凉拌苦瓜怎么做(凉拌苦瓜怎么做好吃)

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凉拌苦瓜怎么做

1、主料：苦瓜。辅料：葱白、彩椒少。配料：食盐1茶勺、蒜茸少、生抽1勺、醋1勺、白糖1茶勺、香油少。苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤。斜刀切均匀片。锅加水，调入一茶勺食盐。

2、把大蒜去，洗净，捣蒜泥或拍蒜末，适量生抽、醋、香油、盐，搅拌均匀，做调味料备用。把苦瓜洗净，纵切两半，去籽、去瓤。斜刀切片儿。锅加水烧开，倒入切苦瓜焯，捞出放入凉水，捞挤一分，放入小盆。

3、苦瓜改刀，去除白筋（白筋不去净会特苦）。斜刀切条备用。锅里烧水加少盐。水开后放入改好刀苦瓜，水开后煮10秒捞出。冷水过凉，沥水。沥好水放入盆里，加蒜泥、葱、耗油、生抽（用盐生抽）、鸡，拌入味后香油。装盘上桌。

4、材料：苦瓜700克、美人椒2个、芝油5克。苦瓜处理：先把洗净苦瓜切去两头，破开，用勺子挖去瓜瓤，瓜瓤净，苦味来源。处理苦瓜切5毫厚片状，美人椒去蒂去籽后切条状。

5、 所需食材：苦瓜1根，辣椒5个，大蒜1球，盐1勺，白糖1勺，天缘清香醋3勺。 苦瓜处理：把苦瓜洗净，切除头尾，对半切开。使用勺子把苦瓜内部白色部分挖除，把苦瓜切片，放入盆，1勺盐，腌制10分。 调制料汁：把大蒜切末，辣椒切圈，放入碗。

凉拌苦瓜怎么做才好吃

1、 苦瓜凉拌制作方一：选用新苦瓜，白醋、生抽、酱油适量白糖。把苦瓜去并清洗净，焯水后切片。把处理苦瓜片放入碗，提前调味料，拌匀。如觉苦味过重，适当增加白糖用量。 苦瓜凉拌制作方二：清洗苦瓜后，去籽并斜刀切片。椒切小。

2、苦瓜凉拌拌才好吃 做一好一条新苦瓜，白醋，生抽，酱油，白糖。苦瓜削掉，用清水洗，再放入开水，焯一，捞把它切装入碗，再倒入调味料搅拌均匀，就享用，感觉太苦，把白糖量稍放多一点。

3、凉拌苦瓜做才好吃。食材明细：苦瓜、大蒜、生抽、盐、糖、醋、香油。骤：苦瓜清洗净备用。苦瓜切两半去掉籽。把去籽苦瓜：切丝。蒜包好备用。锅水开后入苦瓜焯水，搅拌变色出锅。焯水苦瓜入凉水过凉。蒜切蒜末。

4、做：把苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘宽条，在沸水烫放人凉开水浸凉捞出，控净水分。把苦瓜条加辣椒丝盐脑后，控出水分，放凉开水浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥熟油拌匀。

5、把苦瓜清洗净，对进行对半切开，去除内部苦瓜瓤并清洗净。把苦瓜斜刀切均匀片，增加在凉拌时口感。把锅水烧开，勺食盐增加食材风味。待水开后，把切苦瓜片放入开水焯水，煮一分。

凉拌苦瓜家常做法

1、把苦瓜切片，用开水烫或用食盐腌一会，把苦味去除一半，清炒，或与素肉炒。凉拌时先用盐开水浸泡，再切丝，浇上酱油、油、醋、糖等佐料拌匀，放半个小时再吃。凉拌苦瓜做六 材料：苦瓜450克，青、辣椒30克，蒜瓣20克，盐10克，味1克，醋15克，香油20克，辣椒油10克。

2、把大蒜去，洗净，捣蒜泥或拍蒜末，适量生抽、醋、香油、盐，搅拌均匀，做调味料备用。把苦瓜洗净，纵切两半，去籽、去瓤。斜刀切片儿。锅加水烧开，倒入切苦瓜焯，捞出放入凉水，捞挤一分，放入小盆。

