怎样煮鸡爪(怎样煮鸡爪又烂又不破皮)

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怎样煮鸡爪

1、鸡脚煮20分熟，锅里放清水，洗净鸡爪，煮5分捞出，冷水至鸡爪冷却，沥水份，鸡爪剪去指甲。放卤味包，放入氽过水鸡爪小火煮20分就。

2、在家煮鸡爪方用料：鸡爪750g，椒1小把，八角2个，2小片，香叶2小片，冰糖10g，料酒1匙，老抽3匙，生抽2匙，十三香半匙，2片。鸡爪洗净后，逐个减去指甲。锅里放半锅清水倒入鸡爪，大火煮开后煮三分。

3、煮鸡爪 食材：鸡爪、、葱、料酒、酱油、盐等。 清洗鸡爪，焯水去水。 调料，大火煮沸后转小火慢煮。 煮至鸡爪熟，捞出晾凉。详细释： 食材：先购买新鸡爪，好烹饪过程所需调料，葱、料酒、酱油盐等。

4、鸡爪在水煮15分熟。鸡爪是鸡脚爪，有四个指头，肉质富含筋胶质。把鸡爪冷水下锅，煮1015分，便能熟而不烂，口感。煮熟后鸡爪适合煮，骨后拌食，如椒鸡。鸡爪在水煮20分熟，不宜煮得太久。

5、主料：鸡爪10只。辅料：生1把、枣（）10颗、料酒少、食盐少。鸡爪剪去爪尖，洗净。锅里放水放两片，煮开后放鸡爪过水。捞出用流动水洗净。枣去核，生洗净。把鸡爪，生枣放入锅，放足量冷水，倒入少料酒，大火煮开。浮末，撇去。

6、食材：鸡爪8个、老3天勺(鸡爪数量加减)、两片椒10粒、蒜瓣4颗、白醋4勺、香油少。一锅冷水，放入鸡爪，煮沸浮沫，捞出鸡爪。把鸡爪随冷水下锅煮开，放入一勺食盐、两片、少椒，用大火煮开后跳就火煮18分。

7、方一：把鸡爪放进开水焯一遍再油，锅放佐料加水煮开，放进电饭锅里煮两小时；方二：在锅煮鸡爪，全程锅，煮好关火上锅焖，等汁变凉后再取出；方三：煮鸡爪用大火，全程小火煮。

鸡脚煮多久才能熟

1、10-20分。鸡爪冷水下锅10分煮熟，火候还，吃口感比较硬，再转小火煮5-10分为宜。鸡爪煮太长时间，营养分会下降，食用价值会降低。鸡爪，掌、爪、足，是鸡脚爪，4个指头，食用。鸡爪在美食家菜谱上不爪，而爪。

2、冷水煮鸡脚煮分能熟 冷水煮鸡脚需要煮分能熟 鸡爪肉质，口味特，含营养价值，鸡爪煮35-40分就能熟。鸡爪洗净后冷水下锅。锅倒入八角、、料酒、香叶、小葱煮熟出香味。鸡爪煮熟后捞出过冷水，剪去指甲。

3、鸡爪在水煮15分熟。鸡爪是鸡脚爪，有四个指头，肉质富含筋胶质。把鸡爪冷水下锅，煮1015分，便能熟而不烂，口感。煮熟后鸡爪适合煮，骨后拌食，如椒鸡。鸡爪在水煮20分熟，不宜煮得太久。

怎样煮鸡爪又烂又不破皮煮鸡爪不破皮的方法

1、做爪（鸡脚）香软酥烂，入口化，回味悠长做骤 鸡脚适量，锅去较多水后烧开，下入片葱节，适量麦芽糖料酒后下入鸡脚，转小火，水沸腾，把鸡脚收紧，水开鸡脚会破，浸泡5分后捞出。

2、鸡爪要先剪去指甲，用厨房剪把指甲根部剪掉。鸡爪软烂，肉不破一吃骨效果？需要注意是鸡爪要先焯水，去除腥味，在焯水需要过冷水，能让鸡爪变得很有弹性。在煮制过程，需要注意是要开，过，鸡爪这就变开肉绽。

