熟卤肉怎么做好吃(熟卤肉怎么做好吃又简单)

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熟卤肉怎么做好吃

1、把熟肉切大块，用清水洗净，备用。生切片，大葱切，备用。锅适量清水，放入切生片、大葱、八角、香叶、椒、、果、香、茴香辣椒，大火烧开。水开后，料酒去腥，老抽、生抽调色调味，再适量细盐白糖。

2、卤肉风做肉就很好吃。肉劲道丝丝入味，是零食。卤肉加蒜酱味吃很美味。卤肉加芥末吃很美。卤肉蒸切葱拌醋吃很好吃。卤肉炒辣椒很不错，肉要选择多筋，吃会更有。

3、食材：卤肉一块、洋葱个、美人椒、大蒜籽二粒、蚝油一勺。先把卤肉好，再切片。再把洋葱剥掉外面一层老，再切片备用。再把辣椒切丝放在洋葱备用。锅烧七热，放适量生油，先把洋葱炒熟。大火炒二分。再铲放在盘子里。

4、燎：鸡猪需要燎。改刀：鸡洗净挖去内脏，大块；猪腿骨用刀背砸开（砸出缝隙，砸断）；猪切小块（里油不用去除）。焯水：冷水入锅，放入改好刀鸡猪腿骨，焯水至没有沫，焯水用凉水浸泡或洗净，下锅，吊。

5、食材：猪肉（或肉）500克，糖、椒、、茴香 适量，、香叶、 适量，辣椒、八角、芪 适量，茶叶、葱 少。备料：糖、椒、、茶叶、香叶、、辣椒、八角、芪、茴香、。去，拍破，八角办小片。葱切葱备用。

6、青笋青椒炒，倒入适量淀粉水，放入卤肉，火炖煮10分。调入食盐，炒均匀后关火。食用时，把卤肉浇在煮面条上，蒜泥、油泼辣子、香醋拌匀。热卤制作方还包括卤水食材选择。

7、卤肉切片，锅里油烧热后蒜香。倒入切卤肉片，青椒丝炒。撒点味调味。生抽，炒均匀出锅。卤肉切片。锅里油烧热后蒜香。倒入切卤肉片。青椒丝炒。

热卤怎么做好吃热卤熟食的制作方法

1、卤肉店与热卤店区做，口味。卤肉店是把卤肉初加工焯水处理后原料放在配卤汁煮制而菜肴，热卤做熟食熟食制作上。熟食店营美味口味多，足消费者市场需求，卤肉店口味就。

2、卤水种制作方：用料：川椒、八角，香、果、、3/4杯。 做：卤水料，沙粉盛布袋内。

3、：吊、川式新派卤水制作、卤荤菜、卤素菜、油制作、辣拌土鸡、爽口木耳、泡椒爪、鸡、酱尾、椒圣子、巧拌豆、钵钵鸡、热拌鲫鱼、油小鱼、白肉、糊辣菌把、四川泡菜、芥味耳丝、芝生糖、蜜汁叉烧、冷吃兔、脆叉烧、香酥鱼排、烤鸭、藤椒脆肚、糖醋排骨。

4、食用时，把卤肉浇在煮面条上，蒜泥、油泼辣子、香醋拌匀。热卤制作方还包括卤水食材选择。卤水，包括片、大葱、大蒜子、辣椒、冰糖、盐、酱油、卤料包等。选择食材，如鸡爪、藕、土豆、豆、腐竹等。

5、制作骤：鸡爪剪去爪尖，整理好，入锅加清水、适量料酒片焯水备用。煮鸡爪取出洗下，去浮沫沥水。 盐、料酒、老抽、生抽、芝油、五香粉，调一碗汁。锅放老、椒、葱结、八角、辣椒、、香叶、冰糖。加调料汁加清水，煮开，卤水就做好。

6、开手撕藤椒鸡，专营预包装食品批发与线下卤菜。创新产品类型，打造出一系列特食，功开设多家专店。总部提培训，为投资者快速开店方法铺路。卤小闲热卤，卤化技术，使产品口感美、，深受消费者喜。总部制作管理手册，享品，助力加盟商发展。

熟牛肉可以怎样卤制

1、 选择适合卤部位：腩、脖子、腱肉等适合卤制，肉质，富有筋膜，更好地吸收卤料。 煮熟：把肉放入冷水，片、料酒焯水煮沸，去除水异味，洗净备用。把煮熟肉切块状，更好地入味。

