清蒸鱼的做法大全视频(清蒸鱼的做法大全视频教程)

清蒸鱼的做法大全视频

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2、清蒸鱼怎么做？

3、清蒸鱼的做法如下：主料：鲈鱼1条。辅料：葱丝15克、姜丝15克、花椒粒8克、葱段2-3段、油2汤匙、家乐蒸鱼豉油4茶匙。步骤：准备好全部食材。鲜鲈鱼宰杀后，清洗干净。将鲈鱼的身上，斜刀切3-4刀花刀。

4、清蒸鱼的家常做法如下：准备材料：- 鲈鱼一条（约625克）- 蒸鱼豉油适量 - 生姜一小块 - 葱一把 步骤一：- 将鲈鱼洗净，用厨房纸巾吸干水分。- 用刀轻轻在鱼身上划几刀，便于入味。- 把鱼放置在盘子上，姜片均匀地铺在鱼身上。步骤二：- 将准备好的鱼放入已预热的蒸锅中，无需再次预热。

5、清蒸鱼的做法：姜片、葱段、料酒、盐抹满鱼身腌汁15分钟以上。在鱼碗中加汤或水，放入沸水蒸锅中蒸15分钟。取出后将鱼碗中的汤倒入炒锅中烧沸。放入青笋丝、鸡精煮两分钟。起锅淋入鱼上，滴上香油即可食用。喜欢蘸料的话，在姜茸中放入生抽即可。

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清蒸鱼的简单做法

1、大黄鱼洗净，在鱼两面各斜切2刀，撒少许盐、料酒腌十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼身上摆上葱姜。蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右。.然后倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油；在鱼上摆放葱丝、红椒丝。炒锅放橄榄油，放入花椒爆出香味。

2、【1】准备一条新鲜的鱼，5瓣大蒜（切碎），2只红辣椒（切碎），少许香菜、盐和酒，以及调味料——鱼露、糖各1汤匙，青柠汁4汤匙，冷开水3汤匙。将鱼洗净，特别是鱼肚和鳃部，擦上盐和酒去腥。用厨纸将鱼身擦干，放入锅中，大火隔水蒸9至10分钟。将蒜蓉、红辣椒碎与调味料拌匀成酱汁。

3、做法 鱼洗干净杀好备用，葱切段铺在碟面，把鱼放入。隔水清蒸8分钟。蒸鱼期间，用刨刨大量葱丝，半碗生抽和少许糖下锅煮开后捞起备用，小半碗油烧热备用。蒸好的鱼拿掉铺底的葱、倒掉蒸鱼的水、铺上大量刨好的葱丝，倒入烧得滚烫的熟油，后再倒入调好的酱油即可。

清蒸鱼的家常做法

1、食材：鱼500g，姜丝3g，香菜段5g，葱丝5g，熟油一勺，盐2g，生抽酱油一勺。首先，把鱼洗干净，放在盘子里，沥干水。用一点点生油和盐，均匀地抹在鱼身上，会更入味。把姜丝撒在鱼身上，可以去腥。在锅里烧开适量的水，把鱼放进去盖上锅盖。

2、先蒸鱼，回头鱼好吃，没刺儿。大火蒸大概二十分钟。姜蒜小米椒切碎，拿出你剁饺子馅的精神。葱切段。热锅放油爆炒葱姜辣椒，放两大勺生抽，再放葱段炒。把蒸好的鱼拿出来摆盘，满满地浇上刚出锅的汁。

3、食材：鲜活鲈鱼1条、食盐3克、料酒9克、生姜一块、大葱一段、青椒一片、红椒一片、蒸鱼豉油8克、胡椒粉1克、香油3克、食用油适量。准备一条鲜活的鲈鱼，先把它拍晕，去掉鱼鳞，在鱼的腹部切个小口，方便清洗。

清蒸鱼的家常做法

1、将鱼洗净，去掉鱼鳞和内脏，切成两段。在鱼身上切上几刀，方便入味。在鱼身上撒上盐和料酒，腌制几分钟。将葱姜蒜切成丝末备用。将蒸锅烧热，放入适量的清水。将鱼放入蒸锅中，撒上葱姜蒜丝。加入适量的盐和生抽。盖上锅盖，大火蒸10-15分钟即可。

2、把鱼洗干净，可以再背上划几刀，方便蒸，把调味料加入，里外都要，可以稍微放3分钟左右。切好姜丝，葱白，放在鱼上，锅中烧水，放入鱼，大伙10分钟左右（具体时间要看鱼的大小，可以用筷子穿过鱼。在蒸鱼的时候切好葱花，鱼蒸好后，铺上葱花。加入糖，生抽，酱汁。

3、清蒸鱼的家常简单做法： 准备食材 同样需要准备好新鲜鱼，然后去掉鳞和内脏，再用刀在鱼身上切几个口子。 调制腌料 将盐、生姜、葱、料酒等混合在一起，然后均匀地涂抹在鱼身上，让其腌制15分钟左右。 蒸鱼 将腌制好的鱼放在蒸锅里，用大火蒸10-15分钟，具体时间要根据鱼的大小来定。

清蒸鱼做法

1、鱼洗干净杀好备用，葱切段铺在碟面，把鱼放入。隔水清蒸8分钟。蒸鱼期间，用刨刨大量葱丝，半碗生抽和少许糖下锅煮开后捞起备用，小半碗油烧热备用。蒸好的鱼拿掉铺底的葱、倒掉蒸鱼的水、铺上大量刨好的葱丝，倒入烧得滚烫的熟油，后再倒入调好的酱油即可。

