小笼包怎么做(小笼包怎么做好吃又简单)

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小笼包怎么做

1、小笼包做：主料：面粉250g，水适量，半肥瘦土猪肉250g，腌肉料（酱油、盐、生粉、鸡、油、勺水）；制作骤：面粉倒入盆（买是自带酵母面粉），慢慢半碗水用手揉不粘手面团。揉面团上子静止发酵4个小时。

2、 面团制作：把筋面粉、水、酵母适量食盐混合，揉光面团，上湿布醒发1-2小时。 馅料制作：把猪肉馅虾仁混合在，末、葱、酱油、料酒、食盐、椒粉、生抽、鸡等调料搅拌均匀。

3、在面上放上馅料，左手拖住面，右手用拉、推、捏方包馅。1捏褶子，把推部分，封口。1蒸锅放上水，在屉上地刷一层油，放好小笼包。1开大火蒸5分，关火后等待1分取出。

4、两匙）。瘦肉肥肉一剁烂，调味料搅至起胶状，做小肉丸；面粉筛匀放入大碗，慢慢滚水，拌匀软粉团，少面粉爽手；把粉团搓长条形，再分切小圆粒，碾圆形粉，放丸做小笼包形状。放入笼屉隔水蒸七至八分，拌匀沾汁一上桌，进食。

5、食材：筋面粉、猪肉、生水、鸡蛋、盐、椒粉、糖。骤一：1斤筋粉里，分批冷水， 按揉至面光、盆光、手光。骤二：包上一层保膜，静置10分，醒面。

6、制作方：把猪肉剁末，放入盆酱油、盐、味、椒面、椒面、末、料酒、白糖；搅拌均匀后把清水70克分数次，顺方搅拌；把猪冻用刀切碎粒放入盆搅拌均匀；放入葱末、香油调拌均匀馅心；把面粉250克，用水调制软硬适当面团。

天津小笼包怎么做

1、左手托，右手拨入馅15克，掐褶15个～16个。掐包时拇指往前走，拇指与食指把褶捻开，收口时要按好，不开口，不拥顶，包子口上没有疙瘩。包子上屉蒸。

2、，制作天津小笼包需要食材：面粉、猪肉、鸡肉、虾仁、鸡蛋、葱、、盐、生抽、老抽、鸡、白椒粉、香油、料酒等。面：把面粉适量水，揉光面团，上湿布，醒发30分。制作馅料：把猪肉、鸡肉、虾仁剁碎，切碎葱、，再鸡蛋，搅拌均匀。

3、包制：取出腌制馅料，取适量放在如纸小笼上，进行包制。包制时要注意手要轻柔，完整性。蒸制：把包小笼包放入蒸笼，大火蒸制8-10分，小笼，馅料熟。骤，调制出天津小笼包馅料。

4、包制小笼包：取，放入适量肉馅，用手把面边缘进行褶皱，要求至少18个褶，保证包子美观，汁在蒸过程流失。发酵：把包小笼包放在铺有净布或垫蒸笼，留出适当间隙，上子，让在暖环境进行发酵，直至体积略。

5、制作方：把猪肉剁末，放入盆酱油、盐、味、椒面、椒面、末、料酒、白糖；搅拌均匀后把清水70克分数次，顺方搅拌；把猪冻用刀切碎粒放入盆搅拌均匀；放入葱末、香油调拌均匀馅心；把面粉250克，用水调制软硬适当面团。

6、面粉加冷水，揉擦团搓条，下剂，擀边底略厚子，包入馅心，捏包子形；上笼用火蒸8分，见包子呈玉色，底不粘手熟。特提示 蒸过火，穿底，面团要揉，不易包捏。开心贴士 南翔小笼包，是上海郊区南翔镇传名小吃，已有100。

7、小笼包做 材料：面粉 猪肉（瘦） 盐 味 白砂糖 酱油 料酒 把去洗净切末备用；把猪肉洗净，剁末，备用。把猪肉放入盆内，末、酱油、盐、味、糖、料酒，用筷子顺方搅拌，分次适量清水，再搅打，放入油，搅匀，馅料。

小笼包的做法和配方是什么

1、小笼包是上海美食，是小笼包简单做：材料：面粉300克 水克 猪肉馅300克 生块 葱 酱油适量 盐适量 味适量 鸡适量 白椒粉适量 生油适量 骤：把面粉盆，慢慢克水，揉光面团，上保膜醒发30分。

2、：- 面粉：300克 - 酵母：2克 - 水：160毫升 - 白糖：30克 - 食用碱（若没有不放）：1克 - 盐：适量 - 猪肉馅：400克 - 末：适量 - 香菇末：适量 - 青菜末：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 蚝油：适量 - 生粉：适量 - 香油：适量 做： 把酵母白糖加。

