烧鸡怎么做才好吃(玉头烧鸡怎么做才好吃)

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烧鸡怎么做才好吃

1、烧鸡：这是比较见家做，使用酱油、糖、料酒等调料，把鸡肉炒至上色后，调料水，小火慢炖至汁收紧，鸡肉入味。荷叶烧鸡：把鸡肉包裹在荷叶，调料水，用泥封住，放入炉火烤制。这种做鸡肉带有淡淡荷香，特。

2、材料：鸡肉、新香菇3个、1根、绿尖椒1根、蒜泥、生少、料酒、细砂糖、酱油、鸡适量。鸡肉洗净，切块状。把蘑菇、切块，绿尖椒切小备用。油锅烧热，放入大蒜生片香。

3、原材料：鸡1只、八角1个、生5片、白芷4片、小茴香适量、葱白、辣椒5个、青椒适量、食盐、料酒、生抽、蚝油、十三香。需要用食材，小碗，放上八角1个、生5片、白芷4片、小茴香适量、葱白切小、辣椒5个、青椒适量。

4、材料 主料：三鸡或散养鸡一只，2公斤。选择肉质、脂肪适鸡种是关键。腌料：生抽、老抽、细砂糖、料酒、生（切片）、大蒜（拍碎）、香葱（切）、八角、、香叶、椒、辣椒（选）。抹料：蜂蜜、白醋、生抽、清水，按1：1：2：4比例混合均匀。

5、食材：油30克，盐10克，糖5克，老抽5克，鸡1000克，料酒5克，果5克，蜂蜜5克，良5克，5克，白芷5克，肉蔻5克，生5克，椒，小茴香，大料5克，葱5克。鸡，用水洗，晾水分，摸上蜂蜜油。至金就。

烧鸡有哪些好吃的做法

1、做骤 【 1 】鸡腿切块用料酒腌制半小时；【 2 】青椒切块备用；【 3 】香料好，葱打结，孜然少，块，八角两个，生两块；【 4 】腌鸡块沥水分，锅放适量、油，下入鸡块煸炒至鸡肉变白；【 5 】适量、生抽，少老抽，少蚝油。

2、新土鸡是烧鸡灵魂，选择肉质紧实、脂均匀鸡，后去除内脏，清洗净。用盐料酒给鸡内外做个简单，腌制半小时，去腥提。香与上色 锅倒油，下糖出香气，、蒜、八角、等香料香。把腌鸡放入锅，小火煎至两面金，让鸡肉锁住水分，激发香气。

3、烧鸡制作方 一：道口烧鸡 主料：一只童子鸡 辅料：肉10克、15克、15克、香4克、苹果10克、砂仁15克。调料：食盐20克、水适量、蜂蜜20克、良90克。制作方：把童子鸡，放净。

烧鸡怎样做好吃烧鸡的做法

1、 倒入适量酱油，盐、糖、料酒调味。 把火调至小火，煮烧鸡，期间煮，使鸡块均匀入味。 待鸡块变，把火调至大火，收汁，增加色泽口感。 等汁后，关火，撒上葱。馨提示：喜欢辣味，适量辣椒粉辣椒酱。

2、鸡肉洗净块备用。土豆去，洗净切块。蒜瓣生去后切片，辣椒洗净切。珐琅电炖锅通电，选择烧功能键，倒入食用油，加刻后倒下蒜片片。锅内发出滋滋声音时，倒入鸡肉，用木铲炒均匀。炒至鸡肉表面发白，鸡紧缩，再烹入料酒。

3、香嫩好吃烧鸡块做：工具／原料：鸡腿1只、宽粉1袋、鸡块300克、粉条1袋、生抽3茶匙、老抽1茶匙、料酒3茶匙、白糖1茶匙、葱结1个、大蒜4个、辣椒4个、片5片、香叶3片。鸡腿、鸡块洗净。煮锅放水，放入2片片、2茶匙料酒，鸡块冷水下锅焯水。

4、【做骤】： 把鸡腿或鸡肉洗净，用刀背拍，切适当大小块备用。蒜切末备用。 在容器放入适量料酒、生抽、糖、盐、鸡，适量清水调调味汁备用。 在热锅适量食用油，烧至七热后，放入鸡肉煎至两面金。蒜末炒均匀。

5、鸡肉清洗净后，用牙签全扎洞入味，生切片，葱切备用。生抽、老抽、料酒、蚝油、蜂蜜、椒粉、盐调制酱汁，再多抹遍在鸡肉表面内部，在鸡肉铺片片腌制2小时，期间需要面。在盘内刷一层油，铺上片葱后，把鸡肉酱汁放入盘内，放入蒸锅。

6、原材料：鸡1只、八角1个、生5片、白芷4片、小茴香适量、葱白、辣椒5个、青椒适量、食盐、料酒、生抽、蚝油、十三香。需要用食材，小碗，放上八角1个、生5片、白芷4片、小茴香适量、葱白切小、辣椒5个、青椒适量。

7、 烧鸡在烤制过程，要注意好火候，烤生熟不均。 在选择鸡肉时，应选择鸡肉质地翅腿部。 焯水时间太长，会影响鸡肉口感。 口味适量香料或调料，增加烧鸡风味。

烧鸡怎么做才好吃呢

1、 选材与 选用一只新整鸡，选择肉质紧实、新度土鸡或三鸡，这类鸡肉质美，口感更佳。足够调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、蜂蜜、白糖、椒粉、五香粉、葱、、蒜等。调料把在腌制烤制过程发挥重要作用。

