照烧鸡肉饭的酱汁怎么调(照烧鸡肉饭的酱汁做法)

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照烧鸡肉饭的酱汁怎么调

1、用料：鸡腿2个、兰50克、饭2人份、蒜末适量、白椒粉适量、蜂蜜10克、老抽一勺、黑椒粉适量、生抽适量、料酒两勺。食材，鸡腿两个。

2、照烧鸡腿饭酱汁做： 原料：腿1个、兰60克、菜60克、1根、大葱、。 把鸡腿肉放入碗，适量料酒、食盐、十三香进行腌制。分享片切：去后先竖着用如图刀切去五个细条，拿看横切面已是五瓣状，切片。

3、照烧鸡腿饭 食材：去骨鸡腿2个、豆、芦笋、饭。调料：盐、味淋、生抽、老抽、耗油、蜂蜜、白芝。做：① 照烧酱汁：2勺味淋+1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺蜂蜜+100ml水搅匀。

4、煮沸浓缩：把混合酱汁小火煮至沸，转为小火慢炖，让酱汁慢慢浓缩，香料得释放。调整口味：尝试酱汁，偏好看需要添加水调整度，增加酱油蜂蜜调整。过滤与保存：当酱汁煮理想度时，关闭火源，用细网筛子过滤掉蒜末洋葱渣。

5、食材：鸡腿，兰，，玉粒，饭。做：鸡腿去骨，横切两刀断开筋 ，2勺料酒，1勺生抽，蒜末，少黑椒分抓均腌制15分。调个照烧汁： 2勺料酒+2勺生抽+1勺蚝油+1勺老抽+1勺蜂蜜。把兰、、玉粒焯熟备用。

照烧鸡腿饭的特制酱汁具体是如何调制的

1、糖分：把细砂糖锅，用勺子搅拌使溶。糖量对甜味偏好来调整，不宜过少，照烧酱甜味。香料：事先末、蒜末洋葱丝，会增加酱汁香气层次感。慢炖浓缩：把火调至小火，慢慢炖煮酱汁，使浓缩。

2、食材：鸡腿，兰，，玉粒，饭。做：鸡腿去骨，横切两刀断开筋 ，2勺料酒，1勺生抽，蒜末，少黑椒分抓均腌制15分。调个照烧汁： 2勺料酒+2勺生抽+1勺蚝油+1勺老抽+1勺蜂蜜。把兰、、玉粒焯熟备用。

3、照烧鸡腿饭酱汁做： 原料：腿1个、兰60克、菜60克、1根、大葱、。 把鸡腿肉放入碗，适量料酒、食盐、十三香进行腌制。分享片切：去后先竖着用如图刀切去五个细条，拿看横切面已是五瓣状，切片。

4、原料：鸡腿1个，半根，兰块，片少，食盐1勺，生抽1勺，料酒1勺，蚝油2勺，酱油（酱汁）2勺，料酒（酱汁）1勺，蜂蜜（酱汁）40克，水小半碗。鸡腿清洗净，用剪刀在近鸡脚一端把筋剪断，鸡腿骨方用剪刀鸡骨剪开肉。

照烧鸡腿饭

1、骤1 材料：鸡腿200克、饭1碗、生抽1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、蜂蜜1匙、五香粉1茶匙、油适量。骤2 鸡腿洗净，打上刀备用。骤3 碗放入鸡腿、料酒、老抽、盐、五香粉，拌匀腌制10分。骤4 起锅倒油，油6热腌制鸡腿煎至。

2、鸡腿、饭、生抽、料酒、生菜、油、盐、蜂蜜等食材。鸡腿去骨用刀背拍下，牙签在鸡上叉匀，处理好后加料酒腌制30分。在碗料酒、蜂蜜、生抽调匀，在底锅倒入油，烧热后放入腌鸡腿。

3、照烧鸡腿饭做：备用食材：鸡腿3个，生丝适量，酒3匙，十三香适量，生抽3匙，蜂蜜1匙，饭1碗；制作过程：，把3个鸡腿清洗净水后，用剪刀鸡腿剪开，去除骨头；二，把鸡用叉子戳，处理好，用清水洗净水，用厨房吸一吸水；三。

4、照烧鸡腿饭 食材鸡腿2个、兰 片、葱。做鸡腿去骨 放葱+少盐+1勺料酒+少黑椒+1勺食用油抓匀腌制20分。调照烧酱汁2勺料酒+1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油十1勺蜂蜜十2勺清水搅匀备用。

