春天养生食谱大全_春天养生食谱大全及做法

春天养生食谱十分重要，它帮助调养身体，适应春季气候特点。春季养生注重养肝、疏肝、清热、润燥，增强体质，促进新陈代谢。如下是适合春季食用养生食谱及做法：

1. 菠菜豆腐汤

原料：菠菜、豆腐、葱、姜、盐。

做法：

菠菜洗净，豆腐切块。

锅中加水，放入豆腐煮至水开，撇去浮沫。

加入切葱姜，煮5分钟。

加入菠菜，煮至菠菜变软，加盐调味即可。

2. 清蒸鱼

原料：鱼一条、姜片、葱、生抽、香油、料酒、蒸鱼豉油。

做法：

鱼洗净，两侧划几刀，抹上少量盐和料酒，腌制15分钟。

葱切段，姜切片，铺在鱼身上。

锅中水开后放入鱼，大火蒸1-15分钟。

出锅后撒上葱花，淋上热油、生抽和蒸鱼豉油即可。

3. 绿豆凉糕

原料：绿豆、白糖、凉粉、水。

做法：

绿豆洗净，加水浸泡一夜。

泡绿豆加水煮至软烂，过滤出豆沙。

把豆沙、白糖和适量水混合，小火煮至浓稠。

放凉后加入凉粉，搅拌均匀，放入冰箱冷藏至凝固即可。

4. 菊花茶

原料：干菊花。

做法：

把干菊花用开水冲泡，加入少许蜂蜜或枸杞增加风味。

放置一会儿，待茶温适宜时饮用。

每日饮用，清热解毒，明目养肝。

5. 莲藕排骨汤

原料：莲藕、排骨、姜、盐、料酒。

做法：

排骨洗净，焯水后捞出。

莲藕去皮切块。

锅中加水，放入排骨、姜片、料酒，大火煮开后转小火炖煮1小时。

加入莲藕，继续炖煮至莲藕软糯，加盐调味即可。

春季养生食谱应以清淡、易消化为主，注意食材新鲜和多样，食疗调养身体，增强抵抗力。