炖大锅菜怎么做好吃窍门(炖大锅菜的家常做法)

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炖大锅菜怎么做好吃窍门

1、做：把五肉切块后焯水去腥味，把材料放入大锅，适量清水，煮开后转小火慢炖1-2个小时，盐味调味。

2、1适量白开水泡粉条，上锅大火烧开后转小火炖煮至粉条无硬心 1粉条炖时下肉丸子，小火炖煮至肉丸子热(尝咸淡再酌情加盐)1出锅前调入拌香菜食用，美味有好吃，大锅菜做好，感兴趣尝试。

3、白菜叶200g切，豆腐50g切块，柿1个切片香菇1个划十字。片5g，猪肉70g切片蒜50g切。锅加油，倒入猪肉片、倒入蒜片、葱，八角2个、冰糖3g，煸炒至肉片变色。倒入白菜叶，水200ml，辣椒1个，倒入豆腐、土豆片、粉条20g，倒入香菇，大火煮沸。

4、工作：把肉类清洗净后，切适当大小块状，蔬菜要洗净去切块。需要长时间炖煮食材，如肉块，提前用沸水焯，去除水杂质，使炖出更清澈。调味：炖大锅菜前，口味适量调味料，如盐、酱油、料酒、片、葱、八角、等香料。

5、 选材 新蔬菜：挑选时令蔬菜，如白菜、、土豆等，新度口感。肉类搭配：喜好选择猪肉、鸡肉或肉等，选择带有肥肉部分，增加菜肴香味滋润度。豆制品：豆腐、豆等是很植物蛋白来源，大锅菜口感增加营养。

家常大锅菜怎么做

1、食材：村大锅菜时令蔬菜家养肉类。选择猪肉、鸡肉、肉肉肉类食材，喜好选择肉类。蔬菜，选择白菜、土豆、豆腐、木耳、香菇等。，还豆制品如豆腐、豆等，增加菜品度。

2、村大锅菜是一道土豆、、白菜、豆腐等为食材家菜，做简单，美。是制作村大锅菜骤：好食材，把土豆、、白菜、豆腐等切适当大小块状。把锅加热，适量油，放入葱蒜香。放入切土豆，煸炒一会儿。

3、主料：白菜叶200克、豆腐50克、柿1个、香菇1个、猪肉70克、蒜苔50克、粉条、20克。辅料：片、5克、食用油5毫升、八角2个、冰糖3克、辣椒1个、盐2克。做：白菜叶200g切，豆腐50g切块，柿1个切片香菇1个划十字。片5g，猪肉70g切片蒜50g切。

大锅菜的做法大全菜谱

1、部分大锅菜菜谱 土豆炖肉 材料：肉、土豆、、洋葱、生等。做：肉切块煮熟，土豆、、洋葱炒，调味后加水炖煮。 地三 材料：、土豆、青椒等。做：、土豆切片，青椒切，油锅炒制后调料炒均匀。 白菜猪肉炖豆腐 材料：白菜、猪肉、豆腐等。

2、 好需要食材，包括猪肉、肉、鸡肉、土豆、、豆腐、蘑菇、青菜等。 把猪肉、肉、鸡肉切小块，用盐、料酒、生抽、片腌制一会儿。 土豆、切小块，蘑菇切片，青菜洗净备用。 热锅凉油，把腌制肉块放入锅煸炒至变色。

3、 菜炖肉大锅菜：材料：五肉、菜、蘑菇、豆腐、豆芽、；做：把五肉切块后焯水去腥味，把材料放入大锅，适量清水，煮开后转小火慢炖1-2个小时，盐味调味。

4、鸡蛋40个，本。白菜豆腐，白菜35斤，豆腐10斤，本40元。周四，回锅肉，五肉20斤，葱头10斤，青椒5斤，2斤，蒜2斤。本240，腩烩土豆，腩25斤，土豆10斤。本365。番茄菜，菜50斤，本60元。周五，家熬鲫鱼，每条四两。

5、 酱香土豆鸡材料：土豆、鸡肉、葱末、葱 调料：料酒、豆瓣酱、式辣椒酱、椒粉、鸡、淀粉、白糖 做：- 鸡肉切，用料酒、椒粉、淀粉腌制。- 土豆切，焯水后备用。- 热油煸炒葱末，鸡炒至变色。- 土豆、豆瓣酱、式辣椒酱、水、白糖、鸡，炒均匀。

农村大锅菜怎么做好吃呢

1、村大锅菜是一道土豆、、白菜、豆腐等为食材家菜，做简单，美。是制作村大锅菜骤：好食材，把土豆、、白菜、豆腐等切适当大小块状。把锅加热，适量油，放入葱蒜香。放入切土豆，煸炒一会儿。