照烧鸡腿饭酱汁做法

1、香料：把切碎蒜末洋葱锅，香料在照烧酱慢慢释放香味，增加酱汁度。煮沸浓缩：把混合酱汁小火煮至沸，转为小火慢炖，让酱汁慢慢浓缩，香料得释放。

2、制作一份美味照烧鸡腿饭，需要腿、兰六十克、菜六十克、、大葱等材料。，把鸡腿肉放入碗，适量料酒、食盐十三香腌制。忘记拍摄这一，分享切：先把去，竖切五个细条，横切面就会五瓣状，再切片。

3、食材：鸡腿，兰，，玉粒，饭。做：鸡腿去骨，横切两刀断开筋 ，2勺料酒，1勺生抽，蒜末，少黑椒分抓均腌制15分。调个照烧汁： 2勺料酒+2勺生抽+1勺蚝油+1勺老抽+1勺蜂蜜。把兰、、玉粒焯熟备用。

4、照烧鸡腿饭酱汁做： 原料：腿1个、兰60克、菜60克、1根、大葱、。 把鸡腿肉放入碗，适量料酒、食盐、十三香进行腌制。分享片切：去后先竖着用如图刀切去五个细条，拿看横切面已是五瓣状，切片。

5、把鸡腿肉腌肉调料后抓拌均匀，腌时，洗净，控水份，葱切片，兰洗净，用沸水焯烫备用。把照烧汁材料倒入碗，搅拌均匀备用。底锅加热，锅内放少油，油热后把腌鸡腿肉煎至两面金。把照烧汁倒入锅，慢慢熬制酱汁关火。

酱汁浓郁的照烧鸡腿饭

1、照烧鸡腿饭酱汁做： 原料：腿1个、兰60克、菜60克、1根、大葱、。 把鸡腿肉放入碗，适量料酒、食盐、十三香进行腌制。分享片切：去后先竖着用如图刀切去五个细条，拿看横切面已是五瓣状，切片。

2、骤1 材料：鸡腿200克、饭1碗、生抽1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、蜂蜜1匙、五香粉1茶匙、油适量。骤2 鸡腿洗净，打上刀备用。骤3 碗放入鸡腿、料酒、老抽、盐、五香粉，拌匀腌制10分。骤4 起锅倒油，油6热腌制鸡腿煎至。

3、把鸡腿肉腌肉调料后抓拌均匀，腌时，洗净，控水份，葱切片，兰洗净，用沸水焯烫备用。把照烧汁材料倒入碗，搅拌均匀备用。底锅加热，锅内放少油，油热后把腌鸡腿肉煎至两面金。把照烧汁倒入锅，慢慢熬制酱汁关火。

照烧鸡排饭汁怎么做

1、去骨保留鸡完整度，小心地用剪刀把筋腱剪断，把鸡骨头抽。用牙签在鸡上戳，再放入调料与鸡腿肉抓匀，腌制20分。把兰放入沸水焯熟捞起，鸡蛋煮熟切半。热锅放油，把鸡煎，倒入料汁拌匀，盛出。放凉切片。摆盘，就做好。

2、骤五：制作照烧酱 在小锅，日式酱油、料酒、糖、味醂、蜂蜜、末蒜末，小火煮至糖溶，酱汁略粘稠。骤六：烹制蔬菜 在个底锅，少油，把洋葱丝片炒至软化，适量盐调味。

3、用料：鸡腿2个、兰50克、饭2人份、蒜末适量、白椒粉适量、蜂蜜10克、老抽一勺、黑椒粉适量、生抽适量、料酒两勺。食材，鸡腿两个。

4、鸡排：是鸡肉，把敲打至均匀厚度；是鸡肉，把骨头去除。用盐黑椒腌制鸡肉两面，放置一旁备用。制作照烧酱汁：在小碗，混合生抽、料酒、蜂蜜（或糖）、老抽（使用），搅拌均匀，备用。煎鸡排：在底锅加热适量油，放入鸡排，火煎至两面金，熟。

5、在锅，少量油，把洋葱丝炒至，煎鸡腿肉，倒入煮照烧酱汁，快速炒均匀，让鸡肉表面裹上一层照烧酱。把炒鸡肉酱汁铺在白饭上，撒上葱装饰。照烧鸡排饭后，搭配料理见配菜，如味噌、沙拉腌菜，增加餐食营养均口感层次。

6、照烧鸡排饭 材料：鸡腿 酱汁：2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、1/2勺老抽、少糖、1/2勺淀粉、半碗水 做：鸡腿去骨腌制（少蒜末丝、1勺料酒、少盐、少黑椒）20分 油热放鸡面煎至金 煎至金 倒入调照烧汁 小火焖煮。