2、家烧鸡做：冷水下鸡块放料酒绰水，水开捞出鸡块洗净，沥水分。热锅热锅倒入鸡块大火炒。炒至水分老抽调色。放入辣椒，一瓶啤酒。老抽调色，上子大火煮滚转火煮五分。倒入土豆块，盐调味。

3、 倒入适量酱油，盐、糖、料酒调味。 把火调至小火，煮烧鸡，期间煮，使鸡块均匀入味。 待鸡块变，把火调至大火，收汁，增加色泽口感。 等汁后，关火，撒上葱。馨提示：喜欢辣味，适量辣椒粉辣椒酱。

4、出锅：把烧鸡捞出放在盘子里，剩下煮沸后浇在鸡上，增加风味。【小贴士】选择新走地鸡或三鸡，肉质紧实有弹性。腌制时鸡上盐料酒抹均匀，鸡肉才会入味。炖煮时小火，使鸡肉。收汁时注意火候，收得过，影响口感。

烧鸡怎么做好吃

1、烧鸡做：主料：仔鸡500g 配料：盐适量、1块、葱1、香葱适量，白糖1茶匙、啤酒、油、生抽适量。

2、食材：鸡1只，适量，葱 适量，八角适量，孜然适量，蒜适量，适量，料酒一勺，蚝油5g，生抽3g，老抽2g，糖6g，盐1勺。葱鸡肚。整只鸡焯水。捞出后过凉水。沥后插上烤箱支架。刷上蜂蜜水后风。辅料，扎香料包。

3、酱烧鸡：这是口味较重烧鸡，会用豆瓣酱、甜面酱、豆豉等调料，先把鸡肉炒至上色，再调料水，小火炖煮至汁，鸡肉入味。啤酒烧鸡：把鸡肉与啤酒一烹饪，啤酒气泡酒香使鸡肉嫩，这种做简单，特。

4、食材：油30克，盐10克，糖5克，老抽5克，鸡1000克，料酒5克，果5克，蜂蜜5克，良5克，5克，白芷5克，肉蔻5克，生5克，椒，小茴香，大料5克，葱5克。鸡，用水洗，晾水分，摸上蜂蜜油。至金就。

5、材料：鸡肉、新香菇3个、1根、绿尖椒1根、蒜泥、生少、料酒、细砂糖、酱油、鸡适量。鸡肉洗净，切块状。把蘑菇、切块，绿尖椒切小备用。油锅烧热，放入大蒜生片香。

6、原材料：鸡1只、八角1个、生5片、白芷4片、小茴香适量、葱白、辣椒5个、青椒适量、食盐、料酒、生抽、蚝油、十三香。需要用食材，小碗，放上八角1个、生5片、白芷4片、小茴香适量、葱白切小、辣椒5个、青椒适量。

7、- 1只鸡 - 盐 - 酱油 - 白糖 - 料酒 - 片 - 蒜瓣 - 葱 - 八角 - 香叶 - 骤： 鸡洗净，切块切块浸泡，腌制10分，使入味。 把片、蒜瓣、葱、八角、香叶、放入锅，煸炒出香味。 适量水烧开后，把腌制鸡块放入锅，煮沸5-10分。

烧鸡怎么做好吃又简单

1、 煎鸡块时，要轻柔地作，防鸡肉碎裂或变形。

2、 倒入适量酱油，盐、糖、料酒调味。 把火调至小火，煮烧鸡，期间煮，使鸡块均匀入味。 待鸡块变，把火调至大火，收汁，增加色泽口感。 等汁后，关火，撒上葱。馨提示：喜欢辣味，适量辣椒粉辣椒酱。

3、用料：鸡半只、土豆500克、辣椒10克、20克、生1块、蒜瓣3个、食用油10克、盐5克、沙茶酱1匙、料酒1匙、清水100克。鸡肉洗净块，土豆去，洗净切块。蒜瓣生去后切片，辣椒洗净切。

4、材料：鸡块、葱、片、香叶、辣椒、、椒、线椒、料酒、冰糖、盐、蚝油、生抽、椒粉老抽。把鸡肉清洗净后切块，把葱片切片切，辣椒切备用。把鸡肉放入锅，料酒葱片，大火烧开后煮5分，捞出备用。

5、材料：鸡肉、新香菇3个、1根、绿尖椒1根、蒜泥、生少、料酒、细砂糖、酱油、鸡适量。鸡肉洗净，切块状。把蘑菇、切块，绿尖椒切小备用。油锅烧热，放入大蒜生片香。

6、卤汁：调料包裹好，再放老抽，生抽，盐，糖，料酒，一只鸡两勺盐就。鸡好放卤汁里。放锅里小火煮40分，小火，水烧开后，有次次声五六分就。做好，凉好放冰箱冰镇，跟孩子喜欢冰镇，醮蒜泥。

7、原材料：鸡1只、八角1个、生5片、白芷4片、小茴香适量、葱白、辣椒5个、青椒适量、食盐、料酒、生抽、蚝油、十三香。需要用食材，小碗，放上八角1个、生5片、白芷4片、小茴香适量、葱白切小、辣椒5个、青椒适量。