2、将鱼洗净，去掉鱼鳞和内脏，切成两段。在鱼身上切上几刀，方便入味。在鱼身上撒上盐和料酒，腌制几分钟。将葱姜蒜切成丝末备用。将蒸锅烧热，放入适量的清水。将鱼放入蒸锅中，撒上葱姜蒜丝。加入适量的盐和生抽。盖上锅盖，大火蒸10-15分钟即可。

3、清蒸桂鱼：桂鱼一条（约重750克），熟火腿3片（25克）。熟笋6片（60克）水发大香菇3朵，精盐5克、味精5克，绍酒25克、熟鸡油10克、姜片5克、葱结1个。将桂鱼剖洗净，平放在砧板上。用刀从头至尾剖开，然后在鱼背部每隔25厘米斜片一刀，刀深至骨。取大腰盘。

4、清蒸鱼的家常简单做法： 准备食材 同样需要准备好新鲜鱼，然后去掉鳞和内脏，再用刀在鱼身上切几个口子。 调制腌料 将盐、生姜、葱、料酒等混合在一起，然后均匀地涂抹在鱼身上，让其腌制15分钟左右。 蒸鱼 将腌制好的鱼放在蒸锅里，用大火蒸10-15分钟，具体时间要根据鱼的大小来定。

5、盐、生抽、香菜 步骤：1) 鲳鱼处理干净后，斜切成段备用。2) 取一个蒸盘，底部铺上葱姜蒜末和鲳鱼。3) 在鲳鱼上撒上适量的盐、料酒和生抽。4) 入蒸锅蒸约10-15分钟。5) 蒸好后，撒上香菜末即可。以上是几种常见的清蒸鱼的做法，你可以根据自己的口味和喜好选择适合的材料和调料进行调整。

清蒸鱼的做法

1、把鱼洗干净，可以再背上划几刀，方便蒸，把调味料加入，里外都要，可以稍微放3分钟左右。切好姜丝，葱白，放在鱼上，锅中烧水，放入鱼，大伙10分钟左右（具体时间要看鱼的大小，可以用筷子穿过鱼。在蒸鱼的时候切好葱花，鱼蒸好后，铺上葱花。加入糖，生抽，酱汁。

2、捞鱼 杀鱼 锅中放清水，放铁架准备蒸鱼 生姜洗净切成条，放在鱼上 把葱花放在鱼上，加调料蒸鱼 鱼熟，从锅中拿起。

3、将鱼洗净，去掉鱼鳞和内脏，切成两段。在鱼身上切上几刀，方便入味。在鱼身上撒上盐和料酒，腌制几分钟。将葱姜蒜切成丝末备用。将蒸锅烧热，放入适量的清水。将鱼放入蒸锅中，撒上葱姜蒜丝。加入适量的盐和生抽。盖上锅盖，大火蒸10-15分钟即可。

4、主料：鲈鱼550克。调料：食盐适量、酱油适量、葱少许、姜少许、料酒适量。鱼洗干净后背部刈柳叶刀，均匀抹盐，腌制2小时入入味（较好摆冰箱），取出放葱丝，生姜丝，料酒，蒸鱼豉油。入微波炉高火4分钟，中高火4分钟就好了。的鲈鱼比较肥美，口感真不错，尤其沾到卤汁吃，鲜美啊。

清蒸鱼的做法

1、鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，与很多清蒸菜一样，一定要在锅内水开后，再将鱼入锅，蒸6至7分钟立即关火。做法三 材料：鲈鱼、葱、小米辣、姜、生抽、料酒、白糖。鲈鱼清洗干净。鲈鱼两面切斜刀，塞入姜片，淋料酒腌20分钟去腥。锅中放水烧开，然后放入倒掉料酒的鲈鱼，大火蒸8分钟。

2、将鱼洗净，去掉鱼鳞和内脏，切成两段。在鱼身上切上几刀，方便入味。在鱼身上撒上盐和料酒，腌制几分钟。将葱姜蒜切成丝末备用。将蒸锅烧热，放入适量的清水。将鱼放入蒸锅中，撒上葱姜蒜丝。加入适量的盐和生抽。盖上锅盖，大火蒸10-15分钟即可。

3、把鱼洗干净，可以再背上划几刀，方便蒸，把调味料加入，里外都要，可以稍微放3分钟左右。切好姜丝，葱白，放在鱼上，锅中烧水，放入鱼，大伙10分钟左右（具体时间要看鱼的大小，可以用筷子穿过鱼。在蒸鱼的时候切好葱花，鱼蒸好后，铺上葱花。加入糖，生抽，酱汁。

4、捞鱼 杀鱼 锅中放清水，放铁架准备蒸鱼 生姜洗净切成条，放在鱼上 把葱花放在鱼上，加调料蒸鱼 鱼熟，从锅中拿起。

5、清蒸鱼做法一 一步：鱼的挑选：鱼的净重色拉油、盐、生姜沫、平菇末后放进鱼肚子里，既可使鱼的味儿更鲜，又可使蒸出的鱼看起来圆润。第四步：鱼的装盘：取块状生姜和小葱中区，切割成长度匀称的长细丝，铺在瓷盘上，将鱼入盘后再在鱼的身上撒一丝姜蒜丝，完善后既美观大方又进味匀称。