自制泡鸡爪(自制泡鸡爪的方法步骤)

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自制泡鸡爪

1、原料：鸡爪2斤、糟卤一袋（400ml）或2/3瓶、白醋2/3瓶、泡椒二瓶、椒20粒、白糖勺、鸡适量、盐勺。器具：腌泡乐方盒。制作方：洗净剁开，过开水去除味。锅内加水，葱料酒八角椒鸡爪锅开后烧半分熄火捞出凉洗净再放入凉开水盒内凉。

2、食材：鸡爪6-8个、椒适量、泡椒适量、料酒适量、白醋适量。爪剪去趾尖。切两半。水煮沸后，放入爪。放入椒料酒。煮10分。捞出爪。过冷水洗净油分，沥。封罐放入爪，倒入泡椒水。1加白醋，盐。

3、鸡爪剪去指，切小块，清洗净备用，如图所示。起锅倒水烧开，水开后把鸡爪放焯一，如图所示。把焯过水鸡爪捞清洗净，如图所示。洗净切片，把片、八角、椒放入调味盒，如图所示。

4、泡鸡爪是一道受小吃，口感酥脆，香辣，适合开胃菜或伴酒小吃。是简单行自制泡鸡爪做。

5、 挑选新鸡爪，外观完整无伤。 煮鸡爪水要烧开，去除鸡爪腥味。 建议使用炖盅或炖锅来慢炖鸡爪，更好地鸡爪口感。 在调料适量辣椒粉增加鸡爪口味，喜好调整辣度。 注意在炖煮过程转鸡爪，均匀入味。

6、材料：鸡爪800克，调料：泡辣椒200克，小椒5个，葱1，1块，盐3克，白糖8克，白醋100克，料酒15克，泡椒水适量，冰水适量。鸡爪洗净，剪去指甲。剁开备用。鸡爪冷水下锅，煮10-15分后，洗遍，捞出。放入冷开水浸泡半小时，沥水分。

泡鸡爪怎么做法泡鸡爪的简单做法

1、用料。鸡爪、泡椒、椒、盐、八角、片、蒜、辣椒、苹果白醋。把鸡爪清洗赶紧后用刀切两半。锅倒水，把鸡爪子放，大火烧开后撇去水，加煮熟。带鸡爪用筷子扎就捞，捞出放凉水里清洗遍。

2、泡鸡爪骤：把鸡爪用清水洗净并去掉指甲，沥水分；在锅加适量水，放入十颗椒，椒在煮会散发香味，椒起去腥去油腻作用；水开后，把处理爪放，适量料酒，起去腥提作用，上子，煮10分。

3、材料：鸡爪800克，调料：泡辣椒200克，小椒5个，葱1，1块，盐3克，白糖8克，白醋100克，料酒15克，泡椒水适量，冰水适量。鸡爪洗净，剪去指甲。剁开备用。鸡爪冷水下锅，煮10-15分后，洗遍，捞出。放入冷开水浸泡半小时，沥水分。

4、泡鸡爪做： 把鸡爪洗净，去除指甲发。 把鸡爪放入锅，足够水，片、葱、料酒、盐椒粉，煮沸后转小火煮30分。 把煮熟鸡爪捞出，放入冰水浸泡5分，使爽脆。

5、云南泡鸡爪做： 材料：鸡爪、盐、椒、辣椒、生、大葱、料酒、白糖、醋。 鸡爪洗净，用刀刮去表面杂质，放入开水焯水，捞出沥备用。

泡鸡爪的制作方法和配料

1、原料：鸡爪2斤、糟卤一袋（400ml）或2/3瓶、白醋2/3瓶、泡椒二瓶、椒20粒、白糖勺、鸡适量、盐勺。器具：腌泡乐方盒。制作方：洗净剁开，过开水去除味。锅内加水，葱料酒八角椒鸡爪锅开后烧半分熄火捞出凉洗净再放入凉开水盒内凉。

2、泡鸡爪是一道美味小吃。

3、酱泡鸡爪做配料： 材料：鸡爪500克、生适量、葱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、醋适量、豆瓣酱适量、椒适量、水适量。 鸡爪处理：把鸡爪洗净，去掉指甲，用刀在鸡爪上划刀，入味。

正宗泡鸡爪的制作方法和配方

1、鸡爪要过冷水，能起爽口作用，放醋冰糖能起爽口作用。喜欢吃辣，把野椒切粒，先在盆里倒少量开水，放椒野椒，放凉后，再把材料放。泡，每隔个小时动，入味均匀。

2、制作方：把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破。老、大蒜拍破，椒、、八角洗净晾，野椒剪碎，放入容器。爪洗净，用水煮断生（切忌煮太久绵软过烂），煮好后捞出，用清水洗去浮末，切两块三块，晾。

3、食材：鸡爪6-8个、椒适量、泡椒适量、料酒适量、白醋适量。爪剪去趾尖。切两半。水煮沸后，放入爪。放入椒料酒。煮10分。捞出爪。过冷水洗净油分，沥。封罐放入爪，倒入泡椒水。1加白醋，盐。