2、骤：食材：把五肉切大块，土豆去切块，白菜洗净切，豆腐切块，粉条提前泡软备用。热锅凉油：在大铁锅适量食用油，加热至油适。香调料：先放入葱蒜辣椒，炒出香味后，再椒八角，增加菜肴香气。炒肉：把五肉块放入锅，炒至表面，肉质紧缩。

3、 汁收浓时，适量鸡炒匀，关火。村大锅菜色泽亮，肉质，口感香辣口。口味喜好，还蔬菜，如豆、豆腐等，增加菜品度。

4、炒至白菜发软。再放入油土豆块，油豆，泡软粉条，再1勺开水调火炖煮。等锅里白菜炖煮九，放入柿块。再炖煮2分就 ，给锅里滴入1小勺香油1小勺味，炒均匀。把菜盛入盘子里，一盘香喷喷美味村大锅菜就做好。

5、太行村大锅菜典做包括个骤：食材：选择新肉类（如猪肉、肉或鸡肉）、蔬菜（如土豆、白菜、豆腐等）调料（如生、大蒜、辣椒、酱油、盐等）。口味，还添加食材，如木耳、香菇、粉条等。处理食材：把肉类切块状，蔬菜洗净切块，豆腐切小块。

6、食材：村大锅菜时令蔬菜家养肉类。选择猪肉、鸡肉、肉肉肉类食材，喜好选择肉类。蔬菜，选择白菜、土豆、豆腐、木耳、香菇等。，还豆制品如豆腐、豆等，增加菜品度。

炖大锅菜怎么做好吃窍门

1、工作：把肉类清洗净后，切适当大小块状，蔬菜要洗净去切块。需要长时间炖煮食材，如肉块，提前用沸水焯，去除水杂质，使炖出更清澈。调味：炖大锅菜前，口味适量调味料，如盐、酱油、料酒、片、葱、八角、等香料。

2、排骨块，热水锅焯沫。焯水排骨捞出入热水里过一遍。放入已葱，，椒，大料，肉蔻，香叶，料酒，生抽，烧热水里。电压力锅，20分，趁这功夫蔬菜，冬瓜去，去瓤切块，香菇切片，豆腐切块。锅内加炝锅。放入冬瓜块。生抽。

3、1适量白开水泡粉条，上锅大火烧开后转小火炖煮至粉条无硬心 1粉条炖时下肉丸子，小火炖煮至肉丸子热(尝咸淡再酌情加盐)1出锅前调入拌香菜食用，美味有好吃，大锅菜做好，感兴趣尝试。

4、做：把五肉切块后焯水去腥味，把材料放入大锅，适量清水，煮开后转小火慢炖1-2个小时，盐味调味。

5、做 (1)把白酒、水鸡上放入煲内，少盐、椒粉香叶调味。(2)随猪排椰菜，小火煮2小时，待凉，放入冰柜。(3)猪排冷却后，取出切片；椰菜留用。(4)土豆去，放入，小火煮30分，肠三角豆煮5分。

6、 选材 新蔬菜：挑选时令蔬菜，如白菜、、土豆等，新度口感。肉类搭配：喜好选择猪肉、鸡肉或肉等，选择带有肥肉部分，增加菜肴香味滋润度。豆制品：豆腐、豆等是很植物蛋白来源，大锅菜口感增加营养。

炖大锅菜怎么做好吃

1、炒均匀 1适量白开水泡粉条，上锅大火烧开后转小火炖煮至粉条无硬心 1粉条炖时下肉丸子，小火炖煮至肉丸子热(尝咸淡再酌情加盐)1出锅前调入拌香菜食用，美味有好吃，大锅菜做好，感兴趣尝试。

2、做 (1)把白酒、水鸡上放入煲内，少盐、椒粉香叶调味。(2)随猪排椰菜，小火煮2小时，待凉，放入冰柜。(3)猪排冷却后，取出切片；椰菜留用。(4)土豆去，放入，小火煮30分，肠三角豆煮5分。

3、村大锅菜是一道充乡土气息传饭菜，蔬菜肉类材，炖煮或炒炖方式制作而。

4、大白菜清洗净。把大白菜改刀切小长方块。豆腐切小长方块。粉条清洗后备用。香菜、大葱清洗净备用。调料计：香油、醋、味酱油拌。提前炖五肉备用。柿改刀切长条块。热锅凉油，10g葱炒香，放入白菜炒。

5、做：把五肉切块后焯水去腥味，把材料放入大锅，适量清水，煮开后转小火慢炖1-2个小时，盐味调味。

6、 选材 新蔬菜：挑选时令蔬菜，如白菜、、土豆等，新度口感。肉类搭配：喜好选择猪肉、鸡肉或肉等，选择带有肥肉部分，增加菜肴香味滋润度。豆制品：豆腐、豆等是很植物蛋白来源，大锅菜口感增加营养。