卤肉饭怎么做的软烂(卤肉饭怎么做的软烂好吃)

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卤肉饭怎么做的软烂

1、卤肉饭是一道受家菜，魅力那香浓卤汁软烂入味肉块，搭配上热腾腾白饭，营养，美。

2、把带五肉，整诀放进锅里煮。葱，片，上锅，开锅后用勺子撇出浮沫杂质，上锅，煮10分，五肉煮熟后，捞沥备用。

3、 炖煮时间控制：炖煮时间很重要，需要至少炖煮12个小时，肉块变得柔软烂糊。喜好肉块大小，适当延长或缩短炖煮时间。方，让卤肉饭肉烂而不，口感美味。

营养好吃的卤肉饭有哪些家常做法分享

1、香菇卤肉饭做 五肉洗净、切丝；香菇泡软切丝，备用。热锅，3大匙沙拉油，香葱末至金，取出备用。加热作2锅子，放入作1香菇丝炒香，再放入五肉丝炒至肉白，续调味料炒香后熄火。

2、汁收浓后，适量盐调味。把煮卤肉放在饭上，淋上卤汁。做二：快速卤肉饭 五肉切小块，用料酒、生抽、老抽、糖腌制30分。热锅冷油，把腌肉块放入锅，火煸炒至出油。切葱蒜，炒至香味释放。倒入足够水，八角、等香料。

3、做： 先把瘦肉切块状，选择煮熟预处理。 口味调配卤汁，把调料混合在。 把瘦肉卤汁放入锅，用慢火炖煮至肉变得酥烂，肉口感香味。 ，煮好饭蔬菜备用。 取一碗或盘子，把饭放入底部，再炖卤肉蔬菜配料。

4、肥瘦半肉300克，洋葱半个，香菇2朵，葱蒜 调味：老抽，盐，糖，料酒，椒粉，五香粉。制作流程：香菇泡开，去蒂切（香菇水保留），洋葱切。油热后，下葱蒜，炒香后再次放入洋葱，香菇煸炒，放炒碎。

5、，卤肉饭简单做是？做一制作食材猪五肉鹌鹑蛋、饭盐、鸡、料酒、白糖、酱油、香油、淀粉、八角、、香、香叶、葱、制作流程把葱切、切片，五肉改刀备用；坐锅点火倒入油，放入白糖大火把糖炒化变为色时，酱油、盐、鸡、料酒、葱、倒适量清水。

6、卤肉饭是一道深受家菜，制作过程简单易学，浓。

卤肉饭的卤肉怎么做这样做出的卤肉饭猪肉软烂

1、在炖煮过程，适当尝味，口味调整盐糖比例。炖至肉质软嫩，汁浓关火。卤肉应该是外表上色，内里入味软烂。上桌享用 把炖卤肉捞出，按需要切适当大小块或片，摆放在饭上，淋上适量卤汁，一道香气扑鼻、醇厚卤肉饭就。

2、做：选肥瘦相间带下五肉，洗净，切粗条。入冷水，焯，沥净水份。好配料。热锅热油，下蒜、八角、香叶、炒出香味。倒入洋葱，炒至边缘泛。式卤肉饭用油葱酥，节省时间，作，不影响。

3、配饭：把炖卤肉浓汁铺在热腾腾饭上，让饭吸收汁，每一口饭品尝卤肉醇厚。点缀：喜好，在卤肉饭上撒上葱、香菜腌制菜，增加风味。骤，做出一道美味卤肉饭，让饭吸收汁，醇厚。

4、焯水：把切肉块放入沸水焯水，去除水杂质，焯水2-3分。卤料：卤肉取决卤料选择搭配。用卤料有八角、、香叶、香、果、小茴香、椒、片、葱等。口味，还生抽、老抽、冰糖、料酒、盐等调味料。

5、材料：五肉：500克，选择带且肥瘦相间五肉，做卤肉才会香而不腻。老抽、生抽：适量，用调色增加味。细砂糖：适量，用炒糖色，增加卤肉色泽甜味。八角、、香叶：适量，香料增加卤肉香气。生、大蒜：适量，切片或拍扁，用去腥增香。

6、炖煮1-2小时后，肉块已变得软烂，汁变得。尝，浓，炖煮间。，把炖肉块捞出，剁小块用手撕小片，放回锅，与汁混合均匀。一道美味卤肉就。把卤肉淋在煮熟饭上，就一道美味卤肉饭。

卤肉饭怎么才能肉烂不柴

1、是五肉，香味儿四溢卤肉饭 食材：鸡蛋，五肉佐料：老抽，生抽，八角，葱，，冰糖选择五肉，要选择肥瘦相间，煸好，不油腻不。做卤肉饭重要是去掉它本猪肉气腥味儿。八角，葱，要有，还适当放一点儿料酒。

2、选材：优质五肉是卤肉饭灵魂。选择带有适量肥瘦比例五肉，肥而不腻，瘦而不，切小后，更入味。腌制：把五肉用酱油、糖、五香粉、蒜末、末等调料腌制，时间至少30分，让肉吸收调味料。

3、卤肉饭做简单，好，调料是关键。大名鼎鼎卤肉饭，要用调料卤肉才。肥肉不腻，瘦肉不，汁美，拌起饭来提多香。卤肉饭要用金兰酱油，油葱酥等调味料。

4、，做卤肉饭不需要用太多调料香料，葱头来增香，替换洋葱。二，外，加些切小粒香菇不错。三，煮水蛋小诀窍：蛋要新，火太大，水开后搅动水面漩涡。鸡蛋提前磕在小杯子里，慢慢漩涡，就能煮出形状水蛋。

5、要让卤肉饭肉烂而不，有个方法尝试： 选择适合炖煮肉：选用肥瘦相间肉块，如肉腿肉或五肉，含肥肉，更肉质。 腌制：在炖煮，把肉块腌制间，使吸收腌料。使用酱油、料酒、蒜等进行腌制。