客家算盘子(客家算盘子的做法)

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客家算盘子

1、 算盘子是客家传美食，外形，类似算盘珠子，得名。这道菜主食，菜肴享用，口感既嫩带有弹性，制作简单。

2、算盘子是一道传客家小吃，原料是薯粉木薯粉，口感Q弹有嚼劲，美。是算盘子做：把薯粉木薯粉2：1比例混合，适量水搅拌面团。把面团揉长条状，切小。把小面团搓小球状，用按压扁形状，再用筷子在压出凹陷纹。

3、客家算盘子是广东省大埔小吃，客家菜系。这种美食是把煮熟芋头与粉料混合，搓制算盘子状珠状食品，口感嫩，带弹性。搭配肉末、香菇等蔬菜炒制后，既菜肴，主食，浓，颇受喜。客家算盘子形状嫩口感。

4、客家算盘子 ①槟榔芋洗净，上蒸锅蒸熟，去，用勺子捣泥；盆放入木薯粉，开水放凉至80度，慢慢倒入，边倒边搅拌，搅拌至表面光团状，芋泥搅拌均匀，两手沾抹食用油，取出粉团，揉搓长条状，再用刀切个小块，把小块放掌心，搓圆形，再一压扁，在按出凹陷。

广东小吃客家算盘子怎么做比较好吃

1、算盘子是一道传客家小吃，原料是薯粉木薯粉，口感Q弹有嚼劲，美。是算盘子做：把薯粉木薯粉2：1比例混合，适量水搅拌面团。把面团揉长条状，切小。把小面团搓小球状，用按压扁形状，再用筷子在压出凹陷纹。

2、客家五彩算盘子，制作工艺特，原料包括芋泥粉，2：1比例搭配，再适当水，揉塑面团。创新处，替换水分，赋予算盘子色彩。，把水换菠菜汁，制作出绿色算盘子，而使用紫薯泥会呈现出紫色。

3、 把槟榔芋蒸熟后去，捣泥。 在木薯粉适量热水，揉面团，与芋泥混合均匀，搓长条状，切小块，搓圆形并压出凹陷，算盘子形状。 把算盘子放入烧开水煮至浮起，捞出沥水分。

4、客家美食算盘子做 过程图没拍：芋头切小块后蒸熟压碎，倒木薯粉，拿筷子搅均匀，粉量看情况调整，好后分小剂，搓圆球用拇指一压，就圆形，算盘。

5、客家算盘子做1 把芋头放锅里蒸熟，备用 客家算盘子做2 倒入适量木薯粉，放适量水，用手搅拌 客家算盘子做3 面团，要够软，注意放水一点点加，加太多就面浆，得加薯粉，多~客家算盘子做4 抓一团面团揉条状。

6、算盘子，是广东省大埔颇负盛名传小吃，客家菜。用煮熟芋头与粉搓匀做一粒粒算盘子样，算盘子珠圆玉润，口感爽些Q肉末与香菇喜欢蔬菜炒熟，做菜亦做主食，入味好吃。

广东大埔特产客家算盘子

1、在大埔美食文化，"；算盘子"；这道特小吃，象征意义深远。"；酿豆腐"；象征客家人南迁后对北方故乡深深念，算盘子仿佛是用北方饺子智慧象征，提醒子勿忘。

2、算盘子叛，亦称芋仔叛，是大埔颇负盛名客家小吃，是用煮熟芋头与淀粉搓匀做一粒粒算盘子样，再炒或煮着吃。算盘子叛珠圆玉润，口感爽，肉末与香菇蔬菜炒熟，做菜亦做主食。算盘子客家人过年必少小吃，寓意“打细算”，过有。

3、 算盘子是源自广东省大埔客家小吃。 这种小吃制作方是把煮熟芋头与粉料混合，搓算盘子状珠状物。 算盘子珠圆玉润，口感爽，带弹性。 ，算盘子会与肉末香菇等蔬菜炒熟，既菜肴，主食。 风味特，入味，深受喜。

4、算盘子，是广东省大埔颇负盛名客家菜。算盘子珠圆玉润’形状，客家人过年必少小吃，象征团团圆圆。借算盘子’祈盼来年打细算，挣。

5、制作客家算盘子骤： 把槟榔芋蒸熟后去，捣泥。 在木薯粉适量热水，揉面团，与芋泥混合均匀，搓长条状，切小块，搓圆形并压出凹陷，算盘子形状。 把算盘子放入烧开水煮至浮起，捞出沥水分。

