核桃仁的功效与作用及禁忌_核桃仁的功效与作用

核桃仁，又称胡桃仁，是核桃种仁，富含多种营养成分，有多种保健功效。如下是核桃仁主要功效与作用：

健脑益智：核桃仁中含有丰富脑磷脂、卵磷脂和蛋白质，都是大脑发育和功能维持所必需物质。核桃仁对提高记忆力、增强思维能力有很帮助。

养血润燥：核桃仁性味甘平，有补血润燥作用，适合血虚、肠燥便秘人群食用。

保护心血管：核桃仁中不饱和脂肪酸（主亚油酸和油酸）降低血液中胆固醇，预防动脉粥样硬化，对心血管健康有益。

抗氧化：核桃仁中含有丰富维生素E和抗氧化物质，能够清除体内自由基，延缓衰老过程。

增强免疫力：核桃仁含有丰富微量元素锌，锌对免疫系统有重要支持作用，增强机体抵抗力。

润肺止咳：核桃仁性温，有润肺止咳功效，适合肺燥咳嗽、干咳无痰者食用。

养颜美容：核桃仁中维生素E保持皮肤弹性和光泽，抗衰老、保持皮肤健康有一定帮助。

减肥辅助：核桃仁热量较高，但富含不饱和脂肪酸提高饱腹感，控制体重有一定辅助作用。

改善睡眠：核桃仁中褪黑素调节人体生物钟，改善睡眠质量。

促进生长发育：核桃仁含有丰富蛋白质和钙、磷、镁等矿物质，儿童和青少年生长发育。

食用核桃仁时，应注意如下几点：

- 适量食用：每天食用3-5个核桃仁即可，过量食用可能导致热量摄入过多。

- 注意搭配：核桃仁他食物搭配食用，如与蔬菜、水果等富含纤维食物同食，改善口感，降低脂肪吸收。

- 避免生食：生核桃仁可能含有一定毒素，建议煮熟或烤熟后食用。

，核桃仁是营养价值高、功效多样食品，适量食用对健康有益。