虾酱拌豆腐(虾酱拌豆腐做法)

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虾酱拌豆腐

1、 春芽虾酱拌豆腐材料包括豆腐香椿，辅料要小葱、尖椒虾酱。 把嫩豆腐切大块，摆放在盘备用。 香椿芽需要洗净去根，用开水焯，绿色。 小葱切末，香椿芽五香生去后捣碎备用。

2、处理豆腐：把豆腐切大匀小方块或片状，先用沸水焯，去除豆腥味，使豆腐紧实，不易碎。焯水时少盐，豆腐入味。调味：虾酱本咸度较，在使用虾酱时要注意控制用量，过咸。口味添加适量蒜末、末、葱等调料，增加风味。

3、虾酱：把虾酱锅，与虾仁炒，让虾仁吸收虾酱。调味：生抽、老抽、糖鸡/味，调整，炒均匀。烹煮豆腐：在锅加水烧开，轻轻放入豆腐块，用火煮2-3分，让豆腐吸收水分，变得嫩。

4、鸡蛋敲入碗，大葱切碎虾酱一放入碗，搅拌均匀备用。豆腐放入开水煮2分，捞出切块，香葱切碎。起油锅放入食用油，油热后放入豆腐块煎制，煎至两面。倒入调鸡蛋，底部慢慢定型，面。

春芽虾酱拌豆腐怎么做

1、 把嫩豆腐切大块放在盘。 五香生去碾碎，香葱切末，香椿芽洗净去根，开水焯。 虾酱用香油略煸炒后拌入香葱末、香椿芽、生粒、椒丝。 撒在嫩豆腐上，吃时拌匀。

2、虾酱拌豆腐：把软豆腐与虾酱、葱、蒜末等调味料拌匀，冷藏后食用，清爽开胃。虾酱炒韭菜：韭菜与虾酱炒制，简单搭配却能带来口味体验。虾酱炒饭糕：把切片饭糕与虾酱、蔬菜炒制，是一道快速简便小吃。虾酱烤鸡翅：在烤鸡翅前抹虾酱，使鸡翅表香，内部肉质。

3、鸡蛋打散，放入少水 锅入底油，放入鸡蛋炒熟盛出备用 锅入少油，葱香，放入虾酱，炒下后放入炒鸡蛋，半分就出锅 虾酱烧豆腐 材料 北豆腐一盒，虾100克，芹菜100克，虾酱1匙（15克），3片，料酒一茶匙（5ml）。

4、放入煎豆腐，加烧3分后，淋入水淀粉勾芡。虾酱烧豆腐MDjpg 烹饪方法 虾酱闻很怪，豆腐放在烧，口味棒，值得一试，美，菜品色不好看，做太多期望。虾酱在超市有售。

5、虾酱炒鸡蛋。把油烧热后倒入虾酱，加葱末、蒜末、辣椒，少酒醋，炒熟后浇入打散鸡蛋，再炒出锅就。虾酱炖蛋。把鸡蛋打散，适量水，葱，料酒，再放入虾酱搅拌均匀，放入锅蒸15分。虾酱豆腐。

6、尝试虾酱春芽拌豆腐特风味？快来动手制作！，嫩豆腐，把切大块，摆放在盘，美味底座。，配料。五香生去后，用工具碾碎，香葱切细末，香椿芽洗净并去掉根部，用开水快速焯烫，去除不苦味，使。

虾酱豆腐如何做口感会更好

1、豆腐处理：在烹饪前，先把豆腐切大匀块状，调味料均匀渗。切豆腐用沸水焯，去除豆腥味，使豆腐紧实，更吸收虾酱。虾酱选择：虾酱品质影响菜肴口味。选择新、香味浓虾酱，使菜肴美。

