水分活度测定仪：精准测量的核心工具_水分活度测定仪的原理解析

水分活度测定仪：精准测量的核心工具

水分活度测定仪的原理解析

1、水分活度测定仪的核心原理基于平衡相对湿度法。仪器通过传感器检测样品与密闭环境中的水蒸气平衡状态，直接计算水分活度值（aW）。

2、现代水分活度测定仪多采用电容式或电阻式传感器，0.001精度级设备可覆盖食品、药品、化妆品等行业的检测需求。

3、注意：水分活度测定仪的校准必须使用标准盐溶液，常见配置包括氯化镁（0.328aW）、氯化钠（0.755aW）等6种基准溶液。

水分活度测定仪操作必读指南

1、开机预热：水分活度测定仪需预热30分钟以上，确保传感器达到稳定状态。实验室环境建议恒温25±1℃。

2、样品处理：固体样品需粉碎至2mm粒径，液体样品需注满专用测量杯的3/4容积。特别注意避免水分活度测定仪接触油脂类物质。

3、测量规程：每个样品建议平行测定3次，取平均值。水分活度测定仪连续工作时，每2小时需执行1次快速校准。

水分活度测定仪维护禁忌

1、禁止用有机溶剂擦拭传感器模块，这会永久损坏水分活度测定仪的检测单元。推荐使用超纯水湿润的无尘布清洁。

2、长期停用需取出电池，将水分活度测定仪存放于内置干燥剂的防潮箱。湿度超过60%环境会导致电路板腐蚀。

3、每年必须返厂校准1次，特别是频繁检测高盐、高糖样品的水分活度测定仪，传感器损耗率提升40%。

水分活度测定仪选购关键点

1、优先选择带温度补偿功能的水分活度测定仪，可消除±5℃环境波动带来的0.02aW误差。

2、制药行业推荐采购符合21 CFR Part 11规范的水分活度测定仪，具备三级权限管理和审计追踪功能。

3、便携式水分活度测定仪需确认防护等级，IP65以上机型适合车间现场检测，防尘防水性能更可靠。

水分活度测定仪应用场景

1、食品加工：使用水分活度测定仪监控肉制品（aW＜0.85）、烘焙食品（aW＜0.6）的防腐安全线。

2、制药行业：通过水分活度测定仪确保片剂包衣完整性，通常控制aw值在0.2-0.3区间。

3、农业科研：种子储存需用水分活度测定仪维持0.25-0.35aW，可延长保存期3-5倍。

重要提示：选购水分活度测定仪时，务必确认计量院出具的校准证书。不同品牌水分活度测定仪测量偏差可能达±0.02aW，直接影响产品质量判定。