3、把面压扁擀面，把肉馅挤压团放入面，把面折叠包好，往，压褶，双手挤压卷边，把包子放吸油纸上在蒸笼蒸半小时。。肉馅料前猪腿肉250g盐4g生抽10g糖7g葱水100ml椒粉、芝油适量筋面粉125g筋面粉125g水135ml。

4、小笼包做 材料 主面团材料：筋面粉500克、水适量、酵母粉5克。 内馅材料：猪肉末300克、生末适量、葱末适量、盐适量、料酒少、生抽适量、白糖少、香油适量。 ：清水适量。制作骤 面团： 把酵母粉水，搅拌均匀后静置分。

5、面团，揉面，揉长条状，切等大面剂；擀开，放上馅料捏包子；把水烧开后。

6、食材：小麦粉250g，猪肉200g，小葱60g，椒粉适量，耗油适量，生抽5ml，生粉适量，生粉适量，白糖适量，适量，食盐适量，清水适量。取一大盘装入面粉，用筷子边加水边搅拌至加完水。把水粉倒入面包机搅拌。

正宗小笼包的做法

1、瘦肉肥肉剁烂，做小肉丸，并肉冻。（肉冻小笼内汁由来）面粉筛匀放入碗，慢慢滚水，拌匀软粉团，少面粉爽手，把粉团搓长条形，再分切小圆粒，碾圆形粉，放丸做小笼包形状。

2、分割10克等量小面团，250克粉，做40个。1用擀面棍把小面团擀，擀一点包上馅料收口。1把做小笼坯，放入铺好防黏布蒸笼，包与包间要有足够距，蒸会发大。1水开上锅蒸10分。1蒸会发大，蒸好一开就会焉。

3、材料：调味肉馅公克，冻100公克，冷面公克，糖1/4茶匙，香菇1/4茶匙，蚝油1/4茶匙，椒粉1/4茶匙。取一锅盆，放入材料搅拌均匀备用。调味料拌均匀后放冰箱冷藏室，备用。每片面，均包入馅料20公克后，放入蒸笼。

4、在面上放上馅料，左手拖住面，右手用拉、推、捏方包馅。1捏褶子，把推部分，封口。1蒸锅放上水，在屉上地刷一层油，放好小笼包。1开大火蒸5分，关火后等待1分取出。

5、小笼包是上海美食，是小笼包简单做：材料：面粉300克 水克 猪肉馅300克 生块 葱 酱油适量 盐适量 味适量 鸡适量 白椒粉适量 生油适量 骤：把面粉盆，慢慢克水，揉光面团，上保膜醒发30分。

6、 把面团擀，用模具或刀切小圆片。 把馅料包入小圆片，捏紧口部，放入蒸锅，蒸 10 分。

7、记得小妈妈带去吃小笼包要骑车45分去南翔吃小笼包，哪馨画面记忆美味在这辈子有记忆犹新感觉！学会做，就想把做分享给大伙。

正宗的南京小笼包怎样做

1、 面团制作：把筋面粉、水、酵母适量食盐混合，揉光面团，上湿布醒发1-2小时。 馅料制作：把猪肉馅虾仁混合在，末、葱、酱油、料酒、食盐、椒粉、生抽、鸡等调料搅拌均匀。

2、用筷子夹子小心取出小笼包，放在小碟，搭配醋丝食用。食用时要小心烫嘴，先咬开小口，汁，再吃肉馅面。，南小笼包关键肉冻添加，这是汁重要原因。

3、 肉冻： 把肉冻切碎，馅料，搅拌均匀。 制包馅： 把面团分割小剂子，擀，包入调肉馅，小心翼翼地个包好。 蒸制： 在蒸锅适量冷水，把包小笼包放入，大火蒸。

4、：把包小笼包放入蒸笼，包子间要留间隙，防粘连。大火把水烧开后，把蒸笼放上，蒸10-15分。蒸至小笼，肉馅熟。食用：食用时要小心烫口，先咬开小口，轻轻内部汁，再享用肉馅面。搭配醋丝食用，提升风味。

5、蒸制：把包小笼包放入蒸笼，蒸笼铺上蒸笼纸垫上卷心菜叶防粘连。大火把水烧开后，把蒸笼放上，蒸8-10分。出锅：蒸小笼包出锅后，小心取出放在盘子里，食用效果。注意事：面时要面粉吸水性调整水量，面团要揉至光有弹性。

6、包制：把适量馅料放在圆，进行褶皱封口，要求褶皱在14个，包出小笼包才会形似灯笼。蒸制：把包小笼包放入蒸笼，蒸笼铺上蒸笼纸垫上卷心菜叶防粘。大火蒸汽后，火蒸8-10分。食用：蒸小笼包食用，小心烫口，配上醋丝食用。

