维生素a的食物有哪些_维生素a的食物和水果

维生素A是必需营养素，维持健康视力、促进免疫系统功能、支持皮肤健康促进骨骼和细胞健康等至关重要。维生素A有两种形式：维生素A（也称为视黄醇）和维生素A前体，如β-胡萝卜素。人体把β-胡萝卜素转化为维生素A，富含β-胡萝卜素食物也含有维生素A。如下是富含维生素A食物：

动物性来源：

- 动物肝脏，如牛肝、猪肝、鸡肝，是维生素A极佳来源，富含维生素A。

- 全脂牛奶和奶酪，尤是维生素A强化产品。

- 三文鱼、鲱鱼、鲑鱼等富含维生素A鱼类。

- 动物油，如牛油、羊油、猪油等，也含有较高维生素A。

- 鸡蛋，蛋黄是维生素A丰富来源。

植物性来源：

- 富含β-胡萝卜素食物，如：

- 红橙色蔬菜，如胡萝卜、甜薯、南瓜、红甜椒。

- 绿色蔬菜，如菠菜、羽衣甘蓝、西兰花。

- 黄色和红色水果，如芒果、甜瓜、木瓜。

- 红色或黄色西红柿和番茄酱。

- 富含β-胡萝卜素食物还包括深绿色叶菜、豌豆、玉米深色水果和蔬菜。

植物性来源维生素A：

- 大豆制品，如豆腐，含有维生素A前体β-胡萝卜素。

- 富含维生素A植物性食品，如南瓜籽、杏仁和类型蘑菇。

请注意，上述食物都是维生素A良好来源，但摄入量应适量，过量摄入维生素A（特长期过量）可能对健康造成负面影响。最好均衡饮食来摄取营养素，以保持健康。