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芝麻油的营养价值及功效_芝麻油的营养价值表

芝麻油的营养价值及功效_芝麻油的营养价值表

芝麻油，又称香油，是常见调味油，主要由芝麻压榨而成。芝麻油营养价值丰富，如下是芝麻油详细营养价值表：

营养成分（每1克芝麻油）：

- 能量：约898千卡

- 蛋白质：约.1克

- 脂肪：约1克（包括约9克不饱和脂肪酸，包括亚油酸、油酸等）

- 单不饱和脂肪酸：约5克

- 多不饱和脂肪酸：约4克

- 碳水化合物：约克

- 纤维：约克

- 维生素A：约.2国际单位

- 维生素E：约5.1毫克（相当于约35国际单位）

- 维生素B1：约.2毫克

- 维生素B2：约.2毫克

- 烟酸：约.2毫克

- 钙：约14毫克

- 铁：约.4毫克

- 镁：约15毫克

- 钾：约4毫克

- 钠：约2毫克

- 锌：约.2毫克

芝麻油营养价值主要体现在如下几个方面：

丰富脂肪酸：芝麻油含有丰富亚油酸和油酸，这两种脂肪酸对心血管健康有益，降低胆固醇，预防心血管疾病。

抗氧化作用：芝麻油中含有丰富维生素E，这是强大抗氧化剂，帮助抵抗自由基，延缓细胞衰老。

维生素和矿物质：芝麻油还含有一定量维生素B族和矿物质，如钙、铁、镁、钾等，对人体健康有益。

香气浓郁：芝麻油独特香气增加食物风味，提升食欲。

芝麻油营养价值很高，但高脂肪含量，过量食用可能会导致能量摄入过多，增加体重。建议适量食用，并在日常饮食中多样化使用不同食用油。