维生素c的食物有哪些_维生素c的食物和水果有哪些

维生素C，也称为抗坏血酸，是重要水溶性维生素，对人体免疫系统、皮肤健康、伤口愈合胶原蛋白生成等方面都有着至关重要作用。如下是富含维生素C食物：

柑橘类水果：

- 橙子：每1克橙子含有53毫克维生素C。

- 柠檬：每1克柠檬含有22毫克维生素C。

- 柚子：每1克柚子含有4毫克维生素C。

草莓：每1克草莓含有58毫克维生素C。

猕猴桃：每1克猕猴桃含有62毫克维生素C。

西红柿：西红柿被归类为蔬菜，但维生素C含量丰富，每1克西红柿含有2毫克维生素C。

绿叶蔬菜：

- 菠菜：每1克菠菜含有31毫克维生素C。

- 甜椒：尤是红色甜椒，每1克含有127毫克维生素C。

- 西兰花：每1克含有52毫克维生素C。

浆果类：

- 蓝莓：每1克蓝莓含有9毫克维生素C。

- 覆盆子：每1克覆盆子含有31毫克维生素C。

芽菜和根菜类：

- 芥兰：每1克芥兰含有31毫克维生素C。

- 洋蓟：每1克洋蓟含有18毫克维生素C。

坚果和种子：

- 麦芽：每1克麦芽含有35毫克维生素C。

水果干：

- 红枣：每1克红枣含有24毫克维生素C。

辣椒类：

- 青辣椒：每1克青辣椒含有127毫克维生素C。

- 辣椒：尤是红辣椒，每1克含有144毫克维生素C。

摄入足够维生素C，建议在日常饮食中多样化地选择食物，并注意烹饪方法。维生素C在加热过程中容易被破坏，最好采用蒸、煮或生食方式来保留食物中维生素C。新鲜水果和蔬菜维生素C含量比罐头或加工食品中更高。