大蒜的功效与作用_大蒜的功效与作用及禁忌

大蒜是常见调味品，是传统中医中常用草药。大蒜有多种功效与作用，为您详细介绍一下：

提高免疫力：大蒜中含大蒜素（S-甲基-二硫化物）等活性成分，刺激免疫系统，增强机体抗病能力。

抗菌、抗病毒：大蒜有一定抗菌、抗病毒作用，用于预防和治疗由细菌、病毒引起感染性疾病，如感冒、扁桃体炎等。

降血脂、降血压：大蒜中成分能够帮助降低血液中胆固醇和甘油三酯水平，对预防心血管疾病有积极作用。它还能帮助稳定血压，对高血压患者有一定辅助治疗作用。

抗炎、抗氧化：大蒜有抗炎作用，帮助缓解炎症反应。它还含有丰富抗氧化成分，帮助清除体内自由基，减缓衰老过程，保护细胞免受氧化损伤。

增强消化功能：大蒜中辣素刺激胃液分泌，增强食欲，促进消化。

胃肠功能不佳或消化不良人，适量食用大蒜可能改善症状。

预防癌症：研究显示，大蒜可能预防多种癌症，如胃癌、乳腺癌等，具体机制仍在研究中。大蒜中成分被认为能够抑制癌细胞生长和扩散。

食用大蒜时也应注意，过量食用可能引起胃肠不适、口气变重等反应。特孕妇、高血压患者、低血压患者、出血性疾病患者等特定人群，应在医生指导下适量食用。大蒜也有药物相互作用，与药物（如抗生素、降血糖药、降胆固醇药等）同服时需谨慎。

大蒜营养丰富食品，对人体健康有着多方面好处，但在享受益处，也要注意适量和食用。