过年12道菜菜谱(过年12道菜菜谱素蔬菜)

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过年12道菜菜谱

1、品：汁海参羹（寓意：财源广进）汁海参羹是一道营养、口感美品，寓意着财源广进。制作这道品需要用海参熬制，再适量汁调味料，海参配料，煮至汁。

2、1 蜜汁扣木瓜 原料：木瓜、白木耳、圆肉、蜂蜜 制作过程：木耳、圆蒸熟。木瓜去籽，切片，摆盘，淋上蒸熟木耳、圆，蜂蜜烧开，。：均代，，润肤。

3、 小炒肉：这是湖南一道菜，肉炒食炖。小炒肉口感软嫩，香辣口，开胃。 烧鱼：湖南人年夜饭或缺一道菜，选用鲤鱼。烧鱼口感香咸嫩，带辣味，寓意年年有。 剁椒鱼头：这道菜在湘菜馆很受。

4、年夜饭家宴菜谱12个菜是口水鸡、清蒸鲈鱼、油焖大虾、白切肉、烧肉、菠萝咕咾肉、凉拌藕片、汁蛋、凉拌生、凉拌豆腐、黑八宝饭、仁玉。口水鸡 无鸡宴，这道菜选用肉质比较好熟清远鸡为原料，小火慢慢熬制而，看很有食欲，还特好吃。

年夜饭家宴菜谱12个菜

1、清蒸鲈鱼，季鲈鱼美，清蒸方式保留鱼肉嫩美，简单易做，营养。油焖大虾，肉质、甜大虾，油焖，口感细腻，滋味，是家宴佳品。白切肉，有、筋骨功效。煮熟后切片，蘸酱油，或按口味凉拌，生碎、香菜、辣椒油等调料。

2、香姐做美食分享十道年夜饭菜谱，多样，足全家人口味。药玉排骨：排骨、玉、药与炖煮50分，食盐调味，味美。生蚝粉丝煲：五肉、生蚝、粉丝与金针菇一煮至入味，调制酱汁，香辣口。

3、家宴菜谱12个菜 道：雀开屏鱼 金鲳鱼肉质细腻，美，清蒸，烧，都很美味。

4、年夜饭家宴菜谱12个菜是口水鸡、清蒸鲈鱼、油焖大虾、白切肉、烧肉、菠萝咕咾肉、凉拌藕片、汁蛋、凉拌生、凉拌豆腐、黑八宝饭、仁玉。口水鸡 无鸡宴，这道菜选用肉质比较好熟清远鸡为原料，小火慢慢熬制而，看很有食欲，还特好吃。

5、 白切鸡 年夜饭传十二道菜，白切鸡占据重要一。鸡，因“”字谐音，寓意着祥如意，是新年餐桌上。它代表着祈福祭祀重要品，预示着来年大大利。白切鸡肉质细嫩、美，为家人团聚增添馨与丰收喜悦。

6、新雅 家宴套餐12道 年夜饭半品套餐，由上海新雅食品有限心。这款套餐包含12种年味佳肴，包括大虾仁、蚝油肉、糟溜鱼片、鱼香肉丝、蒜香鸡翅、鸡、八宝辣酱、家千包、蟹肉鱼面筋、糖醋咕噜肉、猪排咖喱肉。每食材都是心挑选，新、优质。

7、进腊月门，转眼年，2021春节来，为10道年夜饭菜谱，荤菜有素菜，每道都是宴上硬菜。道菜：雀开屏 金鲳鱼清理净，切去头尾，鱼间隔1厘切刀，葱、、蒜切好备用，小辣切小。

传统年夜饭12道菜谱

1、传年夜饭12菜，象征12个月，月都有吃有喝，丰衣足食。八热：四荤 四素 鸡肉：寓意“金鸡报晓”，象征大大利。年夜饭要吃鸡肉，地方都有“无鸡”，年夜饭一家人团团圆圆吃鸡，象征“开头”，寓意来年大大利。鸭肉：寓意“春水暖鸭先知”，象征报春。

2、 糖醋浇汁鱼——价格：20元 ：外酥脆，内里，甜适 寓意：年年有 四喜丸子——价格：30元 ：浓，口感美 寓意：团圆，喜气洋洋 酱扒肉——价格：50元 ：肉质酥烂，香味浓 寓意：气天。

