田螺的营养价值跟危害_田螺的营养价值及功效
田螺,又名螺蛳、田螺蛳等,是常见淡水贝类,广泛分布于亚洲、欧洲和北美洲淡水环境,包括湖泊、河流和稻田等。田螺口感鲜美,营养价值丰富,有多种健康功效。如下是田螺营养价值及功效详细解答:
营养价值
蛋白质:田螺肉富含高质量蛋白质,是素食者和肉食者都可摄取优质蛋白来源。
矿物质:田螺含有丰富钙、铁、锌、铜等矿物质,对骨骼健康、血液循环和免疫系统都有重要作用。
维生素:田螺还含有维生素B群,包括维生素B1、B2、B6和B12,能量代谢、神经系统健康和红血球生成。
低脂肪:相比于肉类,田螺脂肪含量较低,适合控制体重或追求低脂饮食人群。
纤维:田螺含有一定量膳食纤维,促进消化,预防便秘。
健康功效
清热解毒:田螺性寒,有清热解毒、利尿消肿功效,热性疾病、水肿等有辅助治疗作用。
滋阴润燥:田螺能润肺、滋阴,肺燥咳嗽、皮肤干燥等有改善作用。
促进消化:田螺中膳食纤维促进肠道蠕动,改善便秘,促进消化系统健康。
降血脂:田螺中含成分降低血脂,对预防心血管疾病有潜在益处。
滋补肝肾:田螺还能滋养肝肾,肝肾不足引起疲劳、头晕等症状有缓解作用。
食用建议
田螺营养丰富,但在食用时应注意如下几点:
- 清洗干净:田螺体内可能含有泥土和寄生虫,食用前应彻底清洗干净。
- 烹饪彻底:田螺可能携带寄生虫,烹饪时应彻底煮熟,以杀灭寄生虫和细菌,食品安全。
- 适量食用:田螺营养丰富,但食物过量食用都不利于健康,应个人体质适量食用。
田螺是营养价值高、健康益处多食材,适宜于广泛人群食用,尤适合需要滋补、清热解毒、改善消化人群。