空心菜的营养价值及功效_空心菜的营养价值中含有较高的什么微量元素

空心菜，又名藤藤菜、通菜、落苏、紫背菜等，是营养价值较高蔬菜。如下是空心菜营养价值及功效详细介绍：

营养价值

高纤维：空心菜含有丰富膳食纤维，促进肠胃蠕动，预防便秘，维持肠道健康十分有益。

维生素C丰富：空心菜维生素C含量较高，是优良抗氧化剂，能够增强免疫力，抵抗病毒和细菌。

维生素A和维生素K：这两种维生素眼睛健康和血液凝固有重要作用。

矿物质：空心菜中含钙、铁、钾等矿物质，能够帮助维持骨骼健康，促进血液循环，并维持正常心脏功能。

低热量、高水分：空心菜热量低，水分含量高，是减肥餐单中很选择，也保持身体水分平衡。

功效

清热解毒：空心菜有清热解毒功效，常被用于治疗热毒引起皮肤病暑热、口舌生疮等症状。

降血压：空心菜中钾含量高，降低血压，适合高血压患者食用。

抗氧化：富含抗氧化剂能够帮助抵抗自由基，减少细胞损伤，预防慢性疾病如心血管疾病和癌症有一定帮助。

促进消化：高纤维特性改善消化系统功能，预防便秘，促进肠道健康。

美白养颜：维生素C抗氧化作用还能帮助清除体内自由基，美白肌肤，延缓衰老。

注意事项

空心菜营养价值高，但在食用时也需要注意事项。烹饪时避免过度烹饪，以保留更多营养成分。部分人，空心菜可能引起过敏反应，如有不适应立即停用。

空心菜是营养丰富、功效多样蔬菜，适合日常饮食一部分，满足营养需求，利于健康。