2、水开后，料酒去腥，老抽、生抽调色调味，再适量细盐白糖。把洗净肉块放入锅，用火慢慢炖煮。期间要动肉，使受热均匀，更好地吸收卤汁。炖煮30分后，转小火炖煮，直至肉烂，卤汁变得。关火，让肉在卤汁浸泡间，使入味。

3、 选择适合卤制部位：，脖子、腹部等筋络较多、纹理部位比较适合卤制。部位含胶原蛋白，长时间低慢火地卤制后会变得软嫩。 提前浸泡：把切好或整块肉提前在清水浸泡个小时一，使吸收足够水分并软。

卤好的牛肉怎么做好吃

1、骤： 肉清洗净。 锅适量水煮沸。 放入肉焯水，去除水杂质。 适量卤料包。 锅倒入少量食用油，适量白糖炒至糖并起泡。 倒入卤料包，已焯好水肉，一放入锅。 适量食盐，注入清水至没过肉。

2、卤肉是放在冰箱里，切片凉拌后放香油、香菜、葱或蒜少醋，再加热就嚼不动。

3、卤过肉做多种美食，：凉拌卤肉、卤肉炒面、烧卤肉卤肉。凉拌卤肉是一道清爽开胃菜肴。把卤肉切片，搭配适量葱、、蒜末，再生抽、香醋、辣椒油等调料，拌匀。这道菜既保留卤肉香醇，增添凉拌爽口，适合夏季食用。

4、卤肉风做肉就很好吃。肉劲道丝丝入味，是零食。卤肉加蒜酱味吃很美味。卤肉加芥末吃很美。卤肉蒸切葱拌醋吃很好吃。卤肉炒辣椒很不错，肉要选择多筋，吃会更有。

熟的卤肉怎么做

1、卤肉切片，锅里油烧热后蒜香。倒入切卤肉片，青椒丝炒。撒点味调味。生抽，炒均匀出锅。卤肉切片。锅里油烧热后蒜香。倒入切卤肉片。青椒丝炒。

2、制作骤：把熟肉切大块，用清水洗净，备用。生切片，大葱切，备用。锅适量清水，放入切生片、大葱、八角、香叶、椒、、果、香、茴香辣椒，大火烧开。水开后，料酒去腥，老抽、生抽调色调味，再适量细盐白糖。

3、卤肉制作方：、腱子洗净2、入凉水锅，煮出沫捞3、卤肉香料好，口味进行调整，加个辣椒什4、腱子入炖锅，把香料入锅，再倒入适量酱油，撒适量盐5、选择电炖锅“烧肉”程序，时间定2个半小时。

4、食材：卤肉一块、洋葱个、美人椒、大蒜籽二粒、蚝油一勺。先把卤肉好，再切片。再把洋葱剥掉外面一层老，再切片备用。再把辣椒切丝放在洋葱备用。锅烧七热，放适量生油，先把洋葱炒熟。大火炒二分。再铲放在盘子里。

5、食材：卤肉一块、洋葱个、美人椒、大蒜籽二粒、蚝油一勺。先把卤肉好，再切片。再把洋葱剥掉外面一层老，再切片备用。再把辣椒切丝放在洋葱备用。锅烧七热，放适量生油，先把洋葱炒熟。大火炒二分。再铲放在盘子里。

6、骤1：五肉切3，放进锅里就酱油、蚝油、大蒜、白砂糖混合均匀白砂糖换一颗大冰糖 骤2：记得面腌制一会 骤3：白煮蛋是3个，放入锅里滚一圈卤料水 骤4：小火煮开卤料水 骤5：肉鸡蛋都面均匀泡卤料水 骤6：开水淹没材料。

7、详情请看

卤肉熟食怎么做

1、把猪腿骨、鸡、鸡爪猪蹄焯水后，与香料慢熬，五香髓便会慢慢释放。酱制类卤肉酱猪蹄、酱肘子，选用香料如八角、果分量要适，酱香。

2、卤肉技术说很，做都是繁琐琐碎小事，把小事做好做出美口卤肉，冻，清洗，腌制，调，下锅，火候，出锅，摆货，都是看似简单，总体做有疏漏，腌制，调。

3、做调料。用油辣子、蒜茸、茸、小葱、椒粉、香油、芝、生抽、十三香等，调匀备用，时间，捞出切片，用调料拌匀就大功告。口开胃，辣香。

4、卤调制骤：选取鸡架子骨0克、猪大骨3000克，7千克水，小火熬制8小时，捞出骨头。放入装有香料纱布袋，生400克，再10千克清水，大火烧开后转小火熬制1小时，待香味时，老抽调色，再适量糖色调整色泽。

