巧克力蛋糕制作(巧克力蛋糕制作教程)

范文仓信息网~

巧克力蛋糕制作

1、把巧克力、油切碎，隔水融化。鸡蛋分。在巧克力里次细砂糖（40克）、油、并搅拌均匀。蛋，拌匀。把低粉，泡打粉，小打拌匀，筛入巧克力里拌匀。蛋清分三次白糖，打至硬性发泡。把蛋清泡沫拌入面糊后入烤箱烤制（185度，35分）。

2、材料：鸡蛋5个、低筋面粉70克、粉30克、60克、玉油50克、糖粉（蛋白）、60克糖粉（蛋）30克；鸡蛋清分，拿无油无水容器筛入低粉、糖粉、油搅拌均匀，、鸡蛋、粉搅拌面糊；蛋清分三次加糖粉，打发至弯曲下垂尖角状态。

3、做：做蛋糕先要，称重食材都要先称好，随意改动，很熟练，分量。巧克力块隔水融化掉，加玉油、白砂糖、蛋搅拌均匀，用打蛋器轻轻动，混合均匀。

4、抹后轻震出气泡。预热好烤箱层。火度20分烘烤。烘烤好。晾至热就把蛋糕分为四份。淡油细砂糖速打出能拉出小弯钩。把打蛋盆倾斜，油状态。一层蛋糕片一层油组装好。1表面少粉巧克力就。

5、抹上一层果酱，放入冰箱冷藏片刻。巧克力165克切碎，70克动物性油，隔水融化，做巧克力纳。取蛋糕，果酱面朝上，抹上70克巧克力纳，叠加二片蛋糕。再放上果酱面朝下蛋糕，抹上巧克力纳。用树叶装饰边缘，筛上粉，摆上巧克力装饰。

巧克力蛋糕的制作方法

1、 在面粉混合物时，注意轻轻搅拌，搅拌过度导致蛋糕变得致。 烤蛋糕时，时间会，建议烤箱验为准。 蛋糕冷却后才抹巧克力酱，蛋糕受热融化。一份简单美味巧克力蛋糕制作方。

2、蛋清分三次白糖，打至硬性发泡。把蛋清泡沫拌入面糊后入烤箱烤制（185度，35分）。把蛋糕凉凉，分3层。1覆面材料，把朗姆酒放酱里，隔水融化。1把蛋糕片，抹上酱，放冰箱冷藏片刻。1巧克力切碎，放入动物性油隔水融化，做巧克力纳。

3、材料：鸡蛋5个、低筋面粉70克、粉30克、60克、玉油50克、糖粉（蛋白）、60克糖粉（蛋）30克；鸡蛋清分，拿无油无水容器筛入低粉、糖粉、油搅拌均匀，、鸡蛋、粉搅拌面糊；蛋清分三次加糖粉，打发至弯曲下垂尖角状态。

4、方：制作巧克力蛋糕坯，黑巧克力油切小块放入碗里。隔水加热断搅拌巧克力油溶化。（或用炉加热数十秒取出搅拌至溶化）在巧克力里次细砂糖（40克）、油、并搅拌均匀。鸡蛋蛋与蛋清分开，把蛋巧克力里搅拌均匀。

请问巧克力蛋糕的做法

1、材料：黑巧克力90g、淡油70g、无盐油80g、蛋96g、细砂糖136g、粉48g、蛋白148g、低筋面粉42g。把无盐油淡油加热至沸腾，黑巧克力，融化后拌匀。把细砂糖蛋并搅拌至溶，水浴加热至体。

2、巧克力油。锅里放水，加热50度，放入材料容器，隔水加热巧克力油融化。底部搅拌均匀。蛋容器里低筋面粉，分2次，粘稠倒入少巧克力搅拌，混开后再加，巧克力分3-4次混开。混开待用。蛋白速打发，砂糖分2-3次放入。打全立程度。

3、做：把、玉油，先混合均匀再加面粉曲粉搅拌。分次加鸡蛋进行搅拌。搅拌均匀后先放，打发蛋白。打发蛋白先滴滴白醋是柠檬汁，白砂糖分三次蛋白打发样子。取一半蛋白放蛋白糊搅拌均匀。

