蒸发浓缩：工业生产必备的液体提纯技术_蒸发浓缩的3大核心应用场景

蒸发浓缩：工业生产必备的液体提纯技术

蒸发浓缩的3大核心应用场景

1、食品饮料行业：牛奶蒸发浓缩去除70%水分，果汁蒸发浓缩保留维生素同时缩小体积。蒸发浓缩技术让常温保存更方便。

2、制药领域：中药煎煮液蒸发浓缩到1/5体积，方便制成颗粒剂。抗生素溶液蒸发浓缩提升有效成分浓度。

3、污水处理：含盐废水蒸发浓缩后结晶分离，实现零液体排放。蒸发浓缩设备日处理量可达500吨。

蒸发浓缩与结晶的4点本质区别

1、蒸发浓缩主要去除溶剂，蒸发结晶同步析出固体。例如海水晒盐属于蒸发结晶，而橙汁浓缩属于蒸发浓缩。

2、操作温度不同：蒸发浓缩多在物料沸点以下，蒸发结晶需要达到饱和浓度后的过饱和状态。

3、设备结构差异：蒸发浓缩常用单效蒸发器，蒸发结晶需要带晶种投放口的强制循环蒸发器。

4、终点判断标准：蒸发浓缩看密度值或体积变化，蒸发结晶需观察晶核形成情况。

蒸发浓缩操作的6个关键参数

1、真空度控制：真空蒸发浓缩比常压节能40%，建议保持-0.08MPa至-0.095MPa。

2、温度梯度设定：多效蒸发浓缩系统每效温差7-15℃最优，例如首效105℃末效55℃。

3、进料浓度监控：果汁蒸发浓缩初始糖度建议8-12°Bx，浓缩后可达65°Bx。

4、搅拌速度调节：高粘度物料蒸发浓缩需保持30-50rpm，防止结焦。

5、蒸汽消耗计算：单效蒸发浓缩每吨水耗1.1吨蒸汽，三效系统仅需0.35吨。

6、浓缩终点判定：密度计实时监测，或采用折光仪测定固形物含量。

蒸发浓缩设备选型5原则

1、处理量＜2吨/天选旋转蒸发仪，＞10吨选MVR机械蒸汽再压缩系统。

2、热敏性物料必须选降膜式蒸发浓缩设备，处理温度可低至40℃。

3、含固量＞5%的物料，强制循环蒸发浓缩设备防堵效果更好。

4、酸碱腐蚀性溶液，钛材蒸发浓缩设备使用寿命可达10年以上。

5、同时需要蒸发浓缩和结晶的工况，选择带结晶器的三效机组。

蒸发浓缩常见问题7问7答

Q：蒸发浓缩必须用真空环境吗？

A：常压蒸发浓缩适合高沸点物料，真空蒸发浓缩更适合热敏性物质。

Q：蒸发浓缩会损失有效成分吗？

A：正确控制温度和时间，中药蒸发浓缩有效成分保留率可达95%以上。

Q：家庭自制果酱算蒸发浓缩吗？

A：是的，小火熬煮就是简易的蒸发浓缩过程，注意要持续搅拌防糊底。