菱角的功效与作用_菱角的功效与作用及营养价值

菱角，又称菱实、沙角、水栗等，是菱属植物果实。在中国，菱角是常见淡水水生植物，果实富含营养，有较高食用和药用价值。如下是菱角功效与作用：

营养价值：

- 菱角含有丰富淀粉、蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质（如钙、磷、铁）和维生素（如维生素B1、B2、C等）。

- 菱角蛋白质含量较高，营养价值与米、面相似。

药用价值：

- 清热解毒：菱角性味甘、平、凉，有清热解毒、利湿止渴功效，适用于夏季暑热烦渴、咽痛、小便不利等症状。

- 消积食：菱角能够帮助消化，食积不化、消化不良有一定改善作用。

- 止泻：腹泻、便溏等肠炎症状有一定治疗效果。

- 抗肿瘤作用：现代研究表明，菱角中含有名为“菱角素”物质，有一定抗肿瘤作用，尤是肝癌、胃癌等消化系统肿瘤有抑制作用。

- 降低血压：菱角中含有钾元素，降低血压。

作用：

- 美容养颜：菱角中含有丰富维生素和矿物质，促进皮肤健康，延缓衰老。

- 增加抵抗力：菱角中营养成分增强人体免疫力。

食用菱角时，应注意如下几点：

- 菱角性寒，脾胃虚寒者应适量食用。

- 菱角皮较硬，食用前应充分煮熟或蒸煮，刺激消化道。

- 菱角中含有草酸，过多食用可能导致肾结石，不宜过量食用。

，菱角是营养丰富、功效多样水生植物果实，适量食用对健康有益。