7、蒸制：把包小笼包放入蒸笼，蒸笼铺上蒸笼纸垫上卷心菜叶防粘连。大火把水烧开后，放入小笼包，火蒸8-10分。食用：蒸小笼包出锅后稍冷却，就食用。食用时要小心汁烫嘴，用勺子托着包子，先咬开小口，汁，再享用包子肉馅。

家庭小笼包做法

1、食材：筋面粉、猪肉、生水、鸡蛋、盐、椒粉、糖。骤一：1斤筋粉里，分批冷水， 按揉至面光、盆光、手光。骤二：包上一层保膜，静置10分，醒面。

2、制作纸制小笼包需要彩色纸，把切大小方形，大小在10×10厘。，把纸对折，再把一侧折两半，就会对称图形。，折纸就包子形状。把馅料放入，注意放得过，捏边时。

3、蒸笼内需抹一层油，铺上椰菜或绍菜叶，再在菜叶上油，把小笼包放入蒸笼，隔水七八分。拌匀沾汁一上桌，享用。小笼包内含汁，在食用时需小心。建议先把小笼包夹入小碟，轻轻撕开小口，略吹凉后再汁。

4、一侧，对折捏紧边缘，褶皱，把褶皱捏紧封口。小笼包顶部整，底部太厚。蒸制小笼包：在蒸笼里铺上蒸笼纸或垫上卷心菜叶，小笼包粘在蒸笼上。把包小笼包放入蒸笼，留出适当间隙，蒸熟后小笼包会。

5、用捏住面边缘一部分，顺时针或时针旋转，捏往拢，直至封闭。小笼包封，没有漏口。蒸制小笼包：在蒸锅里铺上蒸笼布垫上白菜叶、玉叶，小笼包粘锅。把包小笼包放入蒸锅，注意留出适当间隙，蒸熟后小笼包会。

6、面粉加水，酵母，糖，盐。面粉光面团。上湿布发酵至2倍大。馅料，猪肉弄末手工剁末料酒食盐腌制10分。葱末加100克清水浸10分葱水。把肉馅往方搅拌，缓缓葱水，肉馅吸足水分。

7、制作小笼包肉馅，300克猪肉，1棵小葱，块，勺料酒，两小勺生抽，勺白糖，5克食盐250克水。，把猪肉绞末，或手工剁末，料酒食盐，腌制10分。二，把葱末100克清水浸10分，制葱水。

小笼包的做法和配方窍门

1、小笼包做 材料 主面团材料：筋面粉500克、水适量、酵母粉5克。 内馅材料：猪肉末300克、生末适量、葱末适量、盐适量、料酒少、生抽适量、白糖少、香油适量。 ：清水适量。制作骤 面团： 把酵母粉水，搅拌均匀后静置分。

2、小笼包是上海美食，是小笼包简单做：材料：面粉300克 水克 猪肉馅300克 生块 葱 酱油适量 盐适量 味适量 鸡适量 白椒粉适量 生油适量 骤：把面粉盆，慢慢克水，揉光面团，上保膜醒发30分。

3、猪肉洗净剁碎，放入盐清水，用筷子方搅拌，肉馅粘稠顺状。打好水肉馅再鸡蛋，鸡，葱，搅拌均匀，图所示 滚水用绕圈方式带入面粉，用刮刀把面粉滚水搅拌团。搅拌团面团放一旁，室下冷却备用，图所示。

4、做。先打面，加水300克，放酵母泡打粉适量。搅匀面粉500克，搅拌使面粉团状，把面团揉搓至表面光备用。瘦肉，把瘦肉剁泥倒入盆，葱、椒粉、香油、豆瓣酱搅匀备用，把面团揉条状，切面。

5、 水开后，把小笼包放入蒸锅，用火蒸8-10分。 把蒸小笼包取出，装盘。小贴士： 面团发酵时放在暖地方，加速发酵。 馅料口味进行调整，虾仁、猪油等提升口感。 蒸笼里要放蒸笼纸布，防粘连。小笼包做教程。

6、材料：面：筋面粉克，清水75克，盐2克。灌肉馅：猪肉馅300克，冻200克，小葱5根，生1块，酱油2勺(30克)，盐少，肉粉或鸡3克，白糖3克，白椒粉2克，香油20克。小笼蘸汁：嫩丝20克，醋20克。

7、州小笼包制作骤：把里脊肉去掉筋膜，洗净，剁碎后葱剁碎；把冻熬好，再切小块；把剁肉馅食盐调味，一勺搅拌均匀；倒入冻搅拌均匀；面团，揉面，揉长条状，切等大面剂；擀开。