4、做 把巧克力随意地切碎后放入容器，取一只大一点锅，适量水，把装有巧克力容器放入锅隔水加热。加热过程倒入，并轻轻地搅拌，巧克力融化汁。把容器锅取，待巧克力汁稍稍变后，用夹子夹住蒂在巧克力汁蘸。

巧克力蛋糕的材料

1、：能使蛋糕，能增加蛋糕香味。泡打粉小打：这两种原料都是蛋糕发酵，能使蛋糕软。香：香是增加蛋糕香气，它能使蛋糕。盐：盐是提味，它能使蛋糕美。

2、巧克力蛋糕用料 低筋面粉14g 黑巧克力80g 油40g 粉20克 蛋2个 细砂糖68克 油34mL 蛋白2个 表面装饰糖粉适量 巧克力蛋糕做 骤1 分蛋，把蛋蛋白分开，蛋白放入打蛋桶内，先用一档把蛋白打至粗泡 骤2 34g糖1/3，改用二档打发。

3、巧克力蛋糕是备受甜点，它巧克力风味绵软口感而闻名。

4、巧克力蛋糕是备受甜点，它浓巧克力绵软口感征服人味蕾。

5、巧克力蛋糕是受甜点，制作过程稍显，跟随确骤方法，就能在家制作出既致好吃巧克力蛋糕。

6、巧克力蛋糕主料：黑巧克力90克、油45克、65克、细砂糖20克、鸡蛋、动物性油 70克、低粉140克、泡打粉5克、小打25ml 辅料（夹心覆面材料）：动物性油165克、黑巧克力165克、果酱5克朗姆酒10ml 巧克力蛋糕做骤：材料。把巧克力、油切碎，隔水融化。

7、下层材料：巧克力、咖啡、饼、坚果仁。用2种巧克力，是有粉壳巧克力是纯巧克力。把材料都捣碎，放容器并倒入少用混合巧克力糖浆。上锅蒸熟，把层拼，放冰箱冷藏。

巧克力蛋糕的制作步骤

1、把蛋清泡沫拌入面糊，倒入烤盘，入预热至185度烤箱，烤35分。取出蛋糕，凉凉，分三片。覆面材料，把10毫升朗姆酒果酱，隔水融化。蛋糕片弯圆弧形，抹上一层果酱，放入冰箱冷藏片刻。巧克力165克切碎，70克动物性油，隔水融化，做巧克力纳。

2、材料：鸡蛋5个、低筋面粉70克、粉30克、60克、玉油50克、糖粉（蛋白）、60克糖粉（蛋）30克；鸡蛋清分，拿无油无水容器筛入低粉、糖粉、油搅拌均匀，、鸡蛋、粉搅拌面糊；蛋清分三次加糖粉，打发至弯曲下垂尖角状态。

3、做：把、玉油，先混合均匀再加面粉曲粉搅拌。分次加鸡蛋进行搅拌。搅拌均匀后先放，打发蛋白。打发蛋白先滴滴白醋是柠檬汁，白砂糖分三次蛋白打发样子。取一半蛋白放蛋白糊搅拌均匀。

4、蛋清分三次白糖，打至硬性发泡。把蛋清泡沫拌入面糊后入烤箱烤制（185度，35分）。把蛋糕凉凉，分3层。1覆面材料，把朗姆酒放酱里，隔水融化。1把蛋糕片，抹上酱，放冰箱冷藏片刻。1巧克力切碎，放入动物性油隔水融化，做巧克力纳。

巧克力蛋糕的制作步骤

1、材料：鸡蛋5个、低筋面粉70克、粉30克、60克、玉油50克、糖粉（蛋白）、60克糖粉（蛋）30克；鸡蛋清分，拿无油无水容器筛入低粉、糖粉、油搅拌均匀，、鸡蛋、粉搅拌面糊；蛋清分三次加糖粉，打发至弯曲下垂尖角状态。

2、材料：，需要材料：巧克力、油、糖、鸡蛋、面粉、泡打粉、粉、香。材料都是新，这把提蛋糕口感。融化巧克力油：把巧克力油放入耐热碗，把碗放在一锅热水上，用小火慢慢加热，巧克力油融化。

3、巧克力蛋糕做：用料：玉油100克、低筋面粉90克、粉32克、克、鸡蛋8个、糖90克、柠檬汁一点。骤：热玉油，热有纹就。把热玉油倒入筛好低筋面粉粉，搅拌均匀。，搅拌均匀。8个蛋，搅拌均匀。