自制爽口小凉菜(自制爽口小凉菜的做法)

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自制爽口小凉菜

1、香菜芝增加风味。【小贴士】选择新虾仁，新食材是美味基础。虾仁拍打时过力，虾仁碎裂。虾煮好后用冷水凉，使虾爽口。调味料比例口味进行调整。，一道清爽口拌虾就制作，既适合夏日消暑，聚餐时一道美味凉菜。

2、【小贴士】土豆片厚会影响口感，太会煮烂，太厚不易入味，适厚度是关键。焯水时加一点醋，土豆片白色。土豆片焯水后要冷却，脆性。调味汁比例口味调整，喜欢一点多加醋，喜欢辣多加辣椒粉。

3、金针菇拌芋丝是一道清爽口凉菜，适合夏天食用。金针菇口感脆嫩，芋丝带有特Q弹口感，搭配营养，肪、低热量，适合注重健康饮食朋友。

4、【材料】：30g，青椒1支，小辣椒2支，大蒜1瓣，生油1匙，酱油3匙，醋1茶匙，糖1茶匙，香菜适量 [方]：1。木耳预先用冷水浸泡，清洗后撕小块。往锅里加水适量。煮沸后，把浸泡过放入锅。煮沸2分后，取出放在冷开水间。青椒洗净，切厚丝。

怎么自制爽口凉菜金针菇拌魔芋丝

1、蔬菜：把洗净，去后切细丝。香菜洗净切碎备用。拌制调料：在小碗，把酱油、醋、香油、白糖、盐辣椒油（或辣椒酱）混合均匀，调味汁。混合材料：把芋丝、丝、丝蒜末放入大碗，倒入调味汁，拌匀让每一丝都裹上调料。

2、骤一把木耳开水泡开三，识，木耳吃多少就泡是多少，泡开木耳过夜冷冻就吃。清理木耳芋丝，放入开水焯2-3，家里有椒油，淋入少量，味儿变香，做拌菜小方法，能让拌菜具风味。捞沥水分预留。

3、捞汁凉菜是一道简单家菜，甜辣一款捞汁凉菜，爽口开胃，瞬间打开味蕾素菜。还口味选择。三朵，半根，金针菇一包，芋结，洋葱丝少，小椒，圣果三个，香醋克，味酱油30克，泉水100克（冰水），糖20克，香油适量，蒜末适量。

4、腌制：把拌芋丝放置一旁，让腌制10-15分，使入味。加点缀：在芋丝上撒上适量香菜芝增加风味，这一喜好添加。冷藏：不食用，把芋丝放入冰箱冷藏，冷藏后芋丝口感更佳。享用：腌制芋丝食用，凉菜与菜品搭配。

如何简单自制清脆爽口的凉拌土豆片

1、土豆去洗净，切1~2毫厚片，土豆切片，好，刀工不好，就用切菜器来削片，厚更好。放在清水里浸泡下捞出，土豆泡一泡清水，去除多淀粉，做凉拌土豆片口感比较脆，更好吃。

2、一锅水，少盐，大火烧开。把土豆片沥水分后，放入沸水焯水，焯水时间不宜过长，土豆片软烂，脆感。1-2分，土豆片厚口感喜好调整时间。焯土豆片捞出，放入冷水浸泡用冷水凉，使土豆片爽脆。把土豆片沥水分备用。

3、炝拌土豆丝方：青椒清洗净，切丝，土豆去清洗净，切丝，刀功不用刨刀刨丝。一盆清水，把土豆丝放清水里浸泡30分，去掉土豆淀粉，让土豆丝口感更清脆。

4、把木耳浸泡在冷水。泡开后，剪去根部洗净。锅里水烧开后，木耳，煮2-3分。煮时间取决购买木耳耐煮性。把煮熟木耳用冷水洗净。把青椒椒切片，放入碗。往锅里倒一点油。辣椒出香后倒入青椒碗，激发青椒。

天热没胃口可以试试哪些家常凉拌菜爽口开胃一夏天都吃不腻

1、 凉拌：把切片或条状，蒜、醋、酱油、少糖香油调味，拌匀后放入冰箱冷藏间，让脆爽口。 凉拌木耳：把木耳泡发后，切丝状，蒜、醋、酱油、糖、盐香油，适量添加辣椒或椒粉，拌匀后放入冰箱冷藏片刻，口清凉。

2、拍 原料：、蒜蓉、辣椒、植物油、香油、生抽1勺、盐1小勺、蜂蜜1勺、醋1勺 热锅放入植物油，辣椒切碎后小火炒香，起锅时蒜蓉拌匀；把生抽、盐、蜂蜜醋放在小碗拌匀；拍好，把蒜蓉辣椒做料酱汁浇在上。

3、莲藕含膳食纤维，肠胃蠕动，消化。凉拌莲藕做简单，把莲藕洗净切片，焯水后生抽、香醋、白糖、辣椒油等调味料。莲藕爽脆口，开胃腻，是夏日餐桌上家凉菜。凉拌苦瓜 苦瓜苦味，它含维生素C物质，清热暑，降火明目。

4、夏季气升，胃口会下降，吃凉拌菜来开胃是不错选择。是种夏季见凉拌菜，您参考： 辣土豆丝辣土豆丝是一道典夏季凉菜，原料是土豆青椒，醋辣椒调味，辣口感令人食欲大开。

如何自制美味的黄瓜拌虾滑

1、凉拌虾球 所需食材：虾、做：虾提前冻搓小球，水开放入虾煮熟捞出过凉白开更Q弹！酱汁：适量小辣、2勺蒜泥、葱、辣椒粉、橄榄热油激出香味、2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、1小勺香油。轻拍下切放入碗里，煮虾，倒入调酱汁拌均匀开吃。

2、食材：虾g、，玉粒50g。做：调凉拌酱汁：碗蒜沫小辣圈+2勺生抽+1勺香醋+1勺蝇油+半勺零卡糖冈两勺凉白开搅匀。

3、调味料：在小碗，蒜末、生末、香油、醋、糖、生抽辣椒油（或辣椒酱），搅拌均匀调味汁。拌制：把冷却后虾块放入大碗，倒入调调味汁，轻轻拌匀，让每一块虾裹上调味汁。

4、骤：切，虾玉粒拌一拌，再少黑椒，拌一拌。撮团小火下锅，捞出过冷水。灵魂酱汁：辣椒面➕白芝➕小辣➕香葱➕蒜蓉，热油香。

5、材料：虾仁500克，鸡蛋，半根，橄榄油，盐，鸡，淀粉，料酒，蒜末，丝少。锅少橄榄油，油5热时倒入虾仁，少料酒烹2分盛出。

6、拌制：在大碗，把煮熟虾、片、蒜末放入，口味适量盐、白糖、香醋芝油，喜欢辣味，辣椒油。轻轻拌匀，让调料融入食材。调味品尝：在拌制过程，边拌边尝，口味调整调料分量，意。

7、食材： 、虾、蒜2瓣、小辣3个。用背轻拍打，切备用。调料汁： 蒜末/小椒加一勺醋，一勺蛙油，两勺生抽，适量盐，糖少两3水搅匀。