怎么自己制作月饼(怎样自制月饼视频教程)

怎么自己制作月饼

1、月饼的制作方法步骤 五仁月饼 第一步，备好低筋面粉、糖浆、玉米油、奶粉、梘水、花生、核桃、芝麻、瓜子仁、南瓜仁、白糖、蜂蜜、牛奶和糯米粉。第二步，将花生、核桃芝麻和瓜子仁以及南瓜直接放在一起搅拌了，加蜂蜜和牛奶搅拌做成馅料。

2、我们做月饼有两个步骤，第一步是制作馅，用核桃、芝麻和糖、油等。搅拌均匀，备用。第二步是糊面，将面粉、发酵粉、一点油和水放在一起搅拌均匀，然后用手用力揉面，放在盆中等半个小时，拿出来用手搓成长长的面棍，再用刀切成小段，把小段做成圆的白饼，把饼馅放进去，捏成圆圆的小球。

3、制作流程 准备馅料：以莲蓉为例，将莲子、糖和植物油煮熟，搅拌成细腻的馅料。 制作面团：将油、糖、水混合，加入面粉搅拌成面团。分割成小块，包入馅料。 装饰与造型：每个月饼上放一个蛋黄，使用月饼模具压出美观的花纹，如果没有模具，也可用叉子轻轻压痕。

4、月饼的制作方法步骤如下：备好食材。转化糖浆油枧水拌匀。加入面粉。拌匀。在揉成团醒发3小时。把蛋黄放入烤箱150度。烤5分钟取出。取出面团切节25克一个。豆沙馅料32克一个。1豆沙压扁放入一个蛋黄。1再把月饼皮压扁放入蛋黄豆沙馅料。

月饼的制作方法步骤如何自己在家制作月饼

1、月饼的制作方法 准备材料 制作月饼需要准备的材料包括：糯米粉、白糖、食用油、水、馅料、模具等。首先，要确保所有的材料都准备齐全，并确认质量良好。制作月饼的步骤 混合面团：将糯米粉、适量的水和白糖混合搅拌成一个光滑的面团。

2、原料：白糖适量，花生油适量，蜂蜜适量，小苏打适量，面粉适量，红豆沙适量，食用油适量。准备白糖60克，花生油100克，蜂蜜45克，水35克，小苏打3克，搅拌均匀。筛入面粉280克。和成面团，盖保鲜膜醒3个小时。再准备红豆沙三十克，冰箱冷冻半小时。

3、转换糖浆、花生油、枧水掺和在一起，搅拌到融合的程度，然后少量多次的添加面粉，最后揉成团，密封冷藏松弛最少2个小时。松弛好之后把面团分成大概25克一个的剂子，馅料的剂子大概为55克一个。把剂子稍微按扁，利用虎口处去收拢馅料，尽量收得紧实一些。

4、主料：面粉200g、奶粉15g。辅料：调和油50g、鸡蛋1个、枧水2g。做法：面粉、奶粉过筛备用。软化糖浆加入枧水、油搅拌均匀。将软化糖浆加入粉里面，楺成面团。用保鲜袋装起松弛20分钟。将松弛好的饼皮分成等分。

5、食材：底筋面粉200g、植物油50g、转化糖浆123g、酵母粉3g、馅料800g、蛋液蛋清蛋黄1：3。将转化糖浆和酵母粉植物油一起倒入面粉中搅拌均匀，切记不能画圈搅拌。将面覆盖保鲜膜醒两个半小时。将面和馅料分成一小份一小份的，再用一份面完全保住一份馅料，一定不能露馅。

6、月饼的制作方法步骤 五仁月饼 第一步，备好低筋面粉、糖浆、玉米油、奶粉、梘水、花生、核桃、芝麻、瓜子仁、南瓜仁、白糖、蜂蜜、牛奶和糯米粉。第二步，将花生、核桃芝麻和瓜子仁以及南瓜直接放在一起搅拌了，加蜂蜜和牛奶搅拌做成馅料。

制作月饼的方法步骤

1、以下是制作步骤：首先将所有液体材料混合搅拌，筛入面粉制成面团。醒皮后，包入蛋黄和豆沙馅，放入烤盘。烘烤定型后刷上蛋黄液，再次烘烤即可。简单易懂，一学就会！您还可以尝试用红薯或南瓜制作月饼，口感同样美味。

2、面粉、奶粉过筛备用。软化糖浆加入枧水、油搅拌均匀。将软化糖浆加入粉里面，楺成面团。用保鲜袋装起松弛20分钟。将松弛好的饼皮分成等分。馅料也分成等份，取一块饼皮压扁，放上绿豆馅。慢慢用手把饼皮向上推，收口揉圆。这是我包好馅的饼团。

