炖猪蹄子怎么做好吃(炖猪蹄子怎么做好吃,简单教程)

范文仓信息网~

炖猪蹄子怎么做好吃

1、 先把猪蹄清洗净，把它放入沸水焯水，捞出后用清水洗净。 锅放入适量水，水量能没过猪蹄。生片、蒜头葱，煮至水开。 放入焯水后猪蹄，再料酒，酱油，盐，椒粉等调味料，块冰糖。

2、 新猪蹄，清洗净后切小块。 把猪蹄放入开水焯水，去除水杂质。 锅，放入片、大葱等调料。 把焯水后猪蹄块放入锅，适量清水。 把火调至火，慢慢炖煮，适量香料增加风味。 炖煮至猪蹄肉质酥烂，入味。 适量盐进行调味。

3、做：猪蹄切块，焯水；锅加水煮沸，放入猪蹄、生葱、料酒，大火煮开，撇净浮沫，小火炖煮2小时，再加盐调味。

4、骤：1) 猪脚洗净切块，放入沸水煮烫去腥；2) 捞出沥水备用；3) 锅倒入适量油，砂糖小火融化；4) 猪脚煮均匀后，料酒，酱油，盐，炒均匀；5) 适量清水，放入生大葱；6) 大火烧开后转小火慢炖1-2个小时，至猪脚入味，收汁。

5、在家炖猪蹄，猪后蹄，它肉嫩，炖省火，更易入味，个方法用猪后蹄。买看，猪蹄弯曲，证明是后蹄，猪蹄笔直，猪前蹄，这种猪蹄，饭店采购，就买。

6、主料：猪蹄子1000克。辅料：适量、盐适量、香叶适量、八角适量、椒粒适量、葱适量、酱油适量、味适量。把猪蹄洗净。香叶。八角椒粒。酱猪蹄切开放入压锅。把食材放入，再放入葱片。把锅里加适量水。把压锅上煮15分。

7、做：猪蹄洗净后焯水，锅煸炒，香料调味料炖煮半小时，捞出后沥水食用。 糖醋猪蹄 食材：猪蹄、生、醋等调味料。烧猪蹄骤制作，在烹饪过程适量醋。甜口感。 清炖猪蹄 食材：猪蹄、豆或配料如枣等。

猪蹄怎么炖好吃

1、 炖猪蹄：选用750克猪蹄，搭配20克大枣100克。先把猪蹄烧发根，用水浸泡后刮洗净，再劈开。把猪蹄放入烧开锅烫，捞出后刮去留物。洗净切块。大砂锅加水烧开，放入猪蹄枣，小火慢炖至八熟，再。

2、用料：猪蹄1对、食盐适量、冰糖1小把、葱5、5片、蒜4瓣、八角3颗、椒1小把、1、料酒2大勺、生抽2大勺、老抽3大勺、1小撮、1个、果1个、香叶3片、白糖1小勺。把猪蹄洗净，锅内倒入开水，煮沸后放入猪蹄进行川烫，5分后取出沥备用。

3、食材：猪蹄2个、酒、葱、椒粒、白椒粒、盐、生抽、楂。制作方：去掉猪蹄表面上，用灶火稍烤，用刀刮去表面，再用清水洗净，锅里倒入足量水，大火烧开后，放入猪蹄，焯水5分捞出备用。把洗净切片、葱洗净切备用。

4、猪蹄、枣、、食盐、味、料酒、椒粉。先把猪蹄用火烧去上根，放水浸泡，再用小刀刮净，用刀把猪蹄劈开。炒锅置火上，放入水，把水烧开，下入猪蹄烫，捞出后，再用小刀刮洗净，洗净切块。

5、把猪蹄切块，放入水，浸泡2小时，豆放入水，浸泡间，小葱切，生切片备用。锅内倒入凉水，放入猪蹄焯水三分，捞出用凉水过一遍，沥水分。往锅内倒入植物油，油热后次倒入片、葱、八角、、辣椒、香叶炒。

大猪蹄怎么做好吃软烂不腻

1、猪前蹄半个、香叶片、八角 2个、2片、适量、小茴适量、香菜籽适量、沙1块、适量、椒适量、果适量、1片、1块、蒜头1个、辣椒2个、水1000ml、酱油1000ml、老抽2勺、料酒2勺、冰糖10g、椒粉 2匙、鸡少。

2、猪蹄需先冷水下锅焯水。

3、小火慢炖：把锅上，转小火慢慢炖煮。炖煮时间猪蹄大小喜软硬程度来，需要52小时。期间适当动猪蹄，部位均匀受热。收汁：当猪蹄炖至时，开大火收汁，让汁变得，猪蹄表面光亮。收汁时要注意动，猪蹄粘锅烧。