5、先把卤肉、香切片，、青笋、青椒切片，葱切。在热锅倒入适量油，油热后卤肉炒均匀，扒出备用。再把香放入油炒至金，炒均匀，调入椒粉、生抽炒。青笋青椒炒，倒入适量淀粉水，放入卤肉，火炖煮10分。调入食盐，炒均匀后关火。

熟卤肉怎样炒好吃

1、 切割肉块时均匀大小，炖煮时熟度均匀。 炖煮时火力要控制适，不宜过或过小，煮糊或肉煮不烂。 煮熟后卤肉适量调料调味，口味增加风味。简单骤，就炒出一盘美味口卤肉。

2、卤肉切片，锅里油烧热后蒜香。倒入切卤肉片，青椒丝炒。撒点味调味。生抽，炒均匀出锅。卤肉切片。锅里油烧热后蒜香。倒入切卤肉片。青椒丝炒。

3、卤肉买品，炒肉用卤肉来炒，炖肉太费时间，用压力锅用电压力锅。主料：熟肉、小青菜。配料：大蒜、盐、色拉油，椒，青椒。做：材料。熟肉切片。大蒜拍粗切。炒锅倒油，下蒜碎炒香，还粒椒，两个辣椒，更。

4、熟卤肉400克，辣椒粉适量，白芝适量，末适量，蒜末适量，椒适量，生抽一茶匙半，葱适量，香辣炒卤肉做骤 食材 卤肉切片备用 蒜切末，白芝，辣椒粉。

5、工作：卤熟腱子换片，青辣椒洋葱切马耳朵，生蒜瓣切粒。做骤：炒锅下油烧热，放生末、蒜末豆豉出香味，喜欢吃辣加勺郫豆瓣酱炒出油。倒入青辣椒洋葱，开大火炒均匀，就倒入肉炒，加点老卤水、酱油白糖调味，起锅。

6、食材：卤肉一块、洋葱个、美人椒、大蒜籽二粒、蚝油一勺。先把卤肉好，再切片。再把洋葱剥掉外面一层老，再切片备用。再把辣椒切丝放在洋葱备用。锅烧七热，放适量生油，先把洋葱炒熟。大火炒二分。再铲放在盘子里。

7、骤： 肉切片，用开水煮熟捞出备用； 锅烧热，适量油，下入蒜片香； 片、、八角、椒煸炒出香味； 酱油、料酒、糖盐，烧开后适量水烧开； 把煮熟肉放入锅，开小火煮卤15分； 卤肉捞出。

肉怎么卤好吃卤肉的做法

1、卤肉是一道受传菜肴，有做。做：好肉调料。肉选择五肉猪肉蹄筋等部位，调料包括八角、、椒、生、葱、料酒、酱油、冰糖等。把肉切块状，用开水焯水去除水杂质。热锅凉油，把肉块煸炒至表面。

2、家卤肉做：材料：- 500克猪肉腩肉或五肉 - 2块八角 - 3颗果 - 4片 - 2匙老抽 - 1匙生抽 - 适量冰糖 - 适量盐 骤： 把猪肉切块状，用开水焯烫，去除水腥味，捞出备用。 热锅加油，放入八角、果，炒出香味。 猪肉煸炒，煎至两面金。

3、卤肉做：原料：肉、海盐、卤水。佐料：蒜头、香醋、糖、白椒粉、香油、辣椒、葱、香菜。

4、1 五肉切块，炒锅加少量油烧热，加肉煎炒 2 加辣椒，八角椒炒香后，加料酒，老抽，少量盐炒匀 3 加水要没过肉，煮滚转小火小时煮软入味 小诀窍 放少量油 火太大，把肉煎发，五肉本油就会，做肉就太腻。

5、食材：猪肉（或肉）500克，糖、椒、、茴香 适量，、香叶、 适量，辣椒、八角、芪 适量，茶叶、葱 少。备料：糖、椒、、茶叶、香叶、、辣椒、八角、芪、茴香、。去，拍破，八角办小片。葱切葱备用。

6、主料：猪肉(肥瘦)1000克。调料：排骨浓缩卤汁，油，酱油。用后腿猪肉或肥瘦连肉，把刮洗净，切三大块。用开水煮，捞起。把炒锅放火上，倒入排骨浓缩卤汁注入清水，熬出香味卤水。