，快速炒入味，柚子，再炒下就。撒上葱叶，装盘食用，香味清新，甜口，菠萝炒饭类似。

5、枣冬菇蒸鸡做 骤step1 冬菇用水提前浸软，洗净切厚片秒 骤step2 鸡洗净件，枣洗净切半，去核，切丝 骤step3 把鸡肉装入一炉专用器皿内，加适量盐、生抽、鸡、料酒或酒、生粉拌匀，再把冬菇、枣、丝放入捞匀。

6、用料 主料：8只 辅料：生抽1勺、大蒜粉少、白椒粉少、盐少、蒸鱼豉油适量、大蒜1头 冻8只冻 清洗净切刀 放入生抽大蒜粉椒粉腌制入味 锅水烧开放入蒸3分 锅放油炒大蒜蓉 炒至关火 蒸好拿出放入盘 撒上蒜浇上蒸。

东坡肉的作法

1、东坡肉：材料： 五肉900克、葱10根、2片、八角3粒、绳6根 调味料 料酒1大匙 酱油1杯、料酒2大匙、冰糖2大匙 【作】五肉洗净，氽烫；葱洗净，切长。锅内加清水没过五肉后，放入片调味料煮20分，把肉取出，切四方块，用绳十字形绑紧。

2、东坡肉 材料：五肉二斤（视需要酌增份量）、棉绳五条 调味料：葱十只、厚片十片、八角四颗、绍兴酒二杯、酱油匙、匙、水四杯、冰糖1/2杯 做：把整块五肉放入冰箱冷冻，使四四方方模样后，切四立方公分大小，用棉绳困十字形备用。

3、东坡肉 3材料：猪肉1000克，生4片，香葱50克，冰糖80克，生抽70ml，老抽1/4小匙，酒50ml，清水600ml 做：选肉要选肉厚，多层次，肉质带五猪肉。把猪肉切40mmx40mm方块，并用粗棉十字结，扎口朝下。

4、大火烧开后转文火焖60分。(要打开表把肉粒盘焖一会，再上用火焖)把料汁接粘稠熄火。 把肉粒装进盘里上笼屉火蒸50分，至肉酥嫩。浇上砂锅炖肉时剩下料汁就。

5、东坡肉 材料：猪五肋肉1000克，葱100克，冰糖100克，绍酒500克，50克，生抽100克，老抽20克。做：猪五肋肉1000克，葱100克，冰糖100克，绍酒500克，50克，生抽100克，老抽20克。五肋肉洗净，在沸水锅内煮5分。取出飞水后五肉，切7两方块。