山药的食疗功效与作用_山药的食疗功效是什么

山药，又名淮山、土薯、玉延等，是常见根茎类食材，在中医中也有广泛应用，被广泛认为有多种食疗功效。如下是山药几个主要食疗功效与作用：

健脾补虚：山药性平味甘，入脾、肺、肾经，有健脾养胃、补肺益肾作用。脾虚引起食欲不振、消化不良、腹泻等症状有很调理效果。

增强免疫力：山药中含有多种生物活性成分，如多糖、多酚等，能够增强人体免疫功能，预防感冒、提高身体抵抗力有一定帮助。

降血糖：山药中黏性物质含有大量黏多糖类物质，调节血糖水平有积极作用，适合糖尿病患者食用，控制血糖。

抗衰老：山药含有丰富维生素C、维生素E、矿物质等，有一定抗氧化作用，帮助抵抗自由基，延缓衰老。

助消化：山药中含淀粉酶和黏液蛋白有一定助消化作用，帮助改善消化不良，特胃病患者有一定辅助治疗效果。

美容养颜：山药含有多种对皮肤有好处营养成分，如多种维生素、氨基酸等，经常食用帮助改善皮肤状态，有一定美容养颜作用。

增强体力：山药含有丰富蛋白质和多种氨基酸，体力恢复和增强肌肉力量有积极作用，适合运动员或体力劳动者食用。

降低血脂：山药中黏性物质能够与胆固醇结合，帮助降低体内胆固醇水平，预防心血管疾病有一定辅助作用。

在享用山药时，建议健康状况和需求选择合适食用方式，如蒸、煮、炒、炖等。山药性平，人群食用，但需注意对山药过敏人士不宜食用。在饮食调理前，如需要性食疗建议，建议咨询专业中医师或营养师。