3、用水煮5-10分时间太取出用冷水浸泡2-3分，完整。再进行泡爪制作。在锅煮鸡爪，全程锅，煮好关火上锅焖，等汁变凉后再取出。煮鸡爪用大火，全程小火煮。

4、选新鸡爪，是土鸡，控制煮时间，太长，太长都会煮烂，而时间短就不进味，这先腌制，卤鸡爪，腌+湿腌，浸泡是很办，后要降，就会泡烂。

5、把鸡爪去掉脚趾，洗净，放入开水里过一会水。凉水洗净。锅里放适量水，放入洗净鸡爪。鸡爪不破，放滴白醋麦芽糖。煮上5分。捞出沥水分。锅里放油，油七八热，改火，倒入鸡爪，要小心点，是用锅稍档脸部，怕油会。

6、热水焯水：把清洗净鸡爪放入沸水焯水，去除鸡爪水杂质，能让鸡爪肤。慢炖：把焯过水鸡爪放入砂锅，足够水，用小火慢慢炖煮。让鸡爪受热均匀，肤破裂。

鸡爪要煮多少分钟才熟透

1、煮20分就熟。鸡爪熟，不宜煮太久，煮15分—20分关火焖至一会儿，鸡爪熟而不烂，吃口感刚，有嚼劲。做：锅里放清水，洗净鸡爪，煮5分(上锅)，捞出，冷水至鸡爪冷却，沥水份，鸡爪剪去指甲，备用。

2、煮鸡爪时间在15分内足使熟。鸡爪鸡脚部部分，因富含、筋胶质，烹饪时需要适当处理。建议把鸡爪放入冷水，煮10至15分，鸡爪熟而不烂，口感恰好处。

3、鸡爪在水煮15分熟。鸡爪是鸡脚爪，有四个指头，肉质富含筋胶质。把鸡爪冷水下锅，煮1015分，便能熟而不烂，口感。煮熟后鸡爪适合煮，骨后拌食，如椒鸡。鸡爪在水煮20分熟，不宜煮得太久。

如何煮鸡爪

1、鸡爪两斤， 一大块，蒜（十瓣，八角两个，）椒20粒，小辣50克，辣椒面两大勺，盐三勺，酱油4勺，蚝油三勺。买回来先放在水里加点盐浸泡半个小时。泡鸡脚洗净，剪去指甲，拿菜刀把开，断，是入味。

2、主料：鸡爪10只。辅料：生1把、枣（）10颗、料酒少、食盐少。鸡爪剪去爪尖，洗净。锅里放水放两片，煮开后放鸡爪过水。捞出用流动水洗净。枣去核，生洗净。把鸡爪，生枣放入锅，放足量冷水，倒入少料酒，大火煮开。浮末，撇去。

3、老抽适量，腐适量，果1个，椒1撮。做：把鸡爪去掉脚趾；放入冷水烧开去除杂质；捞出洗净备用；锅内倒油后放入配料香；倒入酱油料酒腐；两碗水调卤汁；把鸡爪放入卤汁，加水要漫过鸡爪；大火把鸡爪烧开后改小火慢炖，炖至鸡爪软。

4、，把鸡爪放进开水焯一遍后捞出 ，热油放进锅里油，鸡爪外变，煮就比较软烂入味。，往锅放豆瓣酱、豆酱、豆豉、椒、八角、葱辣椒鸡爪炒；加水煮开后放进电饭锅里煮两小时，煮好泡在里，吃取出。

5、食材：鸡爪8个、老3天勺(鸡爪数量加减)、两片椒10粒、蒜瓣4颗、白醋4勺、香油少。一锅冷水，放入鸡爪，煮沸浮沫，捞出鸡爪。把鸡爪随冷水下锅煮开，放入一勺食盐、两片、少椒，用大火煮开后跳就火煮18分。

6、鸡爪煮入味方：把鸡爪洗净，放入清水泡3个小时后捞出沥。在鸡爪放入片、料酒、盐、葱、椒搅匀腌3个小时。把腌鸡爪鸡、猪大骨都焯一，捞出过下凉水备用。把所香料都洗净，用水泡半个小时，捞出备用。

7、鸡爪在水煮15分熟。鸡爪是鸡脚爪，有四个指头，肉质富含筋胶质。把鸡爪冷水下锅，煮1015分，便能熟而不烂，口感。煮熟后鸡爪适合煮，骨后拌食，如椒鸡。鸡爪在水煮20分熟，不宜煮得太久。

如何煮鸡爪好吃又简单怎样煮鸡爪好吃又简单

1、材料：- 鸡爪：500克 - 片：适量 - 料酒：1匙 - 生抽：2匙 - 老抽：1匙 - 白椒粉：适量 - 蚝油：1匙 - 盐：适量 - 食用油：适量 做骤： 工作：把鸡爪洗净后剪去指甲，并把每只爪子切两截。 煮鸡爪：把鸡爪放入沸水焯水2-3分，捞出备用。