4、酱油泡鸡爪做： 材料：鸡爪500克、生3片、葱1根、八角2个、料酒1匙、生抽2匙、老抽1匙、白糖1匙、盐适量、清水适量。 鸡爪洗净，焯水去水，捞出沥水分备用。 生切片，葱切。 热锅凉油，放入生片、葱、八角煸炒出香味。

5、食材：鸡爪适量，小辣适量，洋葱适量，大蒜适量，生适量、生适量、泡椒适量、香菜适量、柠檬适量、酱油适量（建议用老抽）、醋适量、料酒适量、白糖适量。取一部分生切片，大蒜拍碎备用。锅里加水生蒜料酒鸡爪，水开后煮10分。

6、食材：爪适量，泡椒水适量，泡椒适量，葱适量，料酒适量。爪剪去鸡爪尖，泡去水，清洗净。爪剁3小，放入锅，再一碗水，大葱、生料酒，大火烧开。

如何泡鸡爪好吃又简单

1、食材：鸡爪一斤、泡椒适量、白醋适量、白糖适量、椒适量、八角适量、香叶适量、适量。先把鸡爪洗净，去趾。把鸡爪件（想入味快点一分四）水烧开，先把香料煮3分，再把鸡爪放入锅里煮5-8分。时间就捞。煮过，口感Q弹。

2、 鸡爪洗净，把指甲部分剪去，再用刀在爪子上刮下一层表。 把洗净鸡爪放入锅，加水烧开，焯水去腥。把焯水后鸡爪捞出，用清水洗净备用。 取碗，把片大蒜切碎，生抽、料酒、盐、糖、蚝油，搅拌均匀汁，倒在鸡爪上腌制入味。

3、食材：鸡爪十个，泡椒100克，食盐1勺，白醋适量，椒适量，料酒适量。把买回来鸡爪用清水洗净并去掉指甲，要沥水分。在锅加适量水，放入十颗椒（口味喜好适量调整），椒在煮会散发香味，椒起去腥去油腻作用。

自制泡鸡爪的方法步骤

1、骤：鸡爪，冷水泡1小时，去水 半盆水，椒，葱，片，适量料酒 放入鸡爪，大火煮10分 用凉水把鸡爪洗净，多洗遍，把胶质洗掉，洗水清 洗净后，把鸡爪指甲去掉，切三 都切完凉水洗，洗水清 盆倒入一罐泡椒，加适量白醋，糖。

2、鸡爪剪去指，切小块，清洗净备用，如图所示。起锅倒水烧开，水开后把鸡爪放焯一，如图所示。把焯过水鸡爪捞清洗净，如图所示。洗净切片，把片、八角、椒放入调味盒，如图所示。

3、泡鸡爪做： 把鸡爪洗净，去除指甲发。 把鸡爪放入锅，足够水，片、葱、料酒、盐椒粉，煮沸后转小火煮30分。 把煮熟鸡爪捞出，放入冰水浸泡5分，使爽脆。

自制泡鸡爪的做法

1、用料。鸡爪、泡椒、椒、盐、八角、片、蒜、辣椒、苹果白醋。把鸡爪清洗赶紧后用刀切两半。锅倒水，把鸡爪子放，大火烧开后撇去水，加煮熟。带鸡爪用筷子扎就捞，捞出放凉水里清洗遍。

2、泡鸡爪两种方：卤汁鸡爪 原料：鸡爪2斤、糟卤一袋（b400ml）或2/3瓶、白醋2/3瓶、泡椒二瓶、椒20粒、白糖勺、鸡适量、盐勺 器具：腌泡乐方盒 制作方： 洗净剁开，过开水去除味 锅内加水。

3、泡鸡爪做： 把鸡爪洗净，去除指甲发。 把鸡爪放入锅，足够水，片、葱、料酒、盐椒粉，煮沸后转小火煮30分。 把煮熟鸡爪捞出，放入冰水浸泡5分，使爽脆。

4、材料：鸡爪800克，调料：泡辣椒200克，小椒5个，葱1，1块，盐3克，白糖8克，白醋100克，料酒15克，泡椒水适量，冰水适量。鸡爪洗净，剪去指甲。剁开备用。鸡爪冷水下锅，煮10-15分后，洗遍，捞出。放入冷开水浸泡半小时，沥水分。

5、 挑选新鸡爪，外观完整无伤。 煮鸡爪水要烧开，去除鸡爪腥味。 建议使用炖盅或炖锅来慢炖鸡爪，更好地鸡爪口感。 在调料适量辣椒粉增加鸡爪口味，喜好调整辣度。 注意在炖煮过程转鸡爪，均匀入味。

6、鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲指节，用刀在鸡爪上划刀，入味。把鸡爪放入锅，适量水，料酒、片、葱，大火烧开后转小火煮20分，至鸡爪。把煮鸡爪捞出，放入冰水浸泡5分，使鸡爪爽脆。