鼠曲草的功效与作用及禁忌_鼠曲草的功效与作用及食用方法

鼠曲草，又名佛耳草、猫耳草、清明菜，是生草本植物，属于菊科。它广泛分布于中国、欧洲和北美洲，是常见野草。鼠曲草在医学上有一定功效，在民间也常被用作食材。下面详细介绍一下鼠曲草功效与作用食用方法。

功效与作用

清热解毒：鼠曲草性味甘、微苦，微凉，有清热解毒作用，对治疗发热、咽痛、口腔溃疡等有一定辅助效果。

化痰止咳：适用于慢性支气管炎、哮喘等呼吸系统疾病，能帮助缓解咳嗽、痰多等症状。

利尿消肿：对肾炎、水肿等病症有帮助，能促进体内多余水分排出，减轻肿胀。

健脾消食：食欲不振、消化不良等消化系统疾病有辅助治疗作用。

抗炎抗病毒：鼠曲草中活性成分对病毒和炎症反应有一定抑制作用，提高机体免疫力。

食用方法

煮汤：把新鲜或干燥鼠曲草与肉类（如鸡肉、猪骨头）一起煮汤，增加汤鲜美，还补充身体所需营养和提高免疫力。

炒菜：鼠曲草和蔬菜一起炒制，如与土豆、胡萝卜、豆芽等搭配，口感独特，营养丰富。

做馅料：鼠曲草饺子、包子等馅料一部分，增加食物营养价值和特殊清香。

泡茶：把鼠曲草洗净晾干后，泡茶饮用，有清热解毒、提神醒脑功效，尤适合在炎热夏季解渴消暑。

注意事项

鼠曲草有健康益处，但人群应谨慎使用，如孕妇和哺乳期妇女、对鼠曲草有过敏史人群应避免食用。鼠曲草中可能含有一定量草酸，过量食用可能影响钙吸收，适量食用重要。

在使用鼠曲草前，建议先咨询医生或药师，特有特殊健康状况人群。