3、制作月饼的步骤可以简单概括为以下几个步骤：准备材料：根据所选月饼的口味，准备好相应的材料，如面粉、油脂（如植物油或豆沙油）、糖、豆沙馅、坚果等。制作月饼皮：将面粉和油脂混合搅拌，逐渐加入适量的水，揉成柔软的面团，静置片刻使面团充分松弛，然后将其分割成适合大小的小团。

4、原料：白糖适量，花生油适量，蜂蜜适量，小苏打适量，面粉适量，红豆沙适量，食用油适量。准备白糖60克，花生油100克，蜂蜜45克，水35克，小苏打3克，搅拌均匀。筛入面粉280克。和成面团，盖保鲜膜醒3个小时。再准备红豆沙三十克，冰箱冷冻半小时。

5、准备一些鸭蛋黄喷少许白酒去腥味，放入180度烤箱中烤10分钟。准备220g黄金糖浆加入75g液态酥油搅拌均匀，搅拌至乳化发白倒入300g广式月饼预拌粉。揉成面团盖上保鲜膜常温松弛，备用，蛋黄烤至流油取出。用准备好的白莲蓉包裹一颗蛋黄揉成重30g的馅料，再称取20g月饼皮包住馅料。

6、准备油锅，将电磁炉加热，锅里倒油，接近半锅油，然后加热到沸腾程度的时候关闭电磁炉。准备两个和面盆，其中一个里面放面，然后放入5袋纯牛奶，放入8个鸡蛋，搅碎之后活入面中，同时将发酵粉放入其中，完全和好。在另一个面盆里放入面粉，用刚才煮好的油泼进去，一定要小心防止被烫手。

做月饼怎么做自制月饼

1、制作流程 准备馅料：以莲蓉为例，将莲子、糖和植物油煮熟，搅拌成细腻的馅料。 制作面团：将油、糖、水混合，加入面粉搅拌成面团。分割成小块，包入馅料。 装饰与造型：每个月饼上放一个蛋黄，使用月饼模具压出美观的花纹，如果没有模具，也可用叉子轻轻压痕。

2、7），月饼模撒入薄薄一层面粉，将6）压入模子中，左右敲打一次，便可将成形的月饼打出。8），鸡蛋只留蛋黄打散，用软毛刷在月饼上刷一层蛋黄汁。9），将8）放入烤箱，以375度烤25分钟即可。广式月饼糖浆饼馅的制作方法及要点 从饼皮上划分，广式月饼可分为糖浆皮、嗱酥皮和冰皮三大类。

3、自制月饼配方：低筋面皮 100克，黄油 45克，鸡蛋液 20克，糖 140克，奶粉 10克，小苏打 25克，糯米粉 200克，花生 100克，黑白芝麻 50克，葡萄干 50克，蜂蜜 40克，油 50克，白酒 30克。

4、工具：厨房秤、面粉筛、手动打蛋器、圆形刮板、75克月饼模具、小毛刷、烤箱；酥皮材料：A：广式月饼粉（或中筋面粉）200克，吉士粉15克，枧水3克，植物油60克，转化糖浆168克；B：莲蓉馅400 克，咸蛋黄11颗；转化糖浆材料：白砂糖300克，清水120克，鲜榨柠檬汁35克。

月饼的制作过程作文怎么写

1、做月饼的作文1 中秋节快到了，老师决定让我们自己做一次月饼。星期五，几位家长来到了学校，听说是要帮助我们做月饼，我们一个个高兴的样子，用什么词都形容不了，几位家长拿来烤箱、印章、盆子等工具，给桌子摆上一次性台布，便开始做月饼了。

2、如下是我给大家整理的有关做月饼的作文六篇，希望对大家有所作用。 篇一：做月饼 下午在外婆家吃了晚饭后，爸爸妈妈带着我回到了我们自己的家，因为家家户户都会备上可口的月饼和各种水果赏月，俗称“拜月亮”。

3、怎么写做月饼的作文如下：做月饼的作文1 中秋节快到了，老师利用课余时间，带领我们到天宝蛋糕园亲手做月饼。2：00左右，我们已经来全了，老师讲了注意事项：一定听组长的指挥，到了指定地点一定不能大吵；一定远离烤箱，防止烫伤。说完，我们从学校出发了。

4、我先把面团放在模具底下，再把面团放一圈，然后把馅心放在中间，最后把馅心盖起来，再用力压一下，月饼就做好了，把模具倒过来用把手使劲往下压，一个月饼就被挤出来了，月饼就做好了。我们组每个人都这样做了一个月饼，做完了我们组的家长就把月饼一一放进烤箱里烤，过了十几分钟，月饼出炉了。

5、咦！怎么只有馅而没皮呢？我一看，原来有个洞。我只好把皮挖出来，重做。我做第二个、第三个的时候都搞忘在外面放面粉，结果我瞧了很久都没瞧出来。 经过这次做月饼，我懂得了做什么事都要认真。 做月饼四年级作文3 冰皮月饼是众多月饼里比较好吃的一款了，而它的制作过程却相当简单。