3、凉拌苦瓜是一道简单、健康家菜，它苦瓜为原料，凉拌方式来调制，保留苦瓜营养价值，减少油脂摄入，适合夏季食用。

4、凉拌苦瓜是一道简单健康家菜，它清爽口，还药用价值。

5、凉拌苦瓜是一道简单健康家菜，它清爽口，还、降糖等多种功效。要想做出一道好吃凉拌苦瓜，关键处理苦瓜苦味调味料搭配。

正宗凉拌苦瓜怎么做

1、苦瓜700克、美人椒2个、芝油5克。先把洗净苦瓜切去两头，破开，用勺子挖去瓜瓤，瓜瓤要弄净，瓜瓤特苦，处理苦瓜切5毫厚苦瓜片，美人椒去蒂去籽切辣椒条。

2、详情请看

3、把木耳浸泡在冷水。泡开后，剪去根部洗净。锅里水烧开后，木耳，煮2-3分。煮时间取决购买木耳耐煮性。把煮熟木耳用冷水洗净。把青椒椒切片，放入碗。往锅里倒一点油。辣椒出香后倒入青椒碗，激发青椒。

4、原料：苦瓜500克、熟植物油9克、酱油15克、豆瓣酱20克、盐2克、辣椒丝25克、蒜泥5克。把苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘宽条，在沸水烫放入凉开水浸凉捞出，控净水分。

5、材料：苦瓜700克、美人椒2个、芝油5克。苦瓜处理：先把洗净苦瓜切去两头，破开，用勺子挖去瓜瓤，瓜瓤净，苦味来源。处理苦瓜切5毫厚片状，美人椒去蒂去籽后切条状。

凉拌苦瓜的做法简单又好吃

1、苦瓜改刀，去除白筋（白筋不去净会特苦）。斜刀切条备用。锅里烧水加少盐。水开后放入改好刀苦瓜，水开后煮10秒捞出。冷水过凉，沥水。沥好水放入盆里，加蒜泥、葱、耗油、生抽（用盐生抽）、鸡，拌入味后香油。装盘上桌。

2、做：苦瓜去籽，切细丝。加盐腌制10分，把苦瓜苦挤。切碎蒜香葱，拌匀。调制调味汁：生抽一勺，醋两勺，糖一勺，搅拌至糖溶。把调味汁倒入苦瓜里拌匀。放入生碎、辣椒油、芝，拌匀。

3、苦瓜凉拌拌才好吃 做一好一条新苦瓜，白醋，生抽，酱油，白糖。苦瓜削掉，用清水洗，再放入开水，焯一，捞把它切装入碗，再倒入调味料搅拌均匀，就享用，感觉太苦，把白糖量稍放多一点。

4、凉拌苦瓜。用料：苦瓜2根、蒜头2瓣、食盐1小撮、食用油少、白糖1小勺、青柠辣汁2小勺、自制生酱2小勺。做：好苦瓜、青柠辣汁自制生酱。苦瓜切去两头，再用勺子刮去内瓤，把旁边白膜刮掉，减少苦味。洗净后，切片。

5、凉拌苦瓜是健康美味夏季菜肴，清脆爽口特苦味而人喜。苦瓜含维生素物质，、功效。

6、难度：简单 凉拌苦瓜做骤： 苦瓜小椒洗净。 苦瓜去瓤，切斜片。 把切苦瓜片放入开水焯水。 焯水后苦瓜捞出，放入凉水浸泡。 小椒切圈，香菜切。 把香菜小椒放入碗，适量盐、生抽、醋香油，调料汁。

凉拌苦瓜怎么做好吃凉拌苦瓜的做法

1、苦瓜700克、美人椒2个、芝油5克。先把洗净苦瓜切去两头，破开，用勺子挖去瓜瓤，瓜瓤要弄净，瓜瓤特苦，处理苦瓜切5毫厚苦瓜片，美人椒去蒂去籽切辣椒条。

2、苦瓜在凉拌是要做足功夫，会很苦。苦瓜去瓜瓤，再把丝丝络络清理掉，丝丝络络吃会苦。收拾净切片，锅里加食盐烧开，把苦瓜放焯，捞放进冷水里，控水分待用。

3、做一好一条新苦瓜，白醋，生抽，酱油，白糖。苦瓜削掉，用清水洗，再放入开水，焯一，捞把它切装入碗，再倒入调味料搅拌均匀，就享用，感觉太苦，把白糖量稍放多一点。