2、收汁：待豆腐煮至入味，汁略收紧时，适当调整，如需加盐或糖等。出锅前撒葱：在出锅前，撒上适量葱或香菜增加香气色彩。出锅装盘：把煮虾酱豆腐小心地装盘，豆腐形状。

3、调整口感：喜欢层次口感，在炒制豆腐时蘑菇、青椒、椒等蔬菜，营养，增加口感多样性。，家虾酱豆腐美味豆腐嫩、虾酱香调味料谐搭配。调整，使这道菜色香味俱佳效果。

4、选择材料：挑选新嫩豆腐，口感会细腻。虾酱应选择品质，美品。豆腐：把豆腐切大匀小方块或片状，喜好来。切豆腐先用沸水焯，去除豆腥味，使豆腐紧实，不易碎。

如何制作简单又美味的虾酱豆腐

1、【制作骤】把豆腐切大小适块，用沸水焯，去除豆腥味，捞出沥水分备用。热锅凉油，油热后放入片、蒜片香，猪肉末炒至变色。虾酱炒，使肉末吸收虾酱香味。

2、【制作骤】豆腐处理：把老豆腐切小方块，用沸水焯，去除豆腥味，捞出沥水分备用。调料：蒜末末切细备用，青葱切小，辣椒切圈备用。热锅凉油：在锅适量食用油，油热后蒜末、末辣椒香。虾酱：把虾酱锅，用小火炒出香味，注意炒糊。

3、虾酱：放入适量虾酱，口味调整用量，炒均匀，让虾酱香味释放。调味：生抽、糖、盐（视虾酱咸度而定）鸡或味（选），炒均匀。加水焖煮：倒入适量水，水量没过豆腐一半，大火烧开后转火，上锅焖煮5-10分，让豆腐吸收调味料。

4、鸡或味：少（选）骤：豆腐处理：把老豆腐切小方块，用沸水焯一除豆腥味，捞出沥水分备用。调料：在小碗把虾酱、生抽、糖、水淀粉少量水混合均匀，制调味汁备用。炒制：在锅适量食用油，加热至五热时，放入蒜末末香。虾酱：倒入虾酱，快速炒出香味。

5、 把豆腐切块放入开水焯水，去除豆腐腥味，捞出备用。 热锅冷油，蒜末炒出香味，虾酱炒香。 适量水煮开，放入豆腐块，小火煮5分，让豆腐入味。 把椒、青椒块锅炒均匀，适量盐、糖、料酒、生抽提。

6、材料：老豆腐：1块（500克）虾酱：2-3匙（口味调整）大蒜：3-4瓣（切片切末）青葱：适量（切）辣椒：1-2个（切圈。

虾酱豆腐怎么做

1、骤1 食材：豆腐300克、虾酱1匙、葱10克、椒5克、油适量。骤2 豆腐切片，葱切葱，蒜切末，备用。骤3 起锅倒油，油热放入豆腐，小火煎至两面金。骤4 再虾酱、椒炒。骤5 放入少水煮2分，放入蒜大火收汁。骤6 撒上葱。

2、豆腐250克、虾酱1勺、葱，，蒜适量、生油适量、香菜适量。方：把买回来豆腐洗净，切2厘方片状备用。葱切，切末，蒜切片，虾酱一勺备用。炒锅里放冷水烧开，把切豆放在锅里焯，捞沥水份。

3、 新豆腐一块，切块状。 大虾仁适量，去掉虾线备用。 虾酱适量，口味增加或减少。 大葱、蒜适量，切末备用。 椒、青椒适量，切块备用。 料酒、盐、糖、生抽、水、淀粉适量。骤： 把豆腐切块放入开水焯水，去除豆腐腥味，捞出备用。

4、加水焖煮：倒入适量水，水量没过豆腐一半，大火烧开后转火，上锅焖煮5-10分，让豆腐吸收调味料。收汁：打开锅，调入水淀粉勾芡，炒均匀，待汁变得后，撒上青葱，炒下出锅。

5、豆腐切方块。虾酱。热锅热油。在油锅倒入虾酱。放入豆腐块。炒豆腐块至豆腐块熟，虾酱均匀沾豆腐块，出锅盛盘。虾酱是、沿海地区、东南亚地区用调味料，是用小虾盐，发酵磨粘稠状后，做酱食品。