6、大埔小吃"；算盘子"；是一道特而繁复传佳肴，非寻客家餐馆所见。制作过程颇为讲究，，需要两份蒸熟芋头，再配一份木薯粉，混合后慢慢适量水，揉搓条状，切，每再捏小球，用掌心轻轻压扁，用拇指食指在按压，算盘珠子形状。

客家小吃算盘子的做法

1、客家人五彩算盘子，，算盘子主料为芋泥跟粉，调制比例是2：1，再加适量水揉小团。把水换做芹菜菜汁或萝汁，就制色算盘子。芋泥换紫薯泥，做便是紫色算盘子。

2、算盘子 算盘子是客家传风味小吃，色有绿色紫色两种，形状就跟算盘，漂亮。算盘子是客家人逢年过节小吃，它象征着团团圆圆，企盼着来年能算盘打细算，多挣些。

3、村，民，业，美食，小吃，家菜，家菜，烹饪方法，客家美食，客家算盘子，算盘子做，吃，营养，健康，过瘾，好吃，1条紫薯1碗木薯粉，教做客家小吃，Q弹爽。

4、做 1，芋头煮熟去，用叉子碾泥，重量1/2木薯淀粉，再入少沸水揉团状。粘手处理过程沾上少量生粉手粉。2，揪下一块，7g样子，搓光小球，拇指与食指捏算盘子。3，沸水煮。4，煮浮在水面上就。捞起入凉水放凉。

5、大埔小吃"；算盘子"；是一道特而繁复传佳肴，非寻客家餐馆所见。制作过程颇为讲究，，需要两份蒸熟芋头，再配一份木薯粉，混合后慢慢适量水，揉搓条状，切，每再捏小球，用掌心轻轻压扁，用拇指食指在按压，算盘珠子形状。

6、香芋切块，压锅蒸烂，捣碎木薯粉里，倒入80度开水面，好搓圆，用拇指压扁，算盘子半品就，接是把它煮熟，水开倒入算盘子，等算盘子发白，变大就好，捞倒入冷水里，备用，算盘子粘在。炒料，需要材料有香菇粒，肉碎，芹菜粒，生碎。

7、算盘子是一道传客家小吃，原料是薯粉木薯粉，口感Q弹有嚼劲，美。是算盘子做：把薯粉木薯粉2：1比例混合，适量水搅拌面团。把面团揉长条状，切小。把小面团搓小球状，用按压扁形状，再用筷子在压出凹陷纹。

算盘子是什么菜算盘子的介绍

1、算盘子，是广东州大埔一道特家菜。是用木薯粉添加芋头泥制作算盘珠子珠圆玉润得样子，象征着团团圆圆，祈盼着算盘子，能让在来年打细算，挣，是客家人过年必少小吃。

2、客家算盘子介绍 算盘子，是广东省大埔颇负盛名汉族小吃，客家菜。用煮熟芋头与粉搓匀做一粒粒算盘子样，口感爽些Q肉末与香菇喜欢蔬菜炒熟，做菜亦做主食，入味好吃。

3、客家算盘子是广东省大埔小吃，客家菜系。这种美食是把煮熟芋头与粉料混合，搓制算盘子状珠状食品，口感嫩，带弹性。搭配肉末、香菇等蔬菜炒制后，既菜肴，主食，浓，颇受喜。客家算盘子形状嫩口感。

4、蛋。算盘子是广东省大辅夜市烧烤摊上一道小吃，把蛋与芋头炒制，去除蛋内腥味，人都已算盘子命名这道菜。

5、算盘子是客家传美食，原料是糯粉肉馅，口感软糯，美。是算盘子制作骤：把糯粉适量水，揉面团，搓细条状备用。把肉馅葱末、盐、酱油、料酒、椒粉等调料，搅拌均匀。把面团切小，搓小圆球，用压饼状，包馅，搓圆球状。

6、算盘子是一道传客家小吃，原料是薯粉木薯粉，口感Q弹有嚼劲，美。是算盘子做：把薯粉木薯粉2：1比例混合，适量水搅拌面团。把面团揉长条状，切小。把小面团搓小球状，用按压扁形状，再用筷子在压出凹陷纹。