3、传年夜饭备有十二道菜，四道凉菜开胃，后是八道热菜上桌。八道热菜，四道荤菜需鸡、鸭、鱼、肉搭配，四道素菜如白菜、芹菜、韭菜、豆腐。

4、年夜饭家宴菜谱12个菜是口水鸡、清蒸鲈鱼、油焖大虾、白切肉、烧肉、菠萝咕咾肉、凉拌藕片、汁蛋、凉拌生、凉拌豆腐、黑八宝饭、仁玉。口水鸡 无鸡宴，这道菜选用肉质比较好熟清远鸡为原料，小火慢慢熬制而，看很有食欲，还特好吃。

湘菜年夜饭12道菜谱

1、 小炒肉：这是湖南一道菜，肉炒食炖。小炒肉口感软嫩，香辣口，开胃。 烧鱼：湖南人年夜饭或缺一道菜，选用鲤鱼。烧鱼口感香咸嫩，带辣味，寓意年年有。 剁椒鱼头：这道菜在湘菜馆很受。

2、湖南年夜饭菜谱：阖家欢乐·腊味合蒸 材料：腊肉200克、腊鸡200克、腊鱼200克、配料(浏阳豆豉20克、碎椒15克)、调料(植物油50克、糯醋30克、盐少、鸡粉5克、料酒20克、鸡50克)。做： 把腊肉、腊鸡、腊鱼改刀4厘长、5厘宽条，按三等分扣入蒸钵内。

3、 春节年夜饭20道菜是：- 剁椒鱼头 - 茴香孜然牙签肉 - 咸鱼煲 - 白灼菜心 - 椒 - 糯丸子 - 豉油味虾 - 闭羡烧鹌鹑蛋 - 粉蒸肉 - 豆双 - 外婆菜炒肉 - 传湘菜腊味合蒸 - 笋土鸡 - 水煮鱼 - 竹荪排骨 - 豆腐烧鲈鱼 - 鸡腿 - 孜然肉片 。

4、 蒸鸡蛋羹：鸡蛋羹口感嫩，葱、虾仁肉末增加风味。1 糖油粑粑：甜品，糖油粑粑是湖南传小吃，甜而不腻，适合年夜饭甜点。菜肴美味，富含湖南地方，适合在新年期间与家人享，增添节日。，菜谱口味进行调整。

传统年夜饭12道菜谱寓意好又美味

1、 小炒肉：这是湖南一道菜，肉炒食炖。小炒肉口感软嫩，香辣口，开胃。 烧鱼：湖南人年夜饭或缺一道菜，选用鲤鱼。烧鱼口感香咸嫩，带辣味，寓意年年有。 剁椒鱼头：这道菜在湘菜馆很受。

2、菜肴融合美，蒜蓉清香粉丝爽口，美味口，菜肴造型很漂亮，是很适合年夜饭一道美味菜肴。2道：菌菇粥 是珍贵食材，美，营养，“”与“饱”谐音，“鱼”“”谐音，菌菇粥有“富贵如意，年年有”美好寓意。

3、 糖醋浇汁鱼——价格：20元 ：外酥脆，内里，甜适 寓意：年年有 四喜丸子——价格：30元 ：浓，口感美 寓意：团圆，喜气洋洋 酱扒肉——价格：50元 ：肉质酥烂，香味浓 寓意：气天。

4、白灼五丸子：这道菜寓意是五福临门，所需原材料包括丸、鱼丸、、莴笋鹌鹑蛋五种丸子，调料。在摆盘时，用兰装饰，使菜品美观。肉白菜：这道寓意是三阳开泰。材料包括肉、白菜，还需要萝调味品。

5、 烧昌鱼：昌鱼是湖北特产，肉质，烧做能展现美味。这道菜色泽亮，口感美，是湖北年夜饭佳肴。 陂三：由鱼丸、肉丸肉糕，寓意着团团圆圆、年年有。这道菜制作工艺细，美，深受湖北喜。

6、鸡肉：寓意“金鸡报晓”，象征大大利。年夜饭要吃鸡肉，地方都有“无鸡”，年夜饭一家人团团圆圆吃鸡，象征“开头”，寓意来年大大利。鸭肉：寓意“春水暖鸭先知”，象征报春。

7、 广东人过年12道祥菜，美味好吃，寓意虎年祥如意过大年 春节来临，每家每户都会一桌丰盛年夜饭。区，年夜饭菜谱有。让广东人年夜饭12道祥菜，美味口，还富含美寓意，让欢欢喜喜地过大年。