4、不喜欢用香来做现卤现捞卤猪蹄，能骨肉分，尝试，这种东，香，显而易见好处，那让大猪蹄子口感更软糯，咬一口就能黏在嘴上，吃有劲。现卤现捞，关着每一。

5、炖猪蹄好吃软烂 食材：猪蹄、白萝、生、大葱、小葱、料酒、盐、椒粉（不喜欢吃白萝放冬瓜、玉、、豆、生等食材，喜欢吃放就行）做：把大猪蹄子表面洗净，再把它剁块状，一盆清水，放入剁猪蹄子，把浸泡20分。

6、加水没过猪蹄。

7、 炖猪蹄 食材：猪蹄、枣、枸杞、生等。做：猪蹄洗净切块，焯水后捞出。放入压锅，配料调味料，水淹没猪蹄，炖煮1个小时，待猪蹄软烂。 烧猪蹄 食材：猪蹄、生、大蒜、生抽、老抽等。做：猪蹄焯水后洗净，油锅煎至两面金。

怎样炖整个猪蹄儿好吃

1、1猪蹄洗净剁小块锅放冷水，猪蹄，大火烧开注意水开，水浑浊，有浮沫连带猪蹄倒入冷水，把猪蹄洗净，放回锅内2净猪蹄加冷水大火烧开后，换火，炖时半小。

2、青萝去切块，猪蹄洗净，买时就让店家给切好块；锅放水，放入椒、八角、葱、料酒，把猪蹄放入焯水；当猪蹄煮出浮沫时，捞出，洗净；砂锅放水，放入猪蹄、葱断儿、片、料酒八角。

3、压锅加开火炖煮1小，把炖猪蹄捞出，稍放凉。好豆瓣酱，豆鼓酱，大蒜洗净切备用。锅放油，油热后放豆豉郫豆瓣酱下锅煸炒。炒出油后末蒜末出香味儿。接放入猪蹄儿煸炒均匀，把猪蹄都裹上汁。生抽上色，白糖调味。

猪蹄子怎么炖好吃

1、做： 把猪蹄子洗净，剁小块，用开水焯烫，去掉水脏物，用清水浸泡30分。 烧开水，把猪蹄子洗净，少料酒焯水去腥味，焯完后捞出备用。 热锅适量油，当油热时葱白、片蒜头，煸炒出香味。 焯烫猪蹄子，炒均匀。

2、材料：猪蹄子、片、葱、料酒、盐、椒粉等。把猪蹄子清洗净，用开水烫一掉浮沫杂质，再用清水洗净备用。锅倒入足够清水，放入猪蹄子，片、葱、料酒等调料，大火烧开后转小火慢炖。炖煮时间要长，炖1-2小时，猪蹄肉煮软，汁入味。

3、 新猪蹄，清洗净后切小块。 把猪蹄放入开水焯水，去除水杂质。 锅，放入片、大葱等调料。 把焯水后猪蹄块放入锅，适量清水。 把火调至火，慢慢炖煮，适量香料增加风味。 炖煮至猪蹄肉质酥烂，入味。

4、主料：猪蹄子1000克。辅料：适量、盐适量、香叶适量、八角适量、椒粒适量、葱适量、酱油适量、味适量。把猪蹄洗净。、香叶。八角、椒粒。把猪蹄切开后放入压锅。把调料葱、片放入锅。锅适量清水。

5、炖猪蹄制作要点 炖猪蹄，使用猪后蹄，挑选方在，要学会挑选，买猪前蹄，技术再好，炖不好吃。猪蹄炖过程，要2颗冰糖，在收汁，色泽更亮吃更有食欲，吃起猪蹄吃略有甜口，不腻。

6、枣猪蹄：材料：猪蹄1只，枣50克。做：猪蹄洗净、切块，焯水；锅加水，放入猪蹄枣，炖至熟烂。生猪蹄：材料：猪蹄1只，生100克。做：猪蹄切块，焯水；锅加水煮沸，放入猪蹄、生葱、料酒，大火煮开，撇净浮沫，小火炖煮2小时，再加盐调味。

炖猪脚的做法大全

1、做：猪蹄切块，焯水；锅加水煮沸，放入猪蹄、生葱、料酒，大火煮开，撇净浮沫，小火炖煮2小时，再加盐调味。

2、做：猪脚洗净切块，用开水焯水去除沫。胶提前用清水泡发，去除杂质。把猪脚泡发胶放入炖锅，足够水。片，大火煮开后转小火慢炖。炖至猪脚胶都变得软烂，需要2-。加盐调味。在炖猪脚时，口味营养需求添加食材药材。