2、主料：鸡爪10只。辅料：生1把、枣（）10颗、料酒少、食盐少。鸡爪剪去爪尖，洗净。锅里放水放两片，煮开后放鸡爪过水。捞出用流动水洗净。枣去核，生洗净。把鸡爪，生枣放入锅，放足量冷水，倒入少料酒，大火煮开。浮末，撇去。

3、 把鸡爪放入开水焯水，去除杂质，焯水时间3分。取出鸡爪后用冷水洗，沥备用。 锅适量水，放入片葱，煮开后放入焯水过鸡爪。 适量料酒，提香去腥。煮沸后转小火慢炖30分，使鸡变得软烂。 捞出鸡爪，用清水洗掉浑浊物质，沥备用。

4、鸡爪洗净，位置剁开。生切丝，小葱切。做鸡爪焯水——把切鸡爪放入锅加水，水要没过鸡爪，大火煮开，把鸡爪捞出洗净，晾待用。锅烧热加油，丝炒下，倒入晾鸡爪炒2-3分。

鸡爪怎么煮好吃又简单

1、要做好吃简单鸡爪，尝试方： 煮炖：把鸡爪洗净后，放入锅适量水，再生、葱、料酒盐。大火烧开后转小火煮30分至鸡爪变得软烂。口味适量酱油糖，煮5分。 清炖：把鸡爪洗净后放入锅，清水使淹没鸡爪。

2、食材：鸡爪8个、老3天勺(鸡爪数量加减)、两片椒10粒、蒜瓣4颗、白醋4勺、香油少。一锅冷水，放入鸡爪，煮沸浮沫，捞出鸡爪。把鸡爪随冷水下锅煮开，放入一勺食盐、两片、少椒，用大火煮开后跳就火煮18分。

3、【食材】：鸡爪，片，料酒，生抽，老抽，豆酱，冰糖，食用盐等。适量鸡爪，先把鸡爪指甲逐个取，处理好放在盆清洗净。

4、- 老抽：1匙 - 白椒粉：适量 - 蚝油：1匙 - 盐：适量 - 食用油：适量 做骤： 工作：把鸡爪洗净后剪去指甲，并把每只爪子切两截。 煮鸡爪：把鸡爪放入沸水焯水2-3分，捞出备用。 炒香调料：热锅冷油，放入片炒至香味。

5、 把鸡爪放入开水焯水，去除杂质，焯水时间3分。取出鸡爪后用冷水洗，沥备用。 锅适量水，放入片葱，煮开后放入焯水过鸡爪。 适量料酒，提香去腥。煮沸后转小火慢炖30分，使鸡变得软烂。 捞出鸡爪，用清水洗掉浑浊物质，沥备用。

6、鸡爪洗净，焯水去水，沥水分备用。切片，葱切备用。热锅凉油，放入片葱香。放入鸡爪煸炒至表面。料酒炒均匀。清水没过鸡爪，适量盐、生抽、老抽、糖，煮开后转小火炖煮1小时，鸡爪软烂入味。口味调整。

在家煮鸡爪的方法介绍在家煮鸡爪的正确方法

1、 把鸡爪放入开水焯水，去除杂质，焯水时间3分。取出鸡爪后用冷水洗，沥备用。 锅适量水，放入片葱，煮开后放入焯水过鸡爪。 适量料酒，提香去腥。煮沸后转小火慢炖30分，使鸡变得软烂。 捞出鸡爪，用清水洗掉浑浊物质，沥备用。

2、烹饪骤 食材：新鸡爪、片、葱、料酒等。 清洗鸡爪，去除多杂质。 锅加水，放入鸡爪，大火煮沸后撇去浮沫。 片、葱料酒提味，转火慢煮。 口味，适量盐调料。 煮至鸡爪熟，肉质紧实，捞出沥。

3、方一：把鸡爪放进开水焯一遍再油，锅放佐料加水煮开，放进电饭锅里煮两小时；方二：在锅煮鸡爪，全程锅，煮好关火上锅焖，等汁变凉后再取出；方三：煮鸡爪用大火，全程小火煮。

4、处理鸡爪：，把鸡爪洗净，剪去指甲，把剪两半。把处理鸡爪放入冷水煮开，煮至浮沫浮起后去掉。这一是去除鸡爪脏物腥味。煮鸡爪：把处理鸡爪放入锅，片、八角酒。适量水，大火煮开后转小火煮15分。