3、做：1）把猪脚烧水煮沸，放入开水焯水，捞出备用。2）锅适量水，放入猪脚生，煮沸后转小火炖煮2小时。3）适量枣，炖煮30分。 枣黑豆猪脚：材料：猪脚500克，黑豆50克，枣适量，生适量。做：1）把猪脚烧水煮沸，放入开水焯水，捞出备用。

炖猪蹄子怎么做又烂又好吃

1、调味时少盐鸡，味提，再放上两颗冰糖，炖猪蹄在收汁，色更亮，猪蹄还甜口，吃着不油腻。后上子火慢炖时，关火焖至半小时就吃，保证软烂骨，特入味，接还给制作要点，害怕学朋友，往下看。

2、 把猪蹄放入沸水焯水，煮沸后捞出，用刀清洗净沫杂质。 热锅冷油，放入片葱香，猪蹄煸炒片刻，适量料酒腌制片刻，使去腥。 足够水，水量要超过猪蹄，再香菇（如选择使用）。

3、 把猪蹄子洗净，剁小块，用开水焯烫，去掉水脏物，用清水浸泡30分。 烧开水，把猪蹄子洗净，少料酒焯水去腥味，焯完后捞出备用。 热锅适量油，当油热时葱白、片蒜头，煸炒出香味。 焯烫猪蹄子，炒均匀。

4、食材：蹄800克、芸豆200克、片6克、椒粉3克、盐5克。把芸豆提前用冷水泡。蹄提前两个小时浸泡，途换23次水。把泡过蹄放入煲，适量水，大火煮开。水开后打去浮沫。片泡过芸豆。

5、要炖出猪蹄好吃烂口感，骤进行： 材料：猪蹄、片、葱、料酒、酱油、冰糖、盐等。 处理猪蹄：猪蹄先用刀清洗净外表杂质，放入开水焯水煮烫1-2分，捞出后用刀刮去表面污垢。

6、要让猪脚炖得烂好吃，采用骤： 材料：猪脚、片、葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、淀粉。 先把猪脚洗净，用开水焯水把水脏物去除净。 把焯水后猪脚放入锅，足够清水，片、葱、料酒，炖煮20分，去腥。 把猪脚捞出，清洗净，切块备用。

炖猪脚怎样做最好吃啊

1、 适量料酒，生抽，冰糖，盐，再倒入足够水没过猪脚。 调小火，上锅，炖煮1-2个小时，猪脚变得酥烂入味。馨提示： 炖猪脚时间长，使猪脚入味。 口味适量添加调料香料。 喜欢更入味等炖好后晾凉后再进行炖煮。

2、炖猪脚骤：方一：猪脚一只、豆半碗、葱两、一块、盐一茶匙、白椒一茶匙、白酒一匙猪蹄焯水煮三五分，放入白酒不锅煮开。捞出洗净处理好。砂锅里加猪蹄，葱，豆。煲半小时，压力锅锅视情况自定。

3、水焯净。在炖猪蹄前要把猪蹄水脏东焯净，一用热水(开水)洗一遍猪蹄，把猪蹄脏东(木屑等)洗掉，烫过猪蹄会比较硬，清洗猪脚尖膜。再浸泡间，把水泡。焯一遍水。

4、做：猪蹄切块，焯水；锅加水煮沸，放入猪蹄、生葱、料酒，大火煮开，撇净浮沫，小火炖煮2小时，再加盐调味。

5、做：把猪蹄处理净，切块焯水，去除多水杂质。在锅足够水，放入猪蹄、生适量葱、料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖2小时，直至猪蹄生都熟，口味加盐调味。 简单炖猪蹄 做：把猪脚清洗净，放入开水焯水，煮至沫浮起，捞出备用。

6、 烧猪脚：把猪脚切块，用片葱炒香，适量料酒煮片刻，适量水、酱油、糖、盐、八角香叶，用文火慢炖至猪脚入味。 猪脚酱：用豆瓣酱、豆豉、辣椒等调料炒香，再猪脚适量水，煮开后转小火慢炖，蒜蓉香菜提味。

7、 把猪脚清洗净，用开水焯烫，捞出后洗净。 热锅冷油，片葱香。 炖猪脚煲料（料酒、生抽、老抽、冰糖、盐）。 把炖锅水烧开，猪脚，煮滚后转小火慢炖2-，猪脚变得入味。 出